Las papas a lo pobre son un plato típico de nuestra gastronomía y una de las guarniciones más solicitadas en la restauración tradicional española. Se pueden preparar de múltiples formas y con diferente sazón pero siempre triunfan en todas sus variedades y es que nos encantan las patatas a lo pobre.
Papas a lo pobre en la thermomix
Hacer patatas a lo pobre en la Thermomix es coser y cantar, nuestro robot de cocina favorito se encarga casi todo el trabajo de esta deliciosa preparación. Además podemos personalizar nuestras papas a lo pobre con un toque personal, a mi me encantan con pimiento y ligeramente ácidas gracias a un chorrito de limón, pero hay quien añade trocitos de jamón o beicon – todo un manjar.
Hoy vamos a hacer patatas a lo pobre en Thermomix para 4 personas, puedes ajustar los ingredientes según el número de comensales. También usaremos la receta sencilla, siéntete libre de dar color y sabor con pimientos rojo y verde en trocitos, o un toque de beicon o guindilla, lo bueno de esta receta de papas a lo pobre es que marida con muchas cosas, deja volar tu imaginación.
Receta de Papas a lo pobre en la thermomix
Ingredientes para hacer Papas a lo pobre en la thermomix
Preparación de Papas a lo pobre en la thermomix
Pelar los ajos y preparar los ingredientes opcionales de tu elección, combina a tu gusto.
Con el vaso de la Thermomix limpio y seco, añade los ajos cortados a la mitad y los 50g de aceite de oliva virgen extra. Añadimos la guindilla si decidimos usarla. Sofreír durante 3 minutos a temperatura varoma.
Programar 10 segundos a velocidad progresiva 5-7 para picarlos.
Bajar los restos con la espátula y añadir el zumo de limón si lo decidimos (un chorrito), programar 10 segundos a velocidad 5 para integrarlo todo. Reservar este aceite aromatizado para después.
Colocar la mariposa en las cuchillas de la Thermomix y vertemos los 120g de aceite de oliva virgen extra junto con la cebolla en julianas. Sofreír por 4 minutos a temperatura varoma y velocidad cuchara y giro a la izquierda - no olvides las mariposas o se romperá la cebolla.
Añadir las patatas peladas y laminadas con un grosor de 1/2 cm o a tu gusto, también incorporamos el agua y la sal, rehogar por 15 minutos a velocidad cuchara , giro a la izquierda y temperatura varoma - sin quitar la mariposa de las cuchillas.
Comprobar el punto de cocción de las patatas, si están duras debemos añadir más tiempo, unos 3 o 5 minutos.
Servir en un bol, añadir nuestro aceite aromatizado y revolver todo con ayuda de la espátula y delicadeza para no romper nuestras rocas papas a lo pobre a la Thermomix.
Podemos añadir jamón en trocitos o beicon - este último freirlo antes para dejarlo crujiente.
A disfrutar ahora nuestro delicioso plato acompañado con estas ricas patatas 🙂
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Ana Sabor
Soy Ana Sabor, una apasionada de la cocina con más de 15 años de experiencia en el emocionante mundo de la restauración, especializada en panadería y pastelería pero enamorada de toda expresión culinaria. La cocina es mi espacio personal de experimentación y placer, tanto profesional como para mis seres queridos. 😊 También soy una ávida lectora 📚, lo que enriquece mi creatividad en la cocina. En mi blog, comparto mis experiencias, recetas y reflexiones, invitándolos a explorar el arte de cocinar y disfrutar de la buena mesa. 🍽️ ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!
No salen los equivalentes para TM6
Son los mismos de la TM5, sólo que incorpora nuevos que esta no tiene. Sigue la receta tal cual y no tendrás problema.