Pan al vapor en la Thermomix

AutorChef
PuntuaciónDificultadFácil

Receta para preparar un suave y esponjoso pan al vapor en l thermomix utilizando el varoma en lugar del horno

pan al vapor thermomix

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No siempre estamos de ánimo para encender el horno, es algo que no acabo de explicarme del todo pero hay días en los que me resisto a usarlo de forma casi sobrenatural – tal vez sean manías mías, así que me he ido armando con recetas que no requieren horno y me ayudan a limpiar menos la cocina ya que únicamente ensucio la thermomix en su preparación. Este pan al varoma con Thermomix es justo ese caso, queda muy suave y rico así que animaos a probarlo.

¡Vamos a ello cocina! – a preparar este pan sin horno con el robot de cocina favorito de todas

Rinde12 Porciones
Preparación5 minutosCocción45 minutosTotal50 minutos

Ingredientes para hacer Pan al vapor en la Thermomix

 150 g de aguao mitad agua / mitad leche
 15 g de levadura prensada frescao un sobre de levadura instantánea para pan
 250 g de harina de trigode fuerza o todo uso en su defecto
 1 cdta de sal
 1000 g de agua, para el vapor
 para engrasartambién puedes usar un poco de margarina o mantequilla

Preparación de Pan al vapor en la Thermomix

1

Colocar 150 gramos de agua (o un 50% leche) en el vaso junto con la levadura y programar 2 minutos a 37°C a valocidad 1, esto ayudará a que la levadura empiece a actuar.

2

Agregar la harina junto con la sal y amasar en modo espiga durante 3 minutos con el cubilete puesto en su sitio.

3

Retirar la masa y hacer una bola con la ayuda de un poco de harina, para que no se pegue. Engrasar un plato sopero o refractario que entre en el recipiente del varoma y colocar allí nuestra masa. Tambien podemos, sino queremos usar este plato, colocar papel para horno al fondo de la bandeja del varoma y dejar allí la bola de masa.

Dejar que crezca pan en un lugar templado, yo utilizo el horno microondas, sin encenderlo, colocando un vaso con agua muy caliente al lado y cerrando la puerta. Debe doblar su tamaño, suele hacerlo en 45 minutos o 1 hora.

pan varoma al thermomix

4

Una vez ha crecido nuestro pan, colocamos en el vaso de la thermomix 1000g de agua, la tapa y el varoma en su posición con nuestra masa dentro y programamos 45 minutos a temperatura varoma, velocidad 1.

Dejar enfriar bien el pan antes de cortarlo. Queda muy rico en la tostadora cortado en rebanadas del grosor del pan de molde bimbo (1cm mas o menos).

Ingredientes

 150 g de aguao mitad agua / mitad leche
 15 g de levadura prensada frescao un sobre de levadura instantánea para pan
 250 g de harina de trigode fuerza o todo uso en su defecto
 1 cdta de sal
 1000 g de agua, para el vapor
 para engrasartambién puedes usar un poco de margarina o mantequilla

Instrucciones

1

Colocar 150 gramos de agua (o un 50% leche) en el vaso junto con la levadura y programar 2 minutos a 37°C a valocidad 1, esto ayudará a que la levadura empiece a actuar.

2

Agregar la harina junto con la sal y amasar en modo espiga durante 3 minutos con el cubilete puesto en su sitio.

3

Retirar la masa y hacer una bola con la ayuda de un poco de harina, para que no se pegue. Engrasar un plato sopero o refractario que entre en el recipiente del varoma y colocar allí nuestra masa. Tambien podemos, sino queremos usar este plato, colocar papel para horno al fondo de la bandeja del varoma y dejar allí la bola de masa.

Dejar que crezca pan en un lugar templado, yo utilizo el horno microondas, sin encenderlo, colocando un vaso con agua muy caliente al lado y cerrando la puerta. Debe doblar su tamaño, suele hacerlo en 45 minutos o 1 hora.

pan varoma al thermomix

4

Una vez ha crecido nuestro pan, colocamos en el vaso de la thermomix 1000g de agua, la tapa y el varoma en su posición con nuestra masa dentro y programamos 45 minutos a temperatura varoma, velocidad 1.

Dejar enfriar bien el pan antes de cortarlo. Queda muy rico en la tostadora cortado en rebanadas del grosor del pan de molde bimbo (1cm mas o menos).

Pan al vapor en la Thermomix

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Ana Sabor