Ketchup en la Thermomix

Receta de ketchup casero con la Thermomix, ideal para cuidarse más

Ketchup en la Thermomix

Ketchup en la Thermomix

La salsa de tomate o Ketchup fue inventada en EEUU cuando se añadieron especias a la preparación de otra salsa a base de tomates maduros.

Preparar ketchup en la Thermomix tiene como ventajas el ser mucho más saludable y económica que la comprada, y a los peques les encanta.

Adicionalmente puedes hacer tu propia versión modificando las cantidades de sal y azúcar para que sea todavía más ligera.

Los tomates están llenos de antioxidantes destacando el licopeno que tantos beneficios aporta a la salud en la prevención de enfermedades.

Prepara ketchup en la thermomix y disfruta del sabor con un ojo en la salud de los tuyos.

Manos a la obra 🙂

AutorChef
PuntuaciónDificultadFácil

Receta de Ketchup en la Thermomix

Rinde6 Porciones
Preparación5 minutosCocción1 hr 40 minutosTotal1 hr 45 minutos

Ingredientes para hacer Ketchup en la Thermomix

 500 grs de tomates maduros de pera
 250 grs de cebolla
 125 grs de pimiento verde
 1 1 diente de ajo
 30 grs de azúcar moreno
 35 grs de vinagre de vino blanco o manzana
 1/2 cucharadita de sal
 1/2 cucharadita de pimentón dulce de la vera
 1 cda de mostaza
 1 pizca de canela molida
 1 pizca de pimienta negra
 1 pizca de clavo dulce molido
 1 una pizca de guindilla
 1 hoja de perejil

Preparación de Ketchup en la Thermomix

1

Pica los tomates y la cebolla en cuartos, quita las semillas al pimiento y picalo en rebanadas. Añadirlos todo lo anterior al vaso de la Thermomix junto con el ajo pelado y la hoja de perejil fresco. Programar la Thermomix durante 40 minutos a velocidad 2 y 90° de temperatura sin el cubilete, en su lugar el castillo para evitar salpicaduras.

2

Triturar todo a velocidad 7 durante 20 segundos y añadir el resto de los ingredientes, cocinar todo a velocidad 2 / 90° / 60 minutos sin el cubilete, usar el castillo en su lugar.

3

Guardar en frascos y tapar aún caliente para generar vacío. Refrigerar una vez abierto el envase y consumir en menos de 1 semana.

 

Por favor comparte esta receta para motivarme a seguir creando platos deliciosos para ti ❤️ 


Ketchup en la Thermomix
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