Mayonesa de Curry en la Thermomix

La mayonesa de curry es una deliciosa variante de la clásica salsa de mayonesa. Aprende a prepararla en la Thermomix. Esta mayonesa es perfecta para darle un toque extra a tus sándwiches, hamburguesas, ensaladas y otros platos.

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Elena Zúñiga

Mayonesa de Curry en la Thermomix

La mayonesa de curry tiene sus raíces en la cocina india, donde el curry es una mezcla de especias muy popular y utilizada en diversas preparaciones. Aunque la mayonesa en sí es una salsa de origen europeo, su fusión con el sabor del curry ha resultado en una combinación única y deliciosa.

Los ingredientes básicos incluyen mayonesa tradicional, curry en polvo o pasta de curry, y algunos condimentos adicionales según la receta. La mayonesa se elabora a base de yema de huevo, aceite y vinagre o limón, mientras que el curry aporta una mezcla de especias como cúrcuma, comino, cilantro, jengibre, pimienta, entre otras. Esto le da un sabor muy aromático y sabroso.

Una de las ventajas de esta mayonesa es su versatilidad en la cocina. Puedes utilizarla como aderezo para ensaladas, ya sea mezclándola con lechuga, tomate y otros vegetales, o para darle sabor a un pollo o pescado a la parrilla. También puedes usarla como salsa para hamburguesas, sándwiches o wraps, agregando un toque picante y diferente a tus comidas.

Además del sabor, la mayonesa de curry también ofrece algunos beneficios para la salud. El curry es conocido por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, gracias a las especias que lo componen. También se cree que puede tener efectos positivos en la digestión y el metabolismo. Sin embargo, es importante recordar que la mayonesa de curry debe consumirse con moderación, ya que puede ser alta en calorías y grasas.

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DificultadFácil

Receta de Mayonesa de Curry en la Thermomix

Rinde1 Porción
Preparación5 minutos

Ingredientes para hacer Mayonesa de Curry en la Thermomix

 1 huevo
 2 cda de vinagre o de zumo de limón
 1 pizca sal
 300 ml de aceite de girasol
 2 cdta de curry molido

Preparación de Mayonesa de Curry en la Thermomix

1

Agrega al vaso el huevo, el vinagre o zumo de limón y la sal. Programa en 80°C, velocidad 5 durante 1 minuto y medio.

2

Inmediatamente coloca el cubilete en la tapa y programa de nuevo en velocidad 5 sin tiempo ni temperatura.

3

Ve vertiendo el aceite poco a poco en forma de hilo.

4

Baja con la espátula los restos adheridos al vaso y agrega el curry cuidando que no caiga encima de las cuchillas.

5

Mezcla programando en velocidad 3 durante 20 segundos.

 

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Mayonesa de Curry en la Thermomix

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Soy Elena Zúñiga, apasionada de la cocina con Thermomix. Experimento con ingredientes y recetas para crear platos deliciosos y saludables. 🥘

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