Receta para preparar un suave y esponjoso pan al vapor en l thermomix utilizando el varoma en lugar del horno
Pan al vapor en la Thermomix
No siempre estamos de ánimo para encender el horno, es algo que no acabo de explicarme del todo pero hay días en los que me resisto a usarlo de forma casi sobrenatural – tal vez sean manías mías, así que me he ido armando con recetas que no requieren horno y me ayudan a limpiar menos la cocina ya que únicamente ensucio la thermomix en su preparación. Este pan al varoma con Thermomix es justo ese caso, queda muy suave y rico así que animaos a probarlo.
¡Vamos a ello cocina! – a preparar este pan sin horno con el robot de cocina favorito de todas
Receta de Pan al vapor en la Thermomix
Ingredientes para hacer Pan al vapor en la Thermomix
Preparación de Pan al vapor en la Thermomix
Colocar 150 gramos de agua (o un 50% leche) en el vaso junto con la levadura y programar 2 minutos a 37°C a valocidad 1, esto ayudará a que la levadura empiece a actuar.
Agregar la harina junto con la sal y amasar en modo espiga durante 3 minutos con el cubilete puesto en su sitio.
Retirar la masa y hacer una bola con la ayuda de un poco de harina, para que no se pegue. Engrasar un plato sopero o refractario que entre en el recipiente del varoma y colocar allí nuestra masa. Tambien podemos, sino queremos usar este plato, colocar papel para horno al fondo de la bandeja del varoma y dejar allí la bola de masa.
Dejar que crezca pan en un lugar templado, yo utilizo el horno microondas, sin encenderlo, colocando un vaso con agua muy caliente al lado y cerrando la puerta. Debe doblar su tamaño, suele hacerlo en 45 minutos o 1 hora.
Una vez ha crecido nuestro pan, colocamos en el vaso de la thermomix 1000g de agua, la tapa y el varoma en su posición con nuestra masa dentro y programamos 45 minutos a temperatura varoma, velocidad 1.
Dejar enfriar bien el pan antes de cortarlo. Queda muy rico en la tostadora cortado en rebanadas del grosor del pan de molde bimbo (1cm mas o menos).
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Ana Sabor
Soy Ana Sabor, una apasionada de la cocina con más de 15 años de experiencia en el emocionante mundo de la restauración, especializada en panadería y pastelería pero enamorada de toda expresión culinaria. La cocina es mi espacio personal de experimentación y placer, tanto profesional como para mis seres queridos. 😊 También soy una ávida lectora 📚, lo que enriquece mi creatividad en la cocina. En mi blog, comparto mis experiencias, recetas y reflexiones, invitándolos a explorar el arte de cocinar y disfrutar de la buena mesa. 🍽️ ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!
Hola, se podría .éter en el horno una vez hecho para doblarlo un poco??
Si se puede, te recomiendo pincelarlo con un poco de leche o mantequilla para que se dore más rápidamente y no pierda su suavidad