Malvaviscos en la Thermomix

Una receta genial para una golosina genial: Malvaviscos en la Thermomix.

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Elena Zúñiga

Malvaviscos en la Thermomix

¿Quién no ama los malvaviscos? Esta deliciosa y esponjosa golosina encanta a chicos y grandes por igual.

Pero no tienes que ir a comprarlos en la tienda, tú también puedes hacerlos en casa con nuestra receta.

El malvavisco también llamado marshmallow o masmelo, ​ nube, ​ esponjita o bombón es una golosina que se prepara con azúcar o jarabe de maíz, clara de huevo batida, gelatina previamente ablandada con agua, goma arábiga y saborizantes. Esto resulta en una masa dulce y con consistencia muy esponjosa. “Un malvavisco es básicamente una espuma que se estabiliza con gelatina”.

Tradicionalmente son blancos, pero también se hacen de colores usualmente pasteles como rosa, azul y verde.

Son muy populares en EEUU donde suelen comerse asados o tostados, también se suelen acompañar con chocolate e incluso es un ingredientes en algunas recetas de repostería usándolo fundido o en crema

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DificultadFácil

Receta de Malvaviscos en la Thermomix

Rinde1 Porción
Preparación15 minutosCocción10 minutosTotal25 minutos

Ingredientes para hacer Malvaviscos en la Thermomix

 400 grs de azúcar
 40 grs de maicena
 4 claras de huevo
 7 láminas de gelatina
 4 cda de sirope de fresa
 1 pizca de colorante alimentario rosa

Preparación de Malvaviscos en la Thermomix

1

Ponga a remojar las láminas de gelatina en agua fría por 10 – 15 minutos.

2

Agregue el azúcar al vaso y programe en velocidad 10 por 20 segundos para pulverizarla.

3

Reserve 40 gramos de esta azúcar junto con la maicena.

4

Coloque la mariposa en las cuchillas, agregue las claras y programe en 90°C, velocidad 4 durante 3 minutos.

5

Agregue las hojas de gelatina hidratadas y escurridas, el sirope de fresa y el colorante. Programe en 60°C, velocidad 4 durante 3 minutos.

6

Vierta la mezcla en un molde previamente espolvoreado con la mezcla de azúcar y maicena. Refrigere por al menos 4 horas.

7

Con el resto de la mezcla de azúcar y maicena rebose la pieza de malvavisco hasta que quede completamente cubierta y corte en cubos pequeños, Distribuya la mezcla uniformemente sobre los cubos para que no se peguen.

 

Por favor comparte esta receta para motivarme a seguir creando platos deliciosos para ti ❤️ 


Malvaviscos en la Thermomix

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Soy Elena Zúñiga, apasionada de la cocina con Thermomix. Experimento con ingredientes y recetas para crear platos deliciosos y saludables. 🥘

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