Hamburguesas de lentejas y quinoa en la Thermomix

Descubre cómo preparar hamburguesas de lentejas y quinoa en la thermomix, una receta vegetariana deliciosa, nutritiva y saludable

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Ana Sabor

Hamburguesas de lentejas en la thermomix

Hamburguesas de lentejas y quinoa en la Thermomix

Si quieres probar una alternativa sabrosísima la la carne ya sea por salud, motivos medioambientales o cualquiera sea la razón, esta receta te va a sorprender por su sabor y textura.

Además se trata de una receta que da mucho color al plato y a los pequeños les encanta, resultando en una maravillosa idea para que coman más verdura y legumbres.

Se pueden hacer al horno o a la sartén con un poquito de aceite.

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DificultadFácil

Receta de Hamburguesas de lentejas y quinoa en la Thermomix

Rinde8 Porciones
Preparación10 minutosCocción38 minutosTotal48 minutos

Ingredientes para hacer Hamburguesas de lentejas y quinoa en la Thermomix

 100 grs de quinoaen granos
 15 grs de aceite de olivavirgen extra
 400 grs de agua
 2 cdta de sal
 1 diente de ajo
 120 grs de cebolla rojacortada en octavos
 90 grs de pimiento rojo
 5 ramitas de perejilsólo las hojas
 200 grs de lentejas en conserva cocidaslavadas y escurridas
 100 grs de pan rallado
 1 huevo
 ½ cdta de pimentón dulcede la vera
 ½ cdta de comino
 2 pizcas de pimientade colores o negra
 50 grs de queso mozzarella

Preparación de Hamburguesas de lentejas y quinoa en la Thermomix

1

Pon el agua, la quinoa y 1/2 cucharadita de sal en la Thermomix, tapa y pon el cubilete en su sitio. Programa 18 minutos a 100°c, giro inverso y velocidad cuchara. Cuela si queda agua y reserva.

2

Pon el ajo, el pimiento, la cebolla y el cilantro en la Thermomix y Pica todo por 5 segundos a velocidad 5.

3

Baja lo que se haya adherido al vaso de la Thermomix con ayuda de la espátula.

4

Agrega las lentejas lavadas y escurridas, la quinoa, el pan rallado, el huevo, la sal, el queso, el comino, la pimienta y el pimentón. Programa 20 segundos a velocidad 3 en giro inverso para mezclarlo todo.

5

Forma bolas de unos 100 gramos y dales forma de hamburguesa y cocina por el método de tu preferencia, sartén u horno.

¿Como cocinar las hamburguesas de lentejas y quinoa ?
6

Al horno: precalienta a 200°C y hornea 20 minutos con calor arriba y abajo sobre papel de horno o una bandeja engrasada con algo de aceite.

Hamburguesas vegetarianas de lentejas y quinoa en el horno

7

A la sartén: calienta un poco de aceite a fuego medio alto y cocina por ambos lados hasta que esté dorada

Hamburguesa vegetariana de lentejas y quinoa frita

¿Con qué acompañarlas?

Puedes acompañarlas con pan – estilo hanburguesa americana, o para hacerla aún más saludable, de una ensalada, salsa de queso y arroz. Puedes sustituir cualquier carne con esta receta y quedará deliciosa.

 

Por favor comparte esta receta para motivarme a seguir creando platos deliciosos para ti ❤️ 


Hamburguesas de lentejas y quinoa en la Thermomix

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Soy Ana Sabor, una apasionada de la cocina con más de 15 años de experiencia en el emocionante mundo de la restauración, especializada en panadería y pastelería pero enamorada de toda expresión culinaria. La cocina es mi espacio personal de experimentación y placer, tanto profesional como para mis seres queridos. 😊 También soy una ávida lectora 📚, lo que enriquece mi creatividad en la cocina. En mi blog, comparto mis experiencias, recetas y reflexiones, invitándolos a explorar el arte de cocinar y disfrutar de la buena mesa. 🍽️ ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!

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