Sopa mallorquina en la Thermomix

AutorChef
PuntuaciónDificultadPrincipiante

Una deliciosa sopa mallorquina elaborada de la forma tradicional con ayuda de nuestra thermomix

Sopa Mallorquina en la Thermomix

Sopa mallorquina en la Thermomix

La sopa mallorquina o sopa de Mallorca es, como su nombre lo indica, una sopa de verduras muy típica de la cocina mallorquina. Sus ingredientes básicos son la cebolla, pimientos, aceite de oliva, repollo o col y el ajo. En algunas versiones se hieve la verdura en caldo de ave para que gane sabor, y suele presentarse con pan frito.

Se trata de un pato energético adecuado para estos días de frío y que nos aportará mucha energía, así como vitaminas, minerales, fibra, antioxidantes y por supuesto hidratos de carbono y grasas.

Productos1 Persona
Tiempo de preparación5 minsTiempo de cocción25 minsTiempo Total30 mins

Ingredientes para hacer Sopa mallorquina en la Thermomix

 300 grs de repolloo col
 50 grs de aceite de oliva virgen extraAOVE
 1 patata medianapelada y troceada
 2 dientes de ajopelados
 1 pimiento verdetroceado
 1000 grs de agua(1000gr = litro)
 1 cebollapelada y troceada
 2 pastillas de caldo de aveo sal y pimienta si queremos una versión mas saludable o real food
 50 grs de sobrasadaopcional

Preparación de Sopa mallorquina en la Thermomix

1

Retira las hojas superficiales del repollo y descártalas. lávalo y trocéalo de forma que quepan en el agujero del cubilete. Pícalo haciendo 3 o 4 golpes de turbo, reservar.

2

Vierte en el vaso todos los demás ingredientes excepto la sobrasada y programa 8 segundos a velocidad 3 y 1/2.

3

Añade casi todo el repollo ya picado en el primer paso, dejando un poco para decorar. Programa 25 minutos a 100ºC / giro inverso / velocidad cuchara.

4

Comprueba que el repollo esté bien cocido , en caso contrario programa unos minutos más a 100ºC / giro inverso / velocidad cuchara.

5

Servir al momento con un poco de sobrasada y el repollo que guardamos para decorar el plato. Acompañar con algo de pan frito y decorar con alguna ramita de cbollino si queremos.

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Ingredientes

 300 grs de repolloo col
 50 grs de aceite de oliva virgen extraAOVE
 1 patata medianapelada y troceada
 2 dientes de ajopelados
 1 pimiento verdetroceado
 1000 grs de agua(1000gr = litro)
 1 cebollapelada y troceada
 2 pastillas de caldo de aveo sal y pimienta si queremos una versión mas saludable o real food
 50 grs de sobrasadaopcional

Instrucciones

1

Retira las hojas superficiales del repollo y descártalas. lávalo y trocéalo de forma que quepan en el agujero del cubilete. Pícalo haciendo 3 o 4 golpes de turbo, reservar.

2

Vierte en el vaso todos los demás ingredientes excepto la sobrasada y programa 8 segundos a velocidad 3 y 1/2.

3

Añade casi todo el repollo ya picado en el primer paso, dejando un poco para decorar. Programa 25 minutos a 100ºC / giro inverso / velocidad cuchara.

4

Comprueba que el repollo esté bien cocido , en caso contrario programa unos minutos más a 100ºC / giro inverso / velocidad cuchara.

5

Servir al momento con un poco de sobrasada y el repollo que guardamos para decorar el plato. Acompañar con algo de pan frito y decorar con alguna ramita de cbollino si queremos.

Sopa mallorquina en la Thermomix

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