Salsa barbacoa en la Thermomix

Aprende a preparar la deliciosa y tradicional salsa barbacoa en la Thermomix en tan solo 15 minutos

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Ana Sabor

Salsa barbacoa en la Thermomix

Salsa barbacoa en la Thermomix

A estas alturas todos hemos probado la salsa barbacoa o BBQ cómo se le conoce y seguramente te guste tanto como a mi, una salsa versátil y deliciosa que puedes preparar en casa para acompañar unas buenas alitas de pollo, un filete o unas costillas asadas por mencionar algún plato.

El secreto de la salsa barbacoa casera está en los ingredientes, el azucar debe ser moreno y el ketchup de calidad, ya verás lo fácil que resulta esta receta y lo sencillo de sus ingredientes.

Origen de la salsa barbacoa

La salsa BBQ es de origen americano pero creada por europeos llegados durante el siglo XVII. Curiosamente las primeras versiones no llevaban azúcar.

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DificultadFácil

Receta de Salsa barbacoa en la Thermomix

Rinde1 Porción
Preparación5 minutosCocción10 minutosTotal15 minutos

Ingredientes para hacer Salsa barbacoa en la Thermomix

 50 grs de azúcar moreno
 230 grs de ketchup
 40 grs de vinagre de vino tinto
 1 cdta de salsa inglesao perrins
 1 cdta de mostaza
 1 cdta de sal
 ½ cdta de pimienta negra molida
 1 cdta de pimenton dulcede la vera
 10 grs de humo líquidopara el sabor ahumado

Preparación de Salsa barbacoa en la Thermomix

Pasos para preparar una deliciosa salsa BBQ en la Thermomix
1

En el vaso limpio y seco añade el vinagre, el azúcar moreno, la salsa ketchup, la salsa inglesa, la sal, la mostaza, la pimienta, la salsa tabasco, y el pimentón dulce de la vera. Programa 12 minutos / 100ºC / velocidad 3.

2

Añade el humo líquido lentamente y mezcla todo a velocidad 4 durante 4 segundos.

3

Usar a gusto y mantener refrigerada. Puedes corregir el punto de sal o añadir azúcar para corregir la acidez.

 

Por favor comparte esta receta para motivarme a seguir creando platos deliciosos para ti ❤️ 


Salsa barbacoa en la Thermomix

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Soy Ana Sabor, una apasionada de la cocina con más de 15 años de experiencia en el emocionante mundo de la restauración, especializada en panadería y pastelería pero enamorada de toda expresión culinaria. La cocina es mi espacio personal de experimentación y placer, tanto profesional como para mis seres queridos. 😊 También soy una ávida lectora 📚, lo que enriquece mi creatividad en la cocina. En mi blog, comparto mis experiencias, recetas y reflexiones, invitándolos a explorar el arte de cocinar y disfrutar de la buena mesa. 🍽️ ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!

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