Puerros con queso de cabra gratinado en la Thermomix

Deliciosos puerros gratinados con queso de cabra y especias. Un plato saludable y perfecto para compartir con amigos y familia. ¡Prueba esta receta!

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Luisa Muchelín

Puerros con queso de cabra gratinado en la Thermomix

Puerros con queso de cabra gratinado en la Thermomix

Los puerros con queso de cabra gratinado son una exquisita receta para disfrutar en cualquier momento del día. Esta preparación es ideal para acompañar platos principales como carnes o pescados, o para servir como plato único. Esta receta se prepara con Thermomix y los ingredientes que necesitamos son: 400 g de puerro, 20 g de aceite de oliva, 70 g de leche, 70 g de nata, 2 rodajas de queso de cabra, sal y pimienta al gusto.

Los puerros son una hortaliza muy nutritiva y saludable, llena de vitaminas y minerales que ayudan a nuestro organismo a funcionar correctamente. Esta receta es una forma deliciosa de disfrutar de los puerros, gratinados con queso de cabra y una salsa cremosa hecha con leche y nata.

La preparación de esta receta es muy sencilla y rápida. Primero, cortamos los puerros en rodajas y los colocamos en el vaso de Thermomix. Agregamos el aceite de oliva, la leche, la nata y una pizca de sal y pimienta al gusto. Mezclamos todos los ingredientes durante unos segundos y luego los colocamos en una fuente para horno. Por último, cubrimos los puerros con las rodajas de queso de cabra y horneamos durante unos minutos hasta que estén dorados.

Una vez listos, los puerros gratinados con queso de cabra estarán listos para servir. Esta receta es una forma deliciosa de disfrutar de los puerros, con una salsa cremosa y un toque de sabor a queso de cabra.

¿Has notado la versatilidad de los puerros en la cocina? Desde convertirse en una deliciosa crema hasta ser la estrella en un pastel con gambas. Hoy, para ampliar aún más su repertorio culinario, les he preparado unos puerros gratinados con queso de cabra.

Lo que hace que los puerros sean tan geniales es su capacidad de adaptarse a diversas técnicas culinarias, ya sea al vapor, cocidos, o al horno. Además, su sabor se mezcla a la perfección con otros ingredientes.

En esta ocasión, traemos unos riquísimos puerros gratinados con queso de cabra que realzan su sabor. Lo primero que se hace es pocharlos suavemente en un poco de aceite, para luego cocinarlos con leche y nata hasta lograr una textura suave y deliciosa. El toque final lo proporciona el queso y un breve paso por el horno, que les otorga un dorado irresistible.

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DificultadFácil

Receta de Puerros con queso de cabra gratinado en la Thermomix

Rinde2 Porciones
Preparación5 minutosCocción15 minutosTotal20 minutos

Ingredientes para hacer Puerros con queso de cabra gratinado en la Thermomix

 400 grs de puerro
 20 grs de aceite de oliva
 70 grs de leche
 70 grs de nata
 2 rodajas de queso de cabra
 1 pizca de nuez moscada
 Sal y pimienta

Preparación de Puerros con queso de cabra gratinado en la Thermomix

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Primero, enjuaga el puerro con agua y quítale la capa exterior. Luego, córtalo en aros de 1 cm de grosor y colócalos en el vaso del Thermomix. Ahora, agrega el aceite de oliva. Por último, programa 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1, con el cubilete en posición.

2

Antes de comenzar, asegúrate de tener el horno listo. Precalentarlo a 200ºC. Para comprobar que la temperatura esté bien, pon un vaso con agua en el interior del horno. Si el agua empieza a hervir, entonces el horno está listo para usarse.

3

Coloca la nata y la leche en un vaso, añade una pizca de nuez moscada y salpiméntalo al gusto. Cierra el vaso con la tapa y colócalo en el thermomix. Selecciona 5 minutos, 90 grados y velocidad 1, con giro a la izquierda. Cuando transcurra el tiempo, abre el vaso con cuidado y remueve con la espátula.

4

Una vez que hayas mezclado los ingredientes en el vaso del Thermomix, reparte la mezcla en dos recipientes aptos para horno que sean individuales. Pon una rodaja de queso de cabra en cada recipiente. colócalos en la altura media del horno durante 10 minutos. Después, gratinar en la parte superior unos 5 minutos hasta que el queso haya tomado un ligero color tostado.

5

Retira del horno y sirve inmediatamente.

Trucos para que los puerros gratinados con queso de cabra en la Thermomix te queden deliciosos

  1. Si quieres un toque más crujiente a tu receta de puerros gratinados con queso de cabra, prueba a añadir una capa de pan rallado antes de añadir el queso. Puedes usar pan integral para un toque más saludable.
  2. Para una versión más ligera, reemplaza la leche y la nata por una mezcla de leche desnatada y yogur natural. Esto ayudará a reducir la cantidad de calorías sin comprometer el sabor.
  3. Si quieres que tu receta tenga un toque de sabor más intenso, prueba a añadir una cucharadita de mostaza a la mezcla de leche y nata. Esto dará un toque de sabor diferente a la receta.
  4. Si quieres una versión más saludable, reemplaza el queso de cabra con queso feta. Esto le dará un sabor diferente a la receta, pero aún así seguirá siendo deliciosa.
  5. Si quieres darle un toque de sabor a tu receta, prueba a añadir algunas hierbas aromáticas como el romero, el tomillo o la albahaca. Esto le dará un sabor más intenso a la receta.
  6. Si quieres una versión más ligera, reemplaza el aceite de oliva por aceite de coco. Esto ayudará a reducir la cantidad de calorías sin afectar el sabor.

Respuestas a las principales dudas sobre esta receta

  1. ¿Qué ingredientes necesito para hacer puerros gratinados con queso de cabra en la Thermomix?
    Necesitarás puerros, queso de cabra, aceite de oliva, leche, nata, sal y pimienta al gusto. También, opcionalmente, puedes añadir hierbas frescas o secas para dar sabor adicional.
  2. ¿Cómo se preparan los puerros antes de usar la Thermomix?
    Lava y corta los puerros en rodajas finas, asegurándote de desechar la parte superior verde más dura.
  3. ¿Cuál es el proceso básico de cocción en la Thermomix?
    Puedes comenzar pochando los puerros en la Thermomix con un poco de aceite de oliva. Luego, añade leche y nata, y cocina hasta que los puerros estén tiernos y la mezcla esté suave.
  4. ¿Cómo se gratinan los puerros con queso de cabra en la Thermomix?
    Una vez que la mezcla de puerros está cocida y suave, transfiere la preparación a una fuente apta para horno. Luego, agrega el queso de cabra por encima de los puerros y gratina en el horno precalentado hasta que el queso se derrita y esté dorado.
  5. ¿Cuál es la configuración recomendada de la Thermomix para esta receta?
    Para pochar los puerros, puedes utilizar la función de “Sofreír” o “Varoma” a una temperatura baja. Luego, para mezclar y cocinar, usa la función de “Cocinar” a la temperatura adecuada.
  6. ¿Puedo ajustar la receta para que sea más saludable?
    Sí, puedes hacer versiones más saludables utilizando ingredientes bajos en grasa o sustituyendo la nata por crema agria o yogur griego.
  7. ¿Qué guarniciones o acompañamientos recomiendas para servir con los puerros gratinados?
    Los puerros gratinados con queso de cabra son deliciosos por sí solos, pero también van bien con una ensalada fresca, pan crujiente o arroz.
  8. ¿Puedo preparar esta receta de antemano?
    Sí, puedes prepararla con antelación y calentarla en el horno antes de servirla para que el queso se derrita nuevamente.

Espero que estas respuestas te sean útiles para preparar puerros gratinados con queso de cabra en tu Thermomix. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!

 

Por favor comparte esta receta para motivarme a seguir creando platos deliciosos para ti ❤️ 


Puerros con queso de cabra gratinado en la Thermomix
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