Sopa fría de pepino y remolacha en la Thermomix

La forma más usual de consumir sopas y cremas es caliente, pero hoy haremos una maravillosa sopa fría que te encantará. Y no creerás lo fácil y rápido que es hacerla en la Thermomix.

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Elena Zúñiga

Sopa fría de pepino y remolacha en la Thermomix

La sopa fría es un plato bastante común en ciertas regiones y culturas, como en la gastronomía española, rusa o japonesa.

En mi experiencia, es una forma refrescante de disfrutar de una sopa, especialmente durante los días calurosos de verano. Al principio, me pareció extraño tomar una sopa fría, ya que estaba acostumbrada a tomarla caliente. Sin embargo, una vez que superé esa idea preconcebida, pude disfrutar de la sopa fría como un plato sabroso y refrescante.

Esta sopa puede tener un sabor sorprendentemente complejo, y dependiendo de los ingredientes que se usen en su preparación, puede tener una profundidad de sabor muy interesante. Además, a menudo se sirve con aderezos e ingredientes decorativos, lo que la hace especialmente atractiva para la vista.

Tiene la ventaja que puede prepararse con antelación y tenerla lista para servir en cualquier momento.

Hay muchas formas de prepararla con ingredientes diversos. Existen muchas recetas de sopa fría, algunas de las cuales incluyen pasta, tomate, pepino, almendras, entre otros.

En esta ocasión usaremos remolacha cocida, rabanitos y pepino, una opción refrescante y nutritiva.

Los lácteos, en las sopas frías, sirven para dar textura. Ayudan a que la preparación quede untuosa, cremosa; por esa razón utilizamos yogurt en nuestra receta.

En resumen, consumir sopa fría es una experiencia diferente y única, que recomendaría a cualquiera que tenga la oportunidad de probarla. Es una forma refrescante e interesante de disfrutar de una sopa, que puede estar llena de sabor y textura.

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DificultadFácil

Receta de Sopa fría de pepino y remolacha en la Thermomix

Rinde1 Porción
Preparación5 minutosTotal5 minutos

Ingredientes para hacer Sopa fría de pepino y remolacha en la Thermomix

 100 grs de remolacha cocida pelada
 100 grs de rabanitos
 400 grs de pepino pelado
 8 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
 5 ramitas de eneldo fresco
 200 grs de yogur natural
 200 grs de nata para cocinar
 1 ½ cdta de sal
 2 pizcas de pimienta molida
 1 cdta de azúcar
 20 grs de vinagre

Preparación de Sopa fría de pepino y remolacha en la Thermomix

1

Agregue todos los ingredientes al vaso de la Thermomix y programe en velocidad progresiva 5-10 durante 45 segundos.

2

Sirva fría.

 

 

 

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Sopa fría de pepino y remolacha en la Thermomix

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Soy Elena Zúñiga, apasionada de la cocina con Thermomix. Experimento con ingredientes y recetas para crear platos deliciosos y saludables. 🥘

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