La mayonesa de curry es una deliciosa variante de la clásica salsa de mayonesa. Aprende a prepararla en la Thermomix. Esta mayonesa es perfecta para darle un toque extra a tus sándwiches, hamburguesas, ensaladas y otros platos.
Mayonesa de Curry en la Thermomix
La mayonesa de curry tiene sus raíces en la cocina india, donde el curry es una mezcla de especias muy popular y utilizada en diversas preparaciones. Aunque la mayonesa en sí es una salsa de origen europeo, su fusión con el sabor del curry ha resultado en una combinación única y deliciosa.
Los ingredientes básicos incluyen mayonesa tradicional, curry en polvo o pasta de curry, y algunos condimentos adicionales según la receta. La mayonesa se elabora a base de yema de huevo, aceite y vinagre o limón, mientras que el curry aporta una mezcla de especias como cúrcuma, comino, cilantro, jengibre, pimienta, entre otras. Esto le da un sabor muy aromático y sabroso.
Una de las ventajas de esta mayonesa es su versatilidad en la cocina. Puedes utilizarla como aderezo para ensaladas, ya sea mezclándola con lechuga, tomate y otros vegetales, o para darle sabor a un pollo o pescado a la parrilla. También puedes usarla como salsa para hamburguesas, sándwiches o wraps, agregando un toque picante y diferente a tus comidas.
Además del sabor, la mayonesa de curry también ofrece algunos beneficios para la salud. El curry es conocido por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, gracias a las especias que lo componen. También se cree que puede tener efectos positivos en la digestión y el metabolismo. Sin embargo, es importante recordar que la mayonesa de curry debe consumirse con moderación, ya que puede ser alta en calorías y grasas.
Receta de Mayonesa de Curry en la Thermomix
Ingredientes para hacer Mayonesa de Curry en la Thermomix
Preparación de Mayonesa de Curry en la Thermomix
Agrega al vaso el huevo, el vinagre o zumo de limón y la sal. Programa en 80°C, velocidad 5 durante 1 minuto y medio.
Inmediatamente coloca el cubilete en la tapa y programa de nuevo en velocidad 5 sin tiempo ni temperatura.
Ve vertiendo el aceite poco a poco en forma de hilo.
Baja con la espátula los restos adheridos al vaso y agrega el curry cuidando que no caiga encima de las cuchillas.
Mezcla programando en velocidad 3 durante 20 segundos.
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Elena Zúñiga
Soy Elena Zúñiga, apasionada de la cocina con Thermomix. Experimento con ingredientes y recetas para crear platos deliciosos y saludables. 🥘