Canelones de calabacín, champiñones y queso de cabra en la Thermomix

Deliciosos canelones de calabacín, champiñones y queso de cabra. Una receta fácil de preparar con la que deleitarás a todos. ¡Prueba este plato!

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Ana Sabor

Canelones de calabacín, champiñones y queso de cabra en la Thermomix

Canelones de calabacín, champiñones y queso de cabra en la Thermomix

Los canelones de calabacín, champiñones y queso de cabra son una receta muy nutritiva y sabrosa. Esta receta es ideal para aquellas personas que buscan una alternativa vegetariana a los canelones tradicionales. Esta receta se prepara con thermomix, lo que la hace aún más fácil de preparar.

Los ingredientes principales de esta receta son el calabacín, los champiñones y el queso de cabra. El calabacín se corta en finas láminas para formar los canelones. Los champiñones se cortan en trozos pequeños para darle un sabor a la receta. El queso de cabra se usa como relleno para darle un toque cremoso y único. Estos ingredientes se mezclan con una salsa de tomate para darle un toque adicional de sabor.

Los canelones de calabacín, champiñones y queso de cabra son una receta deliciosa y nutritiva.

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DificultadFácil

Receta de Canelones de calabacín, champiñones y queso de cabra en la Thermomix

Rinde2 Porciones
Total24 minutos

Ingredientes para hacer Canelones de calabacín, champiñones y queso de cabra en la Thermomix

 100 grs de champiñones
 100 grs de cebolla
 15 grs de aceite de oliva
 100 grs de queso de cabra
 1 tomate pera
 10 láminas de calabacín
 50 grs de salsa de tomate
 Sal
 Pimienta
 Queso rallado

Preparación de Canelones de calabacín, champiñones y queso de cabra en la Thermomix

1

Ponemos en el vaso del Thermomix los champiñones limpios y troceados a cuartos. Los trituramos durante 3 segundos, velocidad 5. vertemos en un bol y reservamos.

2

Sin lavar el vaso, colocamos la cebolla en el interior. La picamos durante 5 segundos, a velocidad 5. Deslizamos hacia las cuchillas los trozos que se hayan quedado adheridos a las paredes del vaso. Vertemos el aceite y cocinamos durante 8 minutos, a 120ºC, con velocidad 1. Tapamos con el cubilete.

3

Adelantamos un poco colocando las láminas de calabacín en la bandeja del Varoma, asegurándonos de que queden ligeramente superpuestas para que todas quepan en la bandeja.

4

Ponemos los champiñones en el vaso, lo cerrarnos sin poner el cubilete y en su lugar colocamos el varoma. Programamos 5 minutos a temperatura varoma y velocidad 1 en el thermomix.

5

Pasado el tiempo, retiramos el varoma y reservamos.

6

Lavamos el tomate y lo cortamos en daditos pequeños (brunoise). Después, colocamos los daditos en el vaso de la Thermomix.

7

Retiramos la piel del queso de cabra, lo ponemos en el vaso junto con el tomate, la sal y la pimienta. Mezclamos por 10 segundos a velocidad 2 con el giro a la izquierda.

8

Ponemos el horno a 200º con el calor arriba y activamos el ventilador o gratinador.

9

Colocamos las láminas de calabacín sobre la mesa de trabajo con cuidado para no romperlas. Vertemos el relleno que tenemos en el vaso, distribuyéndolo en uno de los extremos de las láminas.

10

Armamos los rollitos sobre sí mismos asegurándonos de que el relleno no se salga y los colocamos en una bandeja adecuada para horno.

11

Ponemos la bandeja en el horno, Repartimos un poco de salsa de tomate por encima y repartimos el queso sobre los canelones.

12

Llevamos al horno y gratinamos durante 5 minutos o hasta que el queso se haya derretido y la superficie tenga un bonito color dorado. Servimos bien caliente

Variantes de esta receta

Una de las variaciones más populares para esta receta es reemplazar el queso de cabra por queso parmesano. Esto le agregará un sabor aún más intenso al plato. También puedes agregar un toque de especias como la nuez moscada, el tomillo o el orégano para darle un toque extra de sabor.

Otra variación es reemplazar la salsa de tomate por salsa bechamel. Esto le dará a los canelones un sabor más suave y cremoso. Puedes agregar un poco de queso rallado para un sabor aún más intenso.

Para un sabor aún más intenso, puedes agregar algunas especias como la cúrcuma, el comino o el ajo en polvo. Esto le dará un sabor más profundo y delicioso.

Para una textura más crujiente, puedes añadir algunos trozos de pan tostado a la mezcla antes de rellenar los canelones. Esto le dará un toque crujiente y delicioso.

Para una receta más saludable, puedes reemplazar el aceite de oliva por aceite de oliva virgen extra. Esto le dará un toque más saludable al plato.

Si deseas una receta más ligera, puedes reemplazar el queso de cabra por queso ricotta. Esto le dará un sabor más ligero al plato.

Si deseas un plato más rico, puedes agregar algunos trozos de jamón serrano a la mezcla. Esto le dará un toque ahumado y un sabor delicioso.

 

Por favor comparte esta receta para motivarme a seguir creando platos deliciosos para ti ❤️ 


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Soy Ana Sabor, una apasionada de la cocina con más de 15 años de experiencia en el emocionante mundo de la restauración, especializada en panadería y pastelería pero enamorada de toda expresión culinaria. La cocina es mi espacio personal de experimentación y placer, tanto profesional como para mis seres queridos. 😊 También soy una ávida lectora 📚, lo que enriquece mi creatividad en la cocina. En mi blog, comparto mis experiencias, recetas y reflexiones, invitándolos a explorar el arte de cocinar y disfrutar de la buena mesa. 🍽️ ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!

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