Descubre cómo preparar hamburguesas de lentejas y quinoa en la thermomix, una receta vegetariana deliciosa, nutritiva y saludable
Hamburguesas de lentejas y quinoa en la Thermomix
Si quieres probar una alternativa sabrosísima la la carne ya sea por salud, motivos medioambientales o cualquiera sea la razón, esta receta te va a sorprender por su sabor y textura.
Además se trata de una receta que da mucho color al plato y a los pequeños les encanta, resultando en una maravillosa idea para que coman más verdura y legumbres.
Se pueden hacer al horno o a la sartén con un poquito de aceite.
Receta de Hamburguesas de lentejas y quinoa en la Thermomix
Ingredientes para hacer Hamburguesas de lentejas y quinoa en la Thermomix
Preparación de Hamburguesas de lentejas y quinoa en la Thermomix
Pon el agua, la quinoa y 1/2 cucharadita de sal en la Thermomix, tapa y pon el cubilete en su sitio. Programa 18 minutos a 100°c, giro inverso y velocidad cuchara. Cuela si queda agua y reserva.
Pon el ajo, el pimiento, la cebolla y el cilantro en la Thermomix y Pica todo por 5 segundos a velocidad 5.
Baja lo que se haya adherido al vaso de la Thermomix con ayuda de la espátula.
Agrega las lentejas lavadas y escurridas, la quinoa, el pan rallado, el huevo, la sal, el queso, el comino, la pimienta y el pimentón. Programa 20 segundos a velocidad 3 en giro inverso para mezclarlo todo.
Forma bolas de unos 100 gramos y dales forma de hamburguesa y cocina por el método de tu preferencia, sartén u horno.
Al horno: precalienta a 200°C y hornea 20 minutos con calor arriba y abajo sobre papel de horno o una bandeja engrasada con algo de aceite.
A la sartén: calienta un poco de aceite a fuego medio alto y cocina por ambos lados hasta que esté dorada
¿Con qué acompañarlas?
Puedes acompañarlas con pan – estilo hanburguesa americana, o para hacerla aún más saludable, de una ensalada, salsa de queso y arroz. Puedes sustituir cualquier carne con esta receta y quedará deliciosa.
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Ana Sabor
Soy Ana Sabor, una apasionada de la cocina con más de 15 años de experiencia en el emocionante mundo de la restauración, especializada en panadería y pastelería pero enamorada de toda expresión culinaria. La cocina es mi espacio personal de experimentación y placer, tanto profesional como para mis seres queridos. 😊 También soy una ávida lectora 📚, lo que enriquece mi creatividad en la cocina. En mi blog, comparto mis experiencias, recetas y reflexiones, invitándolos a explorar el arte de cocinar y disfrutar de la buena mesa. 🍽️ ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!