Lentejas veganas

AutorChef
PuntuaciónDificultadFácil

Unas ricas lentejas, muy ligeras y nutritivas. Se dejan comer en cualquier época del año, sobre todo en los meses de frío.

Lentejas en la thermomix

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Rinde4 Porciones
Preparación5 minutosCocción35 minutosTotal40 minutos

Ingredientes para hacer Lentejas veganas

 90 g de lentejas pardinas
 1/2 taza de arroz
 1 zanahoria
 1 tómate
 1 pimiento verde
 1 cebolla mediana
 1 diente de ajo
 1 pastilla de caldo vegetal (opcional)
 1 cdta de pimiento de la vera
 1 patata mediana
 40 g de aceite de oliva virgen extra
 1 cdta de sal (si no se usa la pastilla de caldo)
 20 g de vino blanco
 300 ml de agua

Preparación de Lentejas veganas

1

Troceamos los vegetales menos la patata en cuartos y los añadimos al vaso de la thermomix. Programamos 5 segundos a velocidad 5 para trocear. Reservamos.

2

Cortamos la patata en dados de aproximadamente medio centímetro. Añadimos al vaso de la thermomix junto con un chorrito de aceite. Programamos 7 minuros a velocidad cuchara, temperatura varoma y giro inverso.

3

Añadimos los vegetales cortados que reservamos previamente, el ajo y sofreimos 5 minutos a velocidad cuchara en giro inverso.

4

Agregamos al vaso de la thermomix el pimiento molido, las lentejas escurridas, la media taza de arroz, la pastilla de vegetales o la sal. Podemos añadir un chorrito de vino blanco. Añadir el agua, la misma debe cubrir todos los ingredientes y rebasarlos por unos dos dedos.

5

Cocinar durante 25 minutos a 100° velocidad cuchara en giro inverso.

CategoríaCocina

Ingredientes

 90 g de lentejas pardinas
 1/2 taza de arroz
 1 zanahoria
 1 tómate
 1 pimiento verde
 1 cebolla mediana
 1 diente de ajo
 1 pastilla de caldo vegetal (opcional)
 1 cdta de pimiento de la vera
 1 patata mediana
 40 g de aceite de oliva virgen extra
 1 cdta de sal (si no se usa la pastilla de caldo)
 20 g de vino blanco
 300 ml de agua

Instrucciones

1

Troceamos los vegetales menos la patata en cuartos y los añadimos al vaso de la thermomix. Programamos 5 segundos a velocidad 5 para trocear. Reservamos.

2

Cortamos la patata en dados de aproximadamente medio centímetro. Añadimos al vaso de la thermomix junto con un chorrito de aceite. Programamos 7 minuros a velocidad cuchara, temperatura varoma y giro inverso.

3

Añadimos los vegetales cortados que reservamos previamente, el ajo y sofreimos 5 minutos a velocidad cuchara en giro inverso.

4

Agregamos al vaso de la thermomix el pimiento molido, las lentejas escurridas, la media taza de arroz, la pastilla de vegetales o la sal. Podemos añadir un chorrito de vino blanco. Añadir el agua, la misma debe cubrir todos los ingredientes y rebasarlos por unos dos dedos.

5

Cocinar durante 25 minutos a 100° velocidad cuchara en giro inverso.

Lentejas veganas

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Ana Sabor