Guiso de patatas con magro en la Thermomix

Hay muchos platos de la cocina tradicional española como es el caso del guiso de patatas con magro, el cuál haremos hoy en la Thermomix.

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Elena Zúñiga

Guiso de patatas con magro en la Thermomix

El guiso de patatas con magro es un plato tradicional español elaborado con carne de cerdo, patatas, salsa de tomate, ajo, aceite de oliva y especias como el pimentón y el laurel. La carne de cerdo utilizada suele ser magro de cerdo, es decir, carne magra de cerdo cortada en trozos pequeños. La carne se cuece con la salsa de tomate, el ajo y las especias hasta que esté tierna. A continuación se añaden las patatas a la olla y se cuecen hasta que estén blandas y sabrosas. Suele servirse caliente y es un plato muy popular en los meses más fríos del año.

Es un plato sencillo y sustancioso que puede prepararse fácilmente en casa con unos pocos ingredientes básicos.

Puede revisar otras recetas con magro como el Magro con tomate.

Magro con tomate en la thermomix

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DificultadFácil

Receta de Guiso de patatas con magro en la Thermomix

Rinde1 Porción
Preparación10 minutosCocción40 minutosTotal50 minutos

Ingredientes para hacer Guiso de patatas con magro en la Thermomix

 200 grs de cebolla en cuartos
 100 grs de puerro en trozos
 2 dientes de ajo
 50 grs de aceite de oliva
 400 grs de magro de cerdo en trozos
 2 cda de tomate frito
 1 hoja de laurel seca
 1 cdta de pimentón
 100 grs de vino blanco
 600 grs de agua
 1 pastilla de caldo de carne
 800 grs de patatas chascadas
 200 grs de zanahoria en rodajas finas
 100 grs de guisantes en conserva escurridos (1 lata pequeña)

Preparación de Guiso de patatas con magro en la Thermomix

1

Agregue al vaso la cebolla, el puerro, el ajo y el aceite. Programe en velocidad 5 durante 3 segundos para trocear. Luego sofría programando en 120°C, velocidad 1 durante 5 minutos.

2

Agregue el magro, el tomate frito, el laurel y el pimentón. Programe en 120°C, velocidad cuchara, giro a la izquierda durante 5 minutos.

3

Agregue el vino, el agua y la pastilla de caldo. Coloque el recipiente Varoma en su posición con las patatas y las zanahorias. Tape y programe en velocidad cuchara, giro a la izquierda durante 40 minutos.

4

Retire el Varoma y coloque las patatas y las zanahorias en una sopera. Agregue los guisantes y el contenido del vaso, mezcle con la espátula y sirva inmediatamente.

 

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Guiso de patatas con magro en la Thermomix

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Soy Elena Zúñiga, apasionada de la cocina con Thermomix. Experimento con ingredientes y recetas para crear platos deliciosos y saludables. 🥘

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