Peperonata o pimientos con tomate estilo Italiano

AutorChef
PuntuaciónDificultadFácil

Una colorida y deliciosa receta muy fácil de preparar y que les adelanto alimenta todos los sentidos

peperonata en la Thermomix

Peperonata o pimientos con tomate estilo Italiano

Hacen falta pocos ingredientes y muy básicos cómo lo son los pimientos de colores, tomates, cebolla, ajo, hierbas, aceite de oliva y sal.  Podemos consumir la peperonata sola o cómo acompañante de pescados blancos y azules o carnes blancas, su sabor es suave y muy rico a la vez que nos recuerda un poco a nuestro pisto.

Rinde6 Porciones
Preparación25 minutosCocción25 minutosTotal50 minutos

Ingredientes para hacer Peperonata o pimientos con tomate estilo Italiano

 2 pimientos rojos
 2 pimientos verdes
 2 pimientos amarillos o naranja
 4 cda de aceite de oliva virgen extra
 1 cda de tomillo frescoo albahaca
 Sal y pimienta al gusto
 3 dientes de ajo
 1 cebolla mediana

Preparación de Peperonata o pimientos con tomate estilo Italiano

1

Precalentar el horno a 150ºC con calor solo arriba y ventilador si está disponible.

2

Lavamos y cortamos los pimientos a la mitad, quitando las semillas pero sin retirar el tallo. Este dará soporte durante el horneado.

Pimientos asados con tomate

3

lavamos y cortamos los tomates a la mitad, dejando a uno de los extremos la rama.

Pimientos cortados a la mitad

4

Colocamos los pimientos y tomates sobre una bandeja de horno, dejando la piel hacia arriba y metemos al horno durante unos 20 o 25 minutos, o hasta que la piel de los pimientos esté ligeramente chamuscada.

Pimientos grill

5

Apagamos el horno y sacamos los pimientos del horno a una bolsa plástica y la atamos, dejando reposar durante unos 10 minutos. Esto ayudará a que podamos quitarles la piel con más facilidad.

Pelado de pimientos

6

Mientras tanto, pela los tomates, será muy fácil y la piel saldrá con solo tirar hacia arriba, descártala y corta la pulpa hasta que queda pequeña. Reserva.

Cortar el tomate

7

Pela los pimientos y córtalos en tiras, reserva junto al tomate.

8

Calienta una sartén grande con el aceite de oliva a fuego medio alto.

9

Corta la cebolla en aros de medio centímetro de grosor, y el ajo lo mas pequeño que puedas. sofríelos en el aceite caliente durante unos 5 minutos sin dejar de mover.

Peperonata

10

Incorpora el pimiento y el tomate que reservamos unos pasos atrás, salpimienta, agrega las hierbas y sigue cocinando por unos 5 minutos más sin dejar de revolver.

peperonata en la Thermomix

11

Servir frío o a temperatura ambiente, no solo alegrará tu plato si no que es un gustazo a todos los sentidos.

Peperonatta thermomix

Valores nutricionales de Peperonata o pimientos con tomate estilo Italiano

Información nutricional

Tamaño de la porción 300g

Porciones 6

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Ingredientes

 2 pimientos rojos
 2 pimientos verdes
 2 pimientos amarillos o naranja
 4 cda de aceite de oliva virgen extra
 1 cda de tomillo frescoo albahaca
 Sal y pimienta al gusto
 3 dientes de ajo
 1 cebolla mediana

Instrucciones

1

Precalentar el horno a 150ºC con calor solo arriba y ventilador si está disponible.

2

Lavamos y cortamos los pimientos a la mitad, quitando las semillas pero sin retirar el tallo. Este dará soporte durante el horneado.

Pimientos asados con tomate

3

lavamos y cortamos los tomates a la mitad, dejando a uno de los extremos la rama.

Pimientos cortados a la mitad

4

Colocamos los pimientos y tomates sobre una bandeja de horno, dejando la piel hacia arriba y metemos al horno durante unos 20 o 25 minutos, o hasta que la piel de los pimientos esté ligeramente chamuscada.

Pimientos grill

5

Apagamos el horno y sacamos los pimientos del horno a una bolsa plástica y la atamos, dejando reposar durante unos 10 minutos. Esto ayudará a que podamos quitarles la piel con más facilidad.

Pelado de pimientos

6

Mientras tanto, pela los tomates, será muy fácil y la piel saldrá con solo tirar hacia arriba, descártala y corta la pulpa hasta que queda pequeña. Reserva.

Cortar el tomate

7

Pela los pimientos y córtalos en tiras, reserva junto al tomate.

8

Calienta una sartén grande con el aceite de oliva a fuego medio alto.

9

Corta la cebolla en aros de medio centímetro de grosor, y el ajo lo mas pequeño que puedas. sofríelos en el aceite caliente durante unos 5 minutos sin dejar de mover.

Peperonata

10

Incorpora el pimiento y el tomate que reservamos unos pasos atrás, salpimienta, agrega las hierbas y sigue cocinando por unos 5 minutos más sin dejar de revolver.

peperonata en la Thermomix

11

Servir frío o a temperatura ambiente, no solo alegrará tu plato si no que es un gustazo a todos los sentidos.

Peperonatta thermomix

Peperonata o pimientos con tomate estilo Italiano

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