Ragú de carne en la Thermomix

En una hora y sin mucho esfuerzo nuestra Thermomix nos ayuda a tener listo este Ragú de carne delicioso.

Ragú de carne en la Thermomix

Una receta italiana por excelencia, el Ragú de carne es una salsa usada para acompañar pastas, para preparar lasaña o como parte de guisos y estofados.

Consiste en la cocción lenta de carne en sus propios jugos y agregando pasta de tomate. Se pueden usar muchos tipos de carnes de res, cordero o pollo. Incluso puede mezclar carnes como costillas y agregar salchichas para aumentar su sabor.

En esta oportunidad haremos el ragú tradicional de carne y usaremos carne picada de ternera y de cerdo para dar mucho más sabor.

Puedes usarla en lasaña acompañándola de nuestra Bechamel en la Thermomix.

 

AutorLe sous Chef
PuntuaciónDificultadFácil

Receta de Ragú de carne en la Thermomix

Rinde1 Porción
Preparación15 minutosCocción45 minutosTotal1 hr

Ingredientes para hacer Ragú de carne en la Thermomix

 80 grs de apio
 1 zanahoria
 1 cebolla
 Algunas hojas de albahaca
 50 grs de aceite de oliva
 200 grs de carne picada de ternera
 200 grs de carne picada de cerdo
 70 grs de vino blanco
 70 grs de agua caliente
 350 grs de tomate triturado
 1 hoja de laurel
 Sal
 Nuez moscada

Preparación de Ragú de carne en la Thermomix

1

Agregar al vaso el apio y la zanahoria troceadas, la cebolla picada en cuartos y las hojas de albahaca. Programar en velocidad 7 durante 5 segundos.

2

Agregar el aceite y la carne. Programar en temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara durante 10 minutos. Faltando un minuto y sin abrir la máquina, añadir el vino por el bocal.

3

Agregar el tomate, el agua, la hoja de laurel, la nuez moscada y la sal. Programar en 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara durante 45 minutos.

4

Ragú listo para acompañar nuestra pasta favorita.

 

Por favor comparte esta receta para motivarme a seguir creando platos deliciosos para ti ❤️ 


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