Pan al vapor en la Thermomix

AutorChef
PuntuaciónDificultadFácil

Receta para preparar un suave y esponjoso pan al vapor en l thermomix utilizando el varoma en lugar del horno

pan al vapor thermomix

No siempre estamos de ánimo para encender el horno, es algo que no acabo de explicarme del todo pero hay días en los que me resisto a usarlo de forma casi sobrenatural – tal vez sean manías mías, así que me he ido armando con recetas que no requieren horno y me ayudan a limpiar menos la cocina ya que únicamente ensucio la thermomix en su preparación. Este pan al varoma con Thermomix es justo ese caso, queda muy suave y rico así que animaos a probarlo.

¡Vamos a ello cocina! – a preparar este pan sin horno con el robot de cocina favorito de todas

Rinde12 Porciones
Preparación5 minutosCocción45 minutosTotal50 minutos

Ingredientes para hacer Pan al vapor en la Thermomix

 150 g de aguao mitad agua / mitad leche
 15 g de levadura prensada frescao un sobre de levadura instantánea para pan
 250 g de harina de trigode fuerza o todo uso en su defecto
 1 cdta de sal
 1000 g de agua, para el vapor
 para engrasartambién puedes usar un poco de margarina o mantequilla

Preparación de Pan al vapor en la Thermomix

1

Colocar 150 gramos de agua (o un 50% leche) en el vaso junto con la levadura y programar 2 minutos a 37°C a valocidad 1, esto ayudará a que la levadura empiece a actuar.

2

Agregar la harina junto con la sal y amasar en modo espiga durante 3 minutos con el cubilete puesto en su sitio.

3

Retirar la masa y hacer una bola con la ayuda de un poco de harina, para que no se pegue. Engrasar un plato sopero o refractario que entre en el recipiente del varoma y colocar allí nuestra masa. Tambien podemos, sino queremos usar este plato, colocar papel para horno al fondo de la bandeja del varoma y dejar allí la bola de masa.

Dejar que crezca pan en un lugar templado, yo utilizo el horno microondas, sin encenderlo, colocando un vaso con agua muy caliente al lado y cerrando la puerta. Debe doblar su tamaño, suele hacerlo en 45 minutos o 1 hora.

pan varoma al thermomix

4

Una vez ha crecido nuestro pan, colocamos en el vaso de la thermomix 1000g de agua, la tapa y el varoma en su posición con nuestra masa dentro y programamos 45 minutos a temperatura varoma, velocidad 1.

Dejar enfriar bien el pan antes de cortarlo. Queda muy rico en la tostadora cortado en rebanadas del grosor del pan de molde bimbo (1cm mas o menos).

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Ingredientes

 150 g de aguao mitad agua / mitad leche
 15 g de levadura prensada frescao un sobre de levadura instantánea para pan
 250 g de harina de trigode fuerza o todo uso en su defecto
 1 cdta de sal
 1000 g de agua, para el vapor
 para engrasartambién puedes usar un poco de margarina o mantequilla

Instrucciones

1

Colocar 150 gramos de agua (o un 50% leche) en el vaso junto con la levadura y programar 2 minutos a 37°C a valocidad 1, esto ayudará a que la levadura empiece a actuar.

2

Agregar la harina junto con la sal y amasar en modo espiga durante 3 minutos con el cubilete puesto en su sitio.

3

Retirar la masa y hacer una bola con la ayuda de un poco de harina, para que no se pegue. Engrasar un plato sopero o refractario que entre en el recipiente del varoma y colocar allí nuestra masa. Tambien podemos, sino queremos usar este plato, colocar papel para horno al fondo de la bandeja del varoma y dejar allí la bola de masa.

Dejar que crezca pan en un lugar templado, yo utilizo el horno microondas, sin encenderlo, colocando un vaso con agua muy caliente al lado y cerrando la puerta. Debe doblar su tamaño, suele hacerlo en 45 minutos o 1 hora.

pan varoma al thermomix

4

Una vez ha crecido nuestro pan, colocamos en el vaso de la thermomix 1000g de agua, la tapa y el varoma en su posición con nuestra masa dentro y programamos 45 minutos a temperatura varoma, velocidad 1.

Dejar enfriar bien el pan antes de cortarlo. Queda muy rico en la tostadora cortado en rebanadas del grosor del pan de molde bimbo (1cm mas o menos).

Pan al vapor en la Thermomix

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Ana Sabor