Pollo a la cerveza en la Thermomix

AutorChef
PuntuaciónDificultadFácil

La receta de pollo a la cerveza con Thermomix mas deliciosa que puedas imaginarte, y tan fácil que no te lo vas a creer. En nuestra casa a todos nos encanta, incluyendo a los peques que suelen ser los mas quisquillosos a la hora de comer, menos a este pollo a la cerveza que acaban pidiendo repetir 🙂

Pollo con cerveza thermomix

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La receta de pollo a la cerveza con Thermomix mas deliciosa que puedas imaginarte, y tan fácil que no te lo vas a creer. En nuestra casa a todos nos encanta, incluyendo a los peques que suelen ser los mas quisquillosos a la hora de comer, menos a este pollo a la cerveza que acaban pidiendo repetir 🙂

¿Qué es la cerveza y por qué pega tan bien con el pollo?

La cerveza es una bebida alcohólica no procedente de destilación, su sabor amargo característico se debe a la fermentación de diversos cereales cómo la cebada, rica en almidones, que al fermentarse producen el alcohol y el sabor tan característico. Suele aromatizarse con lúpulo y otras plantas para darle toques personalizados de cada marca.

La cerveza pega muy bien con el pollo porque otorga carácter a su carne, no tengais miedo con el alcohol porque se evapora a muy baja temperatura y al cocinarlo no quedará rastro – pero si un pollo mas jugoso y con un sabor tostado que encanta a todos.

Para acompañar esta receta, te recomendamos preparar un arroz blanco cómo te indicamos en el siguiente enlace: Receta de arroz blanco para acompañar el pollo con cerveza

Oído cocina, vamos a preparar una deliciosa receta de pollo con cerveza a la Thermomix.

Rinde4 Porciones
Preparación10 minutosCocción10 minutosTotal20 minutos

Ingredientes para hacer Pollo a la cerveza en la Thermomix

 1 kg de pollo troceadocontramuslos o pechuga
 2 dientes de ajo
 1 cebolla mediana
 250 g de tomatespreferiblemente de pera
 150 g de pimiento de coloresrojo, verde y amarillo
 60 g de AOVEAceite de Oliva Virgen Extra
 300 g de arroz
 2 botellines de cerveza
 80 g de agua
 Sal
 1 hoja de laurel seca
Opcional
 1 pastilla de caldo de polloo concentrado de vegetales

Preparación de Pollo a la cerveza en la Thermomix

1

Colocar en el vaso limpio y seco los ajos, la cebolla, el pimiento, el tomate y el aceite. Trocear todo durante 3 segundos a velocidad 5.

2

Sofreír 8 minutos a temperatura varoma en velocidad cuchara.

3

Colocar la mariposa en las cuchillas y añadir el pollo en trozos jugosos junto con la sal, sofreír durante 5 minutos a temperatura varoma, velocidad cuchara con giro inverso.

4

Añadir la cerveza, la hoja de laurel, el agua y la pastilla de caldo o vegetales (opcionales). Cocer todo durante 25 minutos a 100º velocidad cuchara con giro inverso. Si os gusta que quede espesa la salsa, quitar el cubilete para que el líquido se evapore con más facilidad.

5

Acompañar con arroz blanco siguiendo la receta que os dejamos en esta misma página al inicio.

Categoría, Cocina

Ingredientes

 1 kg de pollo troceadocontramuslos o pechuga
 2 dientes de ajo
 1 cebolla mediana
 250 g de tomatespreferiblemente de pera
 150 g de pimiento de coloresrojo, verde y amarillo
 60 g de AOVEAceite de Oliva Virgen Extra
 300 g de arroz
 2 botellines de cerveza
 80 g de agua
 Sal
 1 hoja de laurel seca
Opcional
 1 pastilla de caldo de polloo concentrado de vegetales

Instrucciones

1

Colocar en el vaso limpio y seco los ajos, la cebolla, el pimiento, el tomate y el aceite. Trocear todo durante 3 segundos a velocidad 5.

2

Sofreír 8 minutos a temperatura varoma en velocidad cuchara.

3

Colocar la mariposa en las cuchillas y añadir el pollo en trozos jugosos junto con la sal, sofreír durante 5 minutos a temperatura varoma, velocidad cuchara con giro inverso.

4

Añadir la cerveza, la hoja de laurel, el agua y la pastilla de caldo o vegetales (opcionales). Cocer todo durante 25 minutos a 100º velocidad cuchara con giro inverso. Si os gusta que quede espesa la salsa, quitar el cubilete para que el líquido se evapore con más facilidad.

5

Acompañar con arroz blanco siguiendo la receta que os dejamos en esta misma página al inicio.

Pollo a la cerveza en la Thermomix

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Ana Sabor