Hay tantas formas de hacer hamburguesas como cocineros hay. Con una sartén o plancha y Thermomix haremos unas deliciosas hamburguesas de pollo.
Hamburguesa de pollo con quinoa y chía en la Thermomix
Aunque usualmente las hamburguesas son de carne, hay quien prefiere otras opciones ya sea por considerarlas más sanas o por su sabor, como es el caso de las hamburguesas de pollo.
A mi particularmente me encantan, me gusta mucho su sabor y siempre que como hamburguesas si hay pollo en las opciones, esa es la mía.
Esta vez la prepararemos en casa y esta receta tiene un toque de quinoa y semillas de chía que le va de lujo.
Estas son sencillas, acompañadas con tomate, lechuga y mayonesa. Pero a gusto de cada quien pueden agregársele otros ingredientes como cebolla, queso en lonchas, pepinillos u otros tipos de salsas a gusto. Otra opción es agregar tiras de bacon, que combinan muy bien con el sabor del pollo.
Receta de Hamburguesa de pollo con quinoa y chía en la Thermomix
Ingredientes para hacer Hamburguesa de pollo con quinoa y chía en la Thermomix
Preparación de Hamburguesa de pollo con quinoa y chía en la Thermomix
Coloque en el vaso de la Thermomix la quinoa y el agua. Programe en 100° durante 17 minutos, velocidad 1, giro a la izquierda. Retire y reserve.
Agregue la zanahoria y el calabacín troceados y programe en velocidad 5 durante 10 segundos. Baje con la espátula los ingredientes que hayan quedado en las paredes del vaso.
Agregue la carne de pollo picada en cubos y programa en velocidad 5 por 15 segundos.
Agregue las semillas de chía, sal, pimienta y la quinoa que habíamos reservado. Mezcle durante 15 segundos en velocidad 5, giro a la izquierda.
Divida la carne en 8 partes y forme las hamburguesas del mismo tamaño. Cúbralas con film transparante y déjelas resposar en el frigorífico durante 15 minutos.
Pincele las hamburguesas con aceite y cocinelas por ambos lados en una sarten a fuego medio – alto.
Arme las hamburguesas con el pan, rodajas de tomate, hojas de lechuga y mayonesa.
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Elena Zúñiga
Soy Elena Zúñiga, apasionada de la cocina con Thermomix. Experimento con ingredientes y recetas para crear platos deliciosos y saludables. 🥘