Salsa barbacoa en la Thermomix

AutorChef
PuntuaciónDificultadPrincipiante

Aprende a preparar la deliciosa y tradicional salsa barbacoa en la Thermomix en tan solo 15 minutos

Salsa barbacoa en la Thermomix

Salsa barbacoa en la Thermomix

A estas alturas todos hemos probado la salsa barbacoa o BBQ cómo se le conoce y seguramente te guste tanto como a mi, una salsa versátil y deliciosa que puedes preparar en casa para acompañar unas buenas alitas de pollo, un filete o unas costillas asadas por mencionar algún plato.

El secreto de la salsa barbacoa casera está en los ingredientes, el azucar debe ser moreno y el ketchup de calidad, ya verás lo fácil que resulta esta receta y lo sencillo de sus ingredientes.

Origen de la salsa barbacoa

La salsa BBQ es de origen americano pero creada por europeos llegados durante el siglo XVII. Curiosamente las primeras versiones no llevaban azúcar.

Productos1 Persona
Tiempo de preparación5 minsTiempo de cocción10 minsTiempo Total15 mins

Ingredientes para hacer Salsa barbacoa en la Thermomix

 50 grs de azúcar moreno
 230 grs de ketchup
 40 grs de vinagre de vino tinto
 1 cucharaditas de salsa inglesao perrins
 1 cucharaditas de mostaza
 1 cucharaditas de sal
 ½ cucharaditas de pimienta negra molida
 1 cucharaditas de pimenton dulcede la vera
 10 grs de humo líquidopara el sabor ahumado

Preparación de Salsa barbacoa en la Thermomix

Pasos para preparar una deliciosa salsa BBQ en la Thermomix
1

En el vaso limpio y seco añade el vinagre, el azúcar moreno, la salsa ketchup, la salsa inglesa, la sal, la mostaza, la pimienta, la salsa tabasco, y el pimentón dulce de la vera. Programa 12 minutos / 100ºC / velocidad 3.

2

Añade el humo líquido lentamente y mezcla todo a velocidad 4 durante 4 segundos.

3

Usar a gusto y mantener refrigerada. Puedes corregir el punto de sal o añadir azúcar para corregir la acidez.

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CategoríaCocina

Ingredientes

 50 grs de azúcar moreno
 230 grs de ketchup
 40 grs de vinagre de vino tinto
 1 cucharaditas de salsa inglesao perrins
 1 cucharaditas de mostaza
 1 cucharaditas de sal
 ½ cucharaditas de pimienta negra molida
 1 cucharaditas de pimenton dulcede la vera
 10 grs de humo líquidopara el sabor ahumado

Instrucciones

Pasos para preparar una deliciosa salsa BBQ en la Thermomix
1

En el vaso limpio y seco añade el vinagre, el azúcar moreno, la salsa ketchup, la salsa inglesa, la sal, la mostaza, la pimienta, la salsa tabasco, y el pimentón dulce de la vera. Programa 12 minutos / 100ºC / velocidad 3.

2

Añade el humo líquido lentamente y mezcla todo a velocidad 4 durante 4 segundos.

3

Usar a gusto y mantener refrigerada. Puedes corregir el punto de sal o añadir azúcar para corregir la acidez.

Salsa barbacoa en la Thermomix

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