Pan Tumaca en la Thermomix

Pa amb tomàquet, es una comida tradicional de la cocina catalana, aragonesa y balear. Un alimento básico de la cocina y la identidad catalanas y hoy lo aprenderás a hacer como siempre de forma muy sencilla con la Thermomix.

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Le sous Chef

Pan Tumaca en la Thermomix

Se trata de una receta muy simple en la que se unta con tomate crudo y maduro una rebanada de pan tostado.

La traducción literal es pan con tomate. El “pa amb tomàquet” se ha adaptado a la lengua española para transformarse en el pan tumaca. De esta forma se conoce en otras ciudades del país, aunque la forma correcta sería simplemente decir pan con tomate.

El pan tumaca llegó a la región de Murcia a través de los colonizadores en el siglo XVII. Con esta receta humedecían el pan, así lo ablandaban y era más fácil de consumir ya que con el tiempo se resecaba. Los campesinos lo tomaban a modo de merienda durante las largas jornadas de trabajo, y así podían aguantar hasta la hora de la cena.
Su consumo se fue haciendo común con el tiempo, tomado como desayuno y acompañado de jamón, aunque la mayoría prefería mantener la receta original.

En algunos establecimientos de Cataluña se sirven las tostadas de pan con el tomate aparte para untar, y en otro ya sale de cocina con el tomate untado.

Puede acompañar con jamón u otro embutido de su gusto.

El ajo es opcional, y puede sustituirse por ajo negro que es más suave.

 

AutorLe sous Chef
PuntuaciónDificultadFácil

Receta de Pan Tumaca en la Thermomix

Rinde1 Porción
Preparación5 minutosTotal5 minutos

Ingredientes para hacer Pan Tumaca en la Thermomix

 250 grs de tomate maduro cortado en cuartos
 1 diente de ajo (opcional)
 ½ cdta de sal
 40 grs de aceite de oliva
 6 rebanadas de pan tostado

Preparación de Pan Tumaca en la Thermomix

1

Agregue en el vaso el tomate, el diente de ajo y la sal. Triture programando en velocidad 7 durante 10 segundos.

2

Agregue el aceite. Programe en velocidad 3 durante 4 segundos.

3

Retire a un bol y sirva untado sobre rebanadas de pan tostado.

 

Por favor comparte esta receta para motivarme a seguir creando platos deliciosos para ti ❤️ 


Pan Tumaca en la Thermomix
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