Mojo picón

Aprende a cocinar un delicioso mojo picón canario en la Thermomix con muy pocos pasos que te explicamos al detalle

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Ana Sabor

Mojo picón canario en la Thermomix

Mojo picón

El mojo picón es una salsa típica de las islas Canarias que se suele utilizar para acompañar diversos platos, cómo las famosas papas arrugadas.

ORIGEN DEL MOJO CANARIO

La palabra mojo tiene debe su origen al el idioma portugués, donde a la salsa se le llama “molho”. Esta deliciosa salsa llegó a las islas debido al intercambio comercial de especias provenientes de distintas regiones del mundo, principalmente Europa, África y América Latina.

Gracias a los de los guanches y su herencia, la mezcla con  la gastronomía latinoamericana (sobre todo la venezolana), el mojo canario se fue convirtiendo en el aderezo típico de muchos platos del archipiélago canario.

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DificultadFácil

Receta de Mojo picón

Rinde1 Porción
Preparación5 minutosCocción-11 minTotal-5 min

Ingredientes para hacer Mojo picón

 150 grs de aceite de oliva virgen extra
 20 grs de vinagre de uva
 1 cda de pimentón dulce
 1 cdta de comino
 1 guindilla suave
 3 dientes de ajo
 Sal al gusto

Preparación de Mojo picón

1

Pela los ajos y colócalos en el vaso de la thermomix para triturarlos. Velocidad 5 durante 5 segundos.

2

Añade el resto de los ingredientes al vaso y programa 20 segundos a velocidad 6.

3

Reserva hasta su uso en la nevera, al no llevar cocción se desaconseja prolongarlo mas allá de 3 días.

 

Por favor comparte esta receta para motivarme a seguir creando platos deliciosos para ti ❤️ 

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Soy Ana Sabor, una apasionada de la cocina con más de 15 años de experiencia en el emocionante mundo de la restauración, especializada en panadería y pastelería pero enamorada de toda expresión culinaria. La cocina es mi espacio personal de experimentación y placer, tanto profesional como para mis seres queridos. 😊 También soy una ávida lectora 📚, lo que enriquece mi creatividad en la cocina. En mi blog, comparto mis experiencias, recetas y reflexiones, invitándolos a explorar el arte de cocinar y disfrutar de la buena mesa. 🍽️ ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!

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