Sopa mallorquina en la Thermomix

Una deliciosa sopa mallorquina elaborada de la forma tradicional con ayuda de nuestra thermomix

Sopa mallorquina en la Thermomix

Sopa mallorquina en la Thermomix

La sopa mallorquina o sopa de Mallorca es, como su nombre lo indica, una sopa de verduras muy típica de la cocina mallorquina. Sus ingredientes básicos son la cebolla, pimientos, aceite de oliva, repollo o col y el ajo. En algunas versiones se hierve la verdura en caldo de ave para que gane sabor, y suele presentarse con pan frito.

Se trata de un plato energético adecuado para estos días de frío y que nos aportará mucha energía, así como vitaminas, minerales, fibra, antioxidantes y por supuesto hidratos de carbono y grasas.

AutorChef
PuntuaciónDificultadFácil

Receta de Sopa mallorquina en la Thermomix

Rinde1 Porción
Preparación5 minutosCocción25 minutosTotal30 minutos

Ingredientes para hacer Sopa mallorquina en la Thermomix

 300 grs de repolloo col
 50 grs de aceite de oliva virgen extraAOVE
 1 patata medianapelada y troceada
 2 dientes de ajopelados
 1 pimiento verdetroceado
 1000 grs de agua(1000gr = litro)
 1 cebollapelada y troceada
 2 pastillas de caldo de aveo sal y pimienta si queremos una versión mas saludable o real food
 50 grs de sobrasadaopcional

Preparación de Sopa mallorquina en la Thermomix

1

Retira las hojas superficiales del repollo y descártalas. lávalo y trocéalo de forma que quepan en el agujero del cubilete. Pícalo haciendo 3 o 4 golpes de turbo, reservar.

2

Vierte en el vaso todos los demás ingredientes excepto la sobrasada y programa 8 segundos a velocidad 3 y 1/2.

3

Añade casi todo el repollo ya picado en el primer paso, dejando un poco para decorar. Programa 25 minutos a 100ºC / giro inverso / velocidad cuchara.

4

Comprueba que el repollo esté bien cocido , en caso contrario programa unos minutos más a 100ºC / giro inverso / velocidad cuchara.

5

Servir al momento con un poco de sobrasada y el repollo que guardamos para decorar el plato. Acompañar con algo de pan frito y decorar con alguna ramita de cbollino si queremos.

Esta sopa tiene un aroma excelente y un sabor que te va a fascinar, además de ser muy sencilla de preparar y más con nuestro robot de cocina. El truco de la sopa mallorquina es la col, debe estar fresca y en excelente estado.

 

 

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Sopa mallorquina en la Thermomix
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