Las típicas marineras murcianas hechas en la Thermomix.
Marineras en la Thermomix
Las marineras son un aperitivo de la región de Murcia. Es la tapa murciana por excelencia, infaltable en la carta de cualquier bar o cafetería. Es una especie de ensaladilla rusa un tanto diferente en ingredientes y textura, que se sirve sobre unas rosquillas y se corona con anchoas.
Estas rosquillas no son tan fáciles de conseguir fuera de la región así que pueden usarse palitos de pan que tengan otra forma y está igual de rico. Sin embargo, estas rosquillas clásicas han llegado a algunos grandes hipermercados y se elaboran de forma similar en Andalucía.
También existe el marinero, que es cuando la anchoa se sustituye por un boquerón. Y si solo prefiere consumir la rosquilla con la ensaladilla tendremos entonces una bicicleta.
Es un básico del tapeo, pero también puede consumirse en desayunos y almuerzos. En fin, que está delicioso a cualquier hora.
Receta de Marineras en la Thermomix
Ingredientes para hacer Marineras en la Thermomix
Preparación de Marineras en la Thermomix
Corta las patatas y las zanahorias en cuadritos pequeños. Colocalos en el recipiente varoma.
Agrega el agua en el vaso. Coloca el varoma en su posición y tapalo. Programa en temperatura varoma, velocidad 1 durante 25 minutos.
Retira el recipiente varoma y reserva mientras enfría un poco.
Saca el agua del vaso y agrega los pepinillos. Programa en velocidad 5 durante 4 segundos. Agrega el atún y programa en velocidad 4 por 2 segundos.
Una vez que las patatas hayan enfriado, coloca la mariposa en las cuchillas y agrégalas junto con las zanahorias. Programa en velocidad 2, giro a la izquierda durante 15 segundos.
Agrega 3 cucharadas de mayonesa y programa en velocidad 2, giro a la izquierda durante 5 segundos. No es necesario pero puedes añadir si gustas un poco de sal.
Dejar enfriar en la nevera.
Toma una rosquilla y pon encima un poco de ensaladilla, dejando un apunta libre para poder cogerla. Coloca una anchoa por encima y listo.
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Elena Zúñiga
Soy Elena Zúñiga, apasionada de la cocina con Thermomix. Experimento con ingredientes y recetas para crear platos deliciosos y saludables. 🥘