Tabulé de Quinoa en la Thermomix

Cómo elaborar tabule de quinoa en la Thermomix con una receta tan auténtica como saludable

Tabulé de Quinoa en la Thermomix

Este tabulé de quinoa es muy fácil de hacer y es una de mis ensaladas favoritas y versátiles. Además de ser increíblemente nutritiva, es una ensalada que se mantendrá perfectamente durante unos días, por lo que las sobras son excelentes para el almuerzo u otra cena.

La ensalada de quinoa o tabule de quinoa con Thermomix se hace en muy poco tiempo y es muy nutritiva. No dejes de probarla.

AutorChef
PuntuaciónDificultadFácil

Receta de Tabulé de Quinoa en la Thermomix

Rinde2 Porciones
Preparación5 minutosCocción15 minutosTotal20 minutos

Ingredientes para hacer Tabulé de Quinoa en la Thermomix

La ensalada o Tabule de Quinoa lleva
 170 grs De quinoa
 1 Cebolla roja
 ½ Manojo de perejilSolo las hojas
 ¼ Manojo de menta frescaSolo las hojas
 2 Pimientos rojos
 1 Pepino libanésOpcional
 1 Diente de ajo
Aliños para el Tabule de Quinoa
 1 LimónRayadura y jugo
 120 grs De aceite de oliva virgen extra
 Sal y pimientaAl gusto

Preparación de Tabulé de Quinoa en la Thermomix

1

En primer lugar, enjuague muy bien la quinoa en un colador fino durante al menos 1 minuto (esto elimina las saponinas amargas de la quinoa). Si tienes tiempo de remojar la quinoa en agua con un chorrito de vinagre de sidra de manzana (hasta por 12 horas) mejorará su digestibilida.

2

Pon la quinoa en la Thermomix junto con 400 gr de agua y programa 12 minutos a 100°C, giro inverso en velocidad cuchara, sin cubilete - pon en castillo o la rejilla antisalpicaduras .

3

Vierte en un bol grande y cubre con un paño.

4

Enjuaga y seca el vaso.

5

Añade el ajo, el perejil y la menta. Programa 6 segundos a velocidad 5.

6

Baja las hojas de las paredes del vaso con la espátula, añade los pimientos en cuartos, la cebolla en cuartos y el pepino libanés en trozos. Programa 20 segundos a velocidad 4 para dejarlo todo cortado finamente. Ajusta al gusto según te guste el tamaño de la verdura en la ensalada.

7

Vierte los vegetales con la quinoa.

8

Enjuaga el vaso y coloca el resto de los ingredientes: el zumo del limón, la rayadura de una parte de la piel de este (opcional), el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Programa 5 segundos a velocidad 5.

9

Vierte el aliño sobre la ensalada, revuelve con movimientos envolventes y la espátula - ajusta el punto de sal y a disfrutar de la ensalada de quinoa con Thermomix.

Beneficios de la salud

La quínoa es una proteína completa y tiene un perfil nutricional extraordinario . El perejil es mucho más que una guarnición. Es una fuente muy rica de vitamina K, C y también de hierro (doble espinaca). También apoya la digestión, la desintoxicación y tiene uno de los recuentos más altos de antioxidantes entre las plantas. ¡Lo mejor de todo es que es realmente fácil de cultivar en una maceta o en su jardín de hierbas!

variaciones

Sin cebolla

Simplemente omite la cebolla.

Sin ajo

Reemplace el ajo con ½ cucharadita de comino molido y una pizca de pimienta de cayena.

 

Por favor comparte esta receta para motivarme a seguir creando platos deliciosos para ti ❤️ 


Tabulé de Quinoa en la Thermomix
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