Leche frita en la Thermomix

AutorChef
PuntuaciónDificultadFácil

Receta para elaborar la más deliciosa leche frita en la Thermomix

La leche frita le encanta a mi familia, es un gusto que nos damos cuando nos apetece un dulce delicioso y casero en la Thermomix para alguna cena o evento familiar y no vean como triunfa.

La cantidad de harina de maíz varía según nuestro gusto, pudiendo añadir un poco más si nos gusta que la leche frita quede con más consistencia, o quitar un poco si la queremos más suave.

Es importante que tanto la leche como los huevos estén a temperatura ambiente para que la receta cuaje y se pueda preparar sin problemas.

También es de destacar que si no se deja enfriar por un mínimo de 5 horas se corre el riesgo de que se deshaga al freirla.

De preferencia utiliza un molde rectangular para que puedas cortarla en pequeños trozos rectangulares o cuadrados sin desperdiciar nuestro postre.

Como curiosidad casi nunca la preparo en Semana Santa que es cuando normalmente se prepara esta receta XD

Manos a la obra, vamos a preparar esta riquísima receta de leche frita con la Thermomix

Rinde8 Porciones
Preparación5 minutosCocción12 minutosTotal17 minutos

Ingredientes para hacer Leche frita en la Thermomix

Para la mezcla de leche
 1000 g De leche entera
 La piel de 1/2 limón, quitando lo blanco
 La piel de 1/2 naranja, quitando lo blanco
 1 stick De canela
 200 g De azúcar
 110 g De harina de maíz (Maizena)
 1 pizca De sal
 4 Yemas de huevo
Para el rebozado
 100 g De harina de trigo de reposteria
 2 Huevos
 100 g De azúcar
 1 cdta De canela en polvo
Opcional
 Canela en polvo para decorar

Preparación de Leche frita en la Thermomix

1

Colocamos en el vaso la leche, el palo de canela, la piel del limón y la naranja. programar 8 minutos a 100° a velocidad 1 con el giro a la izquierda. Colar y reservar en on bowl.

2

Colocamos el azúcar, la canela molida, la maizena, las yemas de huevo y una pizca de sal. Mezclar todo 10 segundos a velocidad 3.

3

Añadir la mezcla de leche reservada y mezclar todo 10 segundos a velocidad 7.

4

Programar 4 minutos a 100°C / velocidad 4.

Verter en el molde que hayamos elegido y reservar en la nevera por mínimo 4 horas, queda mejor si esperamos al menos 8.

5

Cortar con la forma y tamaño deseado, pasar por harina de trigo, luego por el huevo batido y freir en abundante aceite.

6

Mientras se fríen, mezclamos el azúcar con la canela en polvo y lo colocamos sobre un plato.

7

Colocar papel absorbente en una bandeja o fuente e ir escurriendo la leche frita.

Pasar la leche frita ya escurrida por nuestra mezcla de azúcar con canela y servir.

A disfrutar esta rica receta de thermomix 🙂

Ingredientes

Para la mezcla de leche
 1000 g De leche entera
 La piel de 1/2 limón, quitando lo blanco
 La piel de 1/2 naranja, quitando lo blanco
 1 stick De canela
 200 g De azúcar
 110 g De harina de maíz (Maizena)
 1 pizca De sal
 4 Yemas de huevo
Para el rebozado
 100 g De harina de trigo de reposteria
 2 Huevos
 100 g De azúcar
 1 cdta De canela en polvo
Opcional
 Canela en polvo para decorar

Instrucciones

1

Colocamos en el vaso la leche, el palo de canela, la piel del limón y la naranja. programar 8 minutos a 100° a velocidad 1 con el giro a la izquierda. Colar y reservar en on bowl.

2

Colocamos el azúcar, la canela molida, la maizena, las yemas de huevo y una pizca de sal. Mezclar todo 10 segundos a velocidad 3.

3

Añadir la mezcla de leche reservada y mezclar todo 10 segundos a velocidad 7.

4

Programar 4 minutos a 100°C / velocidad 4.

Verter en el molde que hayamos elegido y reservar en la nevera por mínimo 4 horas, queda mejor si esperamos al menos 8.

5

Cortar con la forma y tamaño deseado, pasar por harina de trigo, luego por el huevo batido y freir en abundante aceite.

6

Mientras se fríen, mezclamos el azúcar con la canela en polvo y lo colocamos sobre un plato.

7

Colocar papel absorbente en una bandeja o fuente e ir escurriendo la leche frita.

Pasar la leche frita ya escurrida por nuestra mezcla de azúcar con canela y servir.

A disfrutar esta rica receta de thermomix 🙂

Leche frita en la Thermomix

Otras recetas en la Thermomix

Mousse de atún con langostinos en la Thermomix Sorprende a tus visitas con un delicioso aperitivo: canapés con mousse de atún con langostinos, hecho por supuesto en la Thermomix.
Mayonesa en la Thermomix Hacer tu propia mayonesa tiene innumerables ventajas como sabor, textura y la ausencia de aditivos. Con la Thermomix y esta receta puedes hacer tu propia Mayonesa en un pis pas.
Sopa de arroz en la Thermomix El día de hoy te decimos como hacer una rica Sopa de Arroz en la Thermomix. ¿Quién no se ha sentido inapetente y desea comer algo ligero? Esta receta es ideal para esos momentos y está lista en aproximadamente 30 minutos.
Pisto El pisto es una comida saludable y deliciosa que se elabora a partir de diferentes verduras. Te traemos una receta de pisto en la Thermomix que es tan buena que se puede comer sólo o acompañado.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *