Hacer caramelo líquido en la Thermomix es bastante fácil y sin riesgo de quemaduras.
Caramelo líquido en la Thermomix
Una de las principales dificultades al hacer caramelo líquido son las posibles quemaduras, pero con esta receta es muy fácil, rápido y sin riesgos.
Para prepararla vamos a necesitar azúcar invertido, pero no te preocupes si no tienes porque puedes prepararla también de una forma muy fácil, aquí te dejamos la receta. Aparte de eso solo necesitaremos azúcar moreno y agua.
Este caramelo líquido puede ser usado para flanes y otros postres.
Se conserva muy bien aproximadamente dos meses en un lugar fresco y seco. Con el tiempo se irá espesando y cristalizando, al calentar con un poco de agua se volverá líquido de nuevo.
Receta de Caramelo líquido en la Thermomix
Ingredientes para hacer Caramelo líquido en la Thermomix
Preparación de Caramelo líquido en la Thermomix
Agregamos al vaso el azúcar moreno y el azúcar invertido.
Programamos en 100°C, velocidad 1 durante 5 minutos.
Agregamos el agua y programamos 5 minutos más en velocidad 2, temperatura Varoma.
Retiramos y guardamos en un bote de crisal esterilizado. Dejar enfriar y tapar.
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