Salsa española en la thermomix

Descubre como preparar salsa Española en la thermomix con nuestra receta paso a paso, trucos y variantes.

Salsa española en la Thermomix

Salsa española en la thermomix

En nuestra colección de recetas de la auténtica cocina española no podía faltar esta salsa, un clásico con muchas versiones pero que comparten los ingredientes y pasos básicos que explicaremos a continuación.

Podríamos decir que la salsa española base está compuesta por un sofrito con aceite de oliva virgen extra que lleva cebolla, ajo, zanahoria y otras verduras cómo apio o puerro y al que además se le incorpora caldo de carne y un toque de vino para darle sabor.

¡Oído cocina! vamos a preparar una salsa española con thermomix

AutorChef
PuntuaciónDificultadFácil

Receta de Salsa española en la thermomix

Rinde8 Porciones
Preparación5 minutosCocción20 minutosTotal25 minutos

Ingredientes para hacer Salsa española en la thermomix

 200 grs de cebolla
 60 grs de zanahoria
 2 dientes de ajo
 60 grs de aceite de oliva virgen extra
 20 grs de apio
 100 grs de vino blancoseco
 1 cda de salsa de tomate
 500 grs de caldo de carne
 1 clavo de olor o clavo dulcetriturado en el mortero
 1 pizca de nuez moscada
 1 hoja de laurel
 sal y pimienta al gusto

Preparación de Salsa española en la thermomix

1

Pon el aceite de oliva en la thermomix y programa 2 minutos a 100ºC, velocidad 1. Mientras calienta, ve lavando, pelando y cortando las verduras en trozos grandes.

2

Añade las verduras al aceite ya caliente y programa 10 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.

3

Agrega la salsa de tomate y el vino, programa 4 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.

4

Agrega el caldo de carne y el resto de especias. programa 20 minutos a temperatura varoma, velocidad cuchara.

5

Tritura todo durante 15 segundos a velocidad 5. Puedes subir la velocidad o el tiempo si te gusta más uniforme. Comprueba el punto de sal y añade pimienta al gusto.

Puedes usar la salsa Española para acompañar tus platos de carne, cómo unas deliciosas albóndigas, una hamburguesa o un bistec.

 

Por favor comparte esta receta para motivarme a seguir creando platos deliciosos para ti ❤️ 

Ingredientes

 200 grs de cebolla
 60 grs de zanahoria
 2 dientes de ajo
 60 grs de aceite de oliva virgen extra
 20 grs de apio
 100 grs de vino blancoseco
 1 cda de salsa de tomate
 500 grs de caldo de carne
 1 clavo de olor o clavo dulcetriturado en el mortero
 1 pizca de nuez moscada
 1 hoja de laurel
 sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1

Pon el aceite de oliva en la thermomix y programa 2 minutos a 100ºC, velocidad 1. Mientras calienta, ve lavando, pelando y cortando las verduras en trozos grandes.

2

Añade las verduras al aceite ya caliente y programa 10 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.

3

Agrega la salsa de tomate y el vino, programa 4 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.

4

Agrega el caldo de carne y el resto de especias. programa 20 minutos a temperatura varoma, velocidad cuchara.

5

Tritura todo durante 15 segundos a velocidad 5. Puedes subir la velocidad o el tiempo si te gusta más uniforme. Comprueba el punto de sal y añade pimienta al gusto.

Salsa española en la thermomix

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