Sepia o calamares a la Mallorquina en la Thermomix

Receta saludable de calamares o sepia en la Thermomix sin harinas ni frituras.

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Ana Sabor

Sepia o calamares a la Mallorquina en la Thermomix

¿Crees que solo te gusta el pescado frito?

Hay muchas divertidas y saludables formas de añadir pescado en tu dieta, y es conveniente elegir aquellas que no lleven ni harina ni fritura en su preparación. Esta receta nos la compartió una compañera en el grupo de recetas realfood en Facebook y está deliciosa.

Nos advierte que a sus peques les vuelve loca la salsita, ya os adelanto que los míos no quisieron probarla pero sí que está buenísima 😜

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Receta de Sepia o calamares a la Mallorquina en la Thermomix

Rinde5 Porciones

Ingredientes para hacer Sepia o calamares a la Mallorquina en la Thermomix

 350 grs De cebolla
 2 Dientes de ajo
 50 grs De aceite de oliva virgen extra
 200 grs De tomate triturado
 1500 grs De anillas de calamar o sepia en trozos
 200 grs De brandy
 Pasas
 Piñones
 Pimienta negra
 ½ Pastilla de pescadoOpcional

Preparación de Sepia o calamares a la Mallorquina en la Thermomix

1

Troceamos los ajos y las cebollas 6 segundos en velocidad 5. Sacamos y reservamos.

2

Ponemos en el vaso el aceite y programamos 4 minutos, temp. Varoma, velocidad 1.

3

Añadimos lo reservado y programamos 8 minutos, temp. Varoma, giro a la izquierda y vel. Cuchara, sin el cubilete para que evapore.

4

Acabado el tiempo incorporamos el tomate y programamos otros 8 minutos a la misma temperatura y velocidad.

5

Por último incorporamos el brandy 30 minutos, temp. Varoma, giro a la izquierda y vel. cuchara.

6

Servir bien caliente y disfrutar a tope de una receta tan saludable como deliciosa.

 

Por favor comparte esta receta para motivarme a seguir creando platos deliciosos para ti ❤️ 


Sepia o calamares a la Mallorquina en la Thermomix

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Soy Ana Sabor, una apasionada de la cocina con más de 15 años de experiencia en el emocionante mundo de la restauración, especializada en panadería y pastelería pero enamorada de toda expresión culinaria. La cocina es mi espacio personal de experimentación y placer, tanto profesional como para mis seres queridos. 😊 También soy una ávida lectora 📚, lo que enriquece mi creatividad en la cocina. En mi blog, comparto mis experiencias, recetas y reflexiones, invitándolos a explorar el arte de cocinar y disfrutar de la buena mesa. 🍽️ ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!

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