La salsa de soja le da un toque delicioso a este pollo con vegetales hecho con la Thermomix.
Pollo en salsa de soja con vegetales en la Thermomix
El pollo como ya sabemos es un alimento muy versátil que siempre queda bien y que podemos cocinar de mil y un formas posibles.
Hay diversos ingredientes, sabores, salsas que le van muy bien; como el caso de la salsa soja que usaremos hoy en esta receta.
Este plato es originario del norte de China, y consiste en cocinar el pollo con salsa de soja. Existe un plato cantonés parecido y con el mismo nombre, con la diferencia que el pollo no se cocina con la salsa sino que se marina en ella antes de cocinarlo.
Puede servir acompañado de arroz blanco y una ensalada como por ejemplo esta Ensalada al estilo KFC.
La salsa de esta receta puede servir para acompañar otros platos de carne, pasta o arroz. Se puede conservar en el frigorífico por 3 días.
Receta de Pollo en salsa de soja con vegetales en la Thermomix
Ingredientes para hacer Pollo en salsa de soja con vegetales en la Thermomix
Preparación de Pollo en salsa de soja con vegetales en la Thermomix
Agregue al vaso el ajo y el jengibre. Programe en velocidad 7 durante 5 segundos. Baje los ingredientes al fondo del vaso con ayuda de la espátula.
Agregue el azúcar, la salsa de soja y el aceite. Programe en velocidad 3 durante 30 segundos. Vierta el pollo en un bol y agregue esta mezcla. Cubra con film transparente y deje marinar en el frigorífico aproximadamente 2 horas.
Coloque el cubrecuchillas en el vaso. Agregue el agua, el pollo con el líquido del marinado y programe en 100°C, velocidad cuchara, giro a la izquierda durante 30 minutos.
Retire el pollo a una tabla de cortar y reserve el líquido de cocción en un bol. Retire el cubrecuchillas.
Agregue al vaso el líquido de cocción reservado y 20 g de harina. Programe en velocidad 8 durante 20 segundos.
Coloque el recipiente Varoma en su posición con el pak choi. Tape y programe en temperatura varoma, velocidad 2 durante 20 minutos. Corte el pollo en tiras de 2 cm de grosor y colóquelas en una fuente. Retire el Varoma.
Vierta la mitad de la salsa sobre el pollo y sirva con el pak choi y la salsa restante.
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Elena Zúñiga
Soy Elena Zúñiga, apasionada de la cocina con Thermomix. Experimento con ingredientes y recetas para crear platos deliciosos y saludables. 🥘