Palmeritas en la Thermomix

AutorAna
PuntuaciónDificultadFácil

No te puedes perder esta deliciosa receta de palmeritas de hojaldre en la thermomix, muy fácil de preparar y deliciosas.

Palmeritas de hojaldre

Si te gustan tanto las recetas de dulces cómo a mi entonces no dejes de leer esta, y es que quedan riquísimas las palmeritas de hojaldre, cómo todo lo que se hace con amor claro. Un día buscando recetas de postres en la Thermomix me encontré con una masa de hojaldre fácil de preparar, y dije ¡Palmeritas! y así empezó esta receta.

No se dejen asustar, se lee mucho sobre lo dificil que es de preparar la masa de hojaldre, mentira cochina, es súper fácil y os lo demostraré, sólo sigan las instrucciones y en nada estarán probando sus palmeras, y si les gusta el chocolate, ¡pues palmeras con chocolate!

Rinde25 Porciones
Preparación10 minutosCocción20 minutosTotal30 minutos

Ingredientes para hacer Palmeritas en la Thermomix

 200 g de mantequilla o margarina
 200 g de harina de repostería
 90 g de agua helada
 ½ cdta de sal
 200 g de azúcar

Preparación de Palmeritas en la Thermomix

1

Agregar todos los ingredientes menos el azúcar en el vaso de la Thermomix y programar 20 segundos a velocidad 6.

Reservar esta masa haciendo una bola y guardarla en la nevera 20 minutos, envolvíendola en film transparente.

2

Pasado este tiempo, espolvorear con harina una superficie apta para el amasado, yo uso la encimera de la cocina.

Hacer un triangulo con la masa y la ayuda de un rodillo, doblar en 3 partes cómo si fuese una toalla, sobre si misma, girar 90 grados, volver a amasar y doblar. Repetir esto 4 o 5 veces.

Dejar reposar durante 20 minutos en la nevera.

3

Cuando falten unos 10 minutos, precalentamos el horno a 180ºC.

Sacar la masa de la nevera y extenderla sobre la superficie espolvoreada de harina, formando nuevamente un rectángulo.

4

Espolvorear toda el azúcar sobre este rectángulo y aplastar un poco con el rodillo para que se pegue a la masa.

Enrollar desde ambos laterales del rectángulo para formar dos rollos que se juntan en el centro.

5

Cortar trozos de medio centímetro de nuestra masa, verás como queda con la peculiar forma de las palmeras. Poner estos cortes sobre una lámina de silicona o sobre papel de hornear.

Subir la temperatura del horno a 190ºC y hornear durante 10 minutos.

Dejar enfriar sobre una rejilla y disfrutar. Si te gusta el chocolate, derrite un poco y moja la mitad de cada palmera, deja enfriar sobre papel de hornear y listo, a disfrutar 🙂

Ingredientes

 200 g de mantequilla o margarina
 200 g de harina de repostería
 90 g de agua helada
 ½ cdta de sal
 200 g de azúcar

Instrucciones

1

Agregar todos los ingredientes menos el azúcar en el vaso de la Thermomix y programar 20 segundos a velocidad 6.

Reservar esta masa haciendo una bola y guardarla en la nevera 20 minutos, envolvíendola en film transparente.

2

Pasado este tiempo, espolvorear con harina una superficie apta para el amasado, yo uso la encimera de la cocina.

Hacer un triangulo con la masa y la ayuda de un rodillo, doblar en 3 partes cómo si fuese una toalla, sobre si misma, girar 90 grados, volver a amasar y doblar. Repetir esto 4 o 5 veces.

Dejar reposar durante 20 minutos en la nevera.

3

Cuando falten unos 10 minutos, precalentamos el horno a 180ºC.

Sacar la masa de la nevera y extenderla sobre la superficie espolvoreada de harina, formando nuevamente un rectángulo.

4

Espolvorear toda el azúcar sobre este rectángulo y aplastar un poco con el rodillo para que se pegue a la masa.

Enrollar desde ambos laterales del rectángulo para formar dos rollos que se juntan en el centro.

5

Cortar trozos de medio centímetro de nuestra masa, verás como queda con la peculiar forma de las palmeras. Poner estos cortes sobre una lámina de silicona o sobre papel de hornear.

Subir la temperatura del horno a 190ºC y hornear durante 10 minutos.

Dejar enfriar sobre una rejilla y disfrutar. Si te gusta el chocolate, derrite un poco y moja la mitad de cada palmera, deja enfriar sobre papel de hornear y listo, a disfrutar 🙂

Palmeritas en la Thermomix

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