Tarta de coco con caramelo en la Thermomix

Deliciosa tarta de coco con una capa crujiente de caramelo. ¡Una combinación irresistible! Pruébala y disfruta de un postre exquisito. #TartaDeCoco #TartaConCaramelo #RecetaFácil #PostreDelicioso

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Ana Sabor

Tarta de coco con caramelo en la Thermomix

Tarta de coco con caramelo en la Thermomix

Te cautivarás por completo con esta irresistible tarta que combina a la perfección los exquisitos sabores de coco y caramelo. Cada bocado te deleitará con una explosión de dulzura y una nota tropical que te transportará a un paraíso culinario. Además, su base crujiente y suave, con ese toque refrescante de limón, añade una dimensión adicional de sabor y textura a este postre verdaderamente extraordinario.

La preparación de esta deliciosa tarta es mucho más sencilla de lo que podrías imaginar. Gracias a la ayuda de nuestra fiel aliada en la cocina, la Thermomix, lograremos obtener una masa especial y suave al paladar. Con cuidado, la colocaremos a mano en la tartera, asegurándonos de que cada rincón esté cubierto con esta exquisita base.

Después de un breve tiempo en el horno, la magia comenzará a suceder. El aroma dulce y tentador se propagará por la cocina, anticipando la delicia que está por venir. Una vez que la base esté perfectamente horneada, será el momento de dar el toque final a esta maravillosa creación.

En un gesto que despierta aún más el apetito, verteremos una generosa cantidad de salsa de caramelo sobre la base de la tarta, asegurándonos de que cada porción esté impregnada de ese sabor agridulce tan cautivador. Para realzar aún más la experiencia, añadiremos una mezcla especial de coco, que aportará su textura suave y su inconfundible sabor tropical, creando un contraste perfecto con el caramelo.

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DificultadFácil

Receta de Tarta de coco con caramelo en la Thermomix

Rinde8 Porciones
Preparación10 minutosCocción15 minutosTotal25 minutos

Ingredientes para hacer Tarta de coco con caramelo en la Thermomix

Para la tarta
 150 grs de mantequilla blanda
 100 grs de azúcar
 3 yemas de huevo
 1 cdta de extracto de vainilla
 250 grs de harina de trigo
 1 cdta de ralladura de limón
 1 pizca de sal
Para el relleno de la tarta
 400 grs de salsa de caramelo o toffee
 150 grs de coco rallado
 1 huevo
 120 grs de azúcar
 30 grs de nata para montar

Preparación de Tarta de coco con caramelo en la Thermomix

1

Introducimos en el vaso Thermomix los 150 g de mantequilla a temperatura ambiente, los 100 g de azúcar, la ralladura de limón y la cucharadita de extracto de vainilla. Batimos durante 30 segundos a velocidad 3. Tras 10 segundos abrimos la tapa y vamos añadiendo las yemas una a una cada 5 o 6 segundos.

2

Incorporamos los 250 gramos de harina de trigo y la pizca de sal y mezclamos todo durante 1 minuto y 30 segundos a la velocidad de amasado.

3

Retiramos la masa y la extendemos entre dos hojas de papel de horno o de envolver. Lo hacemos de esta forma para evitar que se adhiera. Estiramos la masa con el rodillo lo suficientemente ancha como para que quepa en el molde donde la vamos a ubicar.

4

Recogemos la masa y la ponemos en una bandeja y la guardamos en el refrigerador por 30 minutos para que se endurezca un poco.

5

Retiramos el alimento del refrigerador y lo colocamos en la tartera, asegurándonos de que toda su base y los laterales estén cubiertos. Lo introducimos en el horno. Ponemos un poco de papel aluminio por encima para evitar que la masa suba y encima, agregamos algo pesado como dos puñados de garbanzos. Lo horneamos a 180° durante 15 minutos.

6

Introduciremos los 150 g de coco rallado, el huevo, los 150 g de azúcar y los 30 ml de nata al vaso. Mezclaremos todos los ingredientes durante 30 segundos a una velocidad de 2.

7

Retiramos el papel de aluminio y los pesos de la base de la tarta fría, . La cubrimos con caramelo y agregamos la mezcla de coco poco a poco con las manos para intentar que quede bien distribuido por toda la superficie. Luego, colocamos la tarta en el horno a una temperatura de 180° durante 10 minutos o hasta que esté dorada. Finalmente, dejamos que se enfríe y listo, tendremos nuestra tarta.

 

Por favor comparte esta receta para motivarme a seguir creando platos deliciosos para ti ❤️ 


Tarta de coco con caramelo en la Thermomix

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Soy Ana Sabor, una apasionada de la cocina con más de 15 años de experiencia en el emocionante mundo de la restauración, especializada en panadería y pastelería pero enamorada de toda expresión culinaria. La cocina es mi espacio personal de experimentación y placer, tanto profesional como para mis seres queridos. 😊 También soy una ávida lectora 📚, lo que enriquece mi creatividad en la cocina. En mi blog, comparto mis experiencias, recetas y reflexiones, invitándolos a explorar el arte de cocinar y disfrutar de la buena mesa. 🍽️ ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!

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