Papas a lo pobre en la thermomix

AutorChef
PuntuaciónDificultadFácil

Las papas a lo pobre son un plato típico de nuestra gastronomía y una de las guarniciones más solicitadas en la restauración tradicional española. Se pueden preparar de múltiples formas y con diferente sazón pero siempre triunfan en todas sus variedades y es que nos encantan las patatas a lo pobre.

Patatas a lo pobre thermomix

Hacer patatas a lo pobre en la Thermomix es coser y cantar, nuestro robot de cocina favorito se encarga casi todo el trabajo de esta deliciosa preparación. Además podemos personalizar nuestras papas a lo pobre con un toque personal, a mi me encantan con pimiento y ligeramente ácidas gracias a un chorrito de limón, pero hay quien añade trocitos de jamón o beicon – todo un manjar.

Hoy vamos a hacer patatas a lo pobre en Thermomix para 4 personas, puedes ajustar los ingredientes según el número de comensales. También usaremos la receta sencilla, siéntete libre de dar color y sabor con pimientos rojo y verde en trocitos, o un toque de beicon o guindilla, lo bueno de esta receta de papas a lo pobre es que marida con muchas cosas, deja volar tu imaginación.

 

Rinde4 Porciones
Preparación15 minutosCocción30 minutosTotal45 minutos

Ingredientes para hacer Papas a lo pobre en la thermomix

 120 g de aceite de oliva virgen extra
 100 g de cebolla cortada en julianas
 600 g de patatas amarillas
 50 g de agua
 3 dientes de ajo
 1 cdta de sal de mesa
 50 g de aceite de oliva para sofreír los ajos y la guindilla
Opcionales (combinar a tu gusto)
 1 chorrito de zumo de limón
 1 guindilla triturada
 50 g de pimientos rojo y verde
 1 cdta de pimentón de la vera
 30 g de beicon o jamón

Preparación de Papas a lo pobre en la thermomix

1

Pelar los ajos y preparar los ingredientes opcionales de tu elección, combina a tu gusto.

2

Con el vaso de la Thermomix limpio y seco, añade los ajos cortados a la mitad y los 50g de aceite de oliva virgen extra. Añadimos la guindilla si decidimos usarla. Sofreír durante 3 minutos a temperatura varoma.

Programar 10 segundos a velocidad progresiva 5-7 para picarlos.

3

Bajar los restos con la espátula y añadir el zumo de limón si lo decidimos (un chorrito), programar 10 segundos a velocidad 5 para integrarlo todo. Reservar este aceite aromatizado para después.

4

Colocar la mariposa en las cuchillas de la Thermomix y vertemos los 120g de aceite de oliva virgen extra junto con la cebolla en julianas. Sofreír por 4 minutos a temperatura varoma y velocidad cuchara y giro a la izquierda - no olvides las mariposas o se romperá la cebolla.

5

Añadir las patatas peladas y laminadas con un grosor de 1/2 cm o a tu gusto, también incorporamos el agua y la sal, rehogar por 15 minutos a velocidad cuchara , giro a la izquierda y temperatura varoma - sin quitar la mariposa de las cuchillas.

6

Comprobar el punto de cocción de las patatas, si están duras debemos añadir más tiempo, unos 3 o 5 minutos.

7

Servir en un bol, añadir nuestro aceite aromatizado y revolver todo con ayuda de la espátula y delicadeza para no romper nuestras rocas papas a lo pobre a la Thermomix.

8

Podemos añadir jamón en trocitos o beicon - este último freirlo antes para dejarlo crujiente.

A disfrutar ahora nuestro delicioso plato acompañado con estas ricas patatas 🙂

Ingredientes

 120 g de aceite de oliva virgen extra
 100 g de cebolla cortada en julianas
 600 g de patatas amarillas
 50 g de agua
 3 dientes de ajo
 1 cdta de sal de mesa
 50 g de aceite de oliva para sofreír los ajos y la guindilla
Opcionales (combinar a tu gusto)
 1 chorrito de zumo de limón
 1 guindilla triturada
 50 g de pimientos rojo y verde
 1 cdta de pimentón de la vera
 30 g de beicon o jamón

Instrucciones

1

Pelar los ajos y preparar los ingredientes opcionales de tu elección, combina a tu gusto.

2

Con el vaso de la Thermomix limpio y seco, añade los ajos cortados a la mitad y los 50g de aceite de oliva virgen extra. Añadimos la guindilla si decidimos usarla. Sofreír durante 3 minutos a temperatura varoma.

Programar 10 segundos a velocidad progresiva 5-7 para picarlos.

3

Bajar los restos con la espátula y añadir el zumo de limón si lo decidimos (un chorrito), programar 10 segundos a velocidad 5 para integrarlo todo. Reservar este aceite aromatizado para después.

4

Colocar la mariposa en las cuchillas de la Thermomix y vertemos los 120g de aceite de oliva virgen extra junto con la cebolla en julianas. Sofreír por 4 minutos a temperatura varoma y velocidad cuchara y giro a la izquierda - no olvides las mariposas o se romperá la cebolla.

5

Añadir las patatas peladas y laminadas con un grosor de 1/2 cm o a tu gusto, también incorporamos el agua y la sal, rehogar por 15 minutos a velocidad cuchara , giro a la izquierda y temperatura varoma - sin quitar la mariposa de las cuchillas.

6

Comprobar el punto de cocción de las patatas, si están duras debemos añadir más tiempo, unos 3 o 5 minutos.

7

Servir en un bol, añadir nuestro aceite aromatizado y revolver todo con ayuda de la espátula y delicadeza para no romper nuestras rocas papas a lo pobre a la Thermomix.

8

Podemos añadir jamón en trocitos o beicon - este último freirlo antes para dejarlo crujiente.

A disfrutar ahora nuestro delicioso plato acompañado con estas ricas patatas 🙂

Papas a lo pobre en la thermomix

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