Hummus en la Thermomix

Te traemos la receta más deliciosa de hummus preparado en la thermonix. Una receta que es tan sana y nutritiva como sabrosa.

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Ana Sabor

Hummus en la thermomix

Hummus en la Thermomix

Nuestra receta de hummus con Thermomix es perfecta para aquellos que buscan una preparación rápida y fácil. Este plato es saludable, sabroso y versátil, ¡y es ideal para servir en cualquier ocasión!

El hummus con thermomix es mejor porque

Hacer hummus con Thermomix tiene varias ventajas. En primer lugar, es muy rápido y fácil de preparar, ya que la máquina se encarga de picar y mezclar los ingredientes en cuestión de segundos. Además, la textura del hummus queda suave y cremosa gracias a la potencia y precisión de la Thermomix. Otra ventaja es que se puede controlar la cantidad de cada ingrediente y personalizar la receta para ajustarla a los gustos y preferencias individuales. Finalmente, la Thermomix es fácil de limpiar, lo que hace que la preparación del hummus sea aún más conveniente y sencilla.

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DificultadFácil

Receta de Hummus en la Thermomix

Rinde4 Porciones
Preparación10 hrsCocción10 minutosTotal10 hrs 10 minutos

Ingredientes para hacer Hummus en la Thermomix

 500 grs de garbanzos (remojados 12 horas previas)
 3 dientes de ajo
 1 cda de camino molido
 1 cdta de tahini
 1 cda de sal
 90 grs de aceite de oliva virgen extra
 60 grs de zumo de limón colado
 90 grs de agua
 perejil, pimentón en polvo o sésamo para presentar

Preparación de Hummus en la Thermomix

1

Dejar en remojo los garbanzos la noche anterior (entre 10 y 12 horas) . El agua debe cubrir 2 veces la altura de los garbanzos ya que estos crecen mucho. Podemos añadir una cucharadita pequeña de bicarbonato de cocina al agua del remojo para evitar los gases.

2

Escurrir y lavar con agua fria los garbanzos. Añadirlos a la Thermomix con un litro de agua. Programar 30 minutos a velocidad 1 a 100° en giro a la izquierda. Verificar que estén blandos si no, ir añadiendo de 10 minutos hasta que estén suaves.

3

Escurrir los garbanzos y dejar enfriar.

4

Agregar los garbanzos, la sal, el ajo, el comino molido, el tahini, el zumo de limón, el aceite de oliva y los 90g de agua. Programar 3 minutos subiendo lentamente desde la velocidad 1 a la 4. Puede que necesites bajar los garbanzos de las paredes del vaso con la ayuda de la espatula desde el agujero del cubilete.

5

Opcional: si quieres que quede más fino, tritura 2 minutos a velocidad 5 o 6.

6

Guardar en recipientes de vidrio para conservar su sabor. Dejar enfriar y decorar al servir con algo de aceite de oliva, sésamo, perejil o pimentón dulce.

Origen del hummus

El origen exacto del hummus es desconocido, pero se cree que proviene del antiguo Egipto o de la región de Levante en el Medio Oriente. Es un alimento muy popular en la cocina de países como Israel, Líbano, Siria y Turquía, y se ha extendido a todo el mundo debido a su sabor delicioso y a sus beneficios nutricionales.

El hummus es un alimento muy nutritivo y beneficioso para la salud debido a su alto contenido en fibra, proteínas y grasas saludables.

Algunos de sus beneficios son:

  1. Ayuda a mantener niveles saludables de azúcar en la sangre debido a su bajo índice glucémico.
  2. Mejora la digestión gracias a su alto contenido en fibra.
  3. Ayuda a reducir el colesterol y protege contra enfermedades cardíacas.
  4. Es una fuente de proteínas vegetales y vitaminas y minerales esenciales como el hierro, el calcio y la vitamina C.
  5. Es una opción saludable y deliciosa para aquellos que siguen una dieta vegana o vegetariana.
  6. Es fácil de preparar y se puede consumir como un snack o como parte de una comida.

Trucos y consejos para hacer hummus con thermomix

Aquí te dejo algunos trucos para preparar un hummus delicioso:

  1. Remoja los garbanzos durante la noche para que se ablanden y se cocinen más rápido, además, ayudará a evitar los gases al digerirlos.
  2. Asegúrate de cocinar los garbanzos hasta que estén muy tiernos para que el hummus tenga una textura suave y cremosa.
  3. Agrega suficiente líquido (como el agua de cocción de los garbanzos o aceite de oliva) al hummus para que tenga una textura suave y no quede demasiado espeso.
  4. Usa tahini de buena calidad y asegúrate de mezclarlo bien antes de agregarlo a la mezcla de garbanzos.
  5. Añade un poco de jugo de limón fresco para darle un toque cítrico y un poco de acidez.
  6. Experimenta con diferentes sabores y especias como comino, pimentón, ajo, cilantro o aceitunas para darle un toque de sabor extra.
  7. Sirve el hummus frío o a temperatura ambiente para que los sabores se mezclen bien.

 

Por favor comparte esta receta para motivarme a seguir creando platos deliciosos para ti ❤️ 


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Soy Ana Sabor, una apasionada de la cocina con más de 15 años de experiencia en el emocionante mundo de la restauración, especializada en panadería y pastelería pero enamorada de toda expresión culinaria. La cocina es mi espacio personal de experimentación y placer, tanto profesional como para mis seres queridos. 😊 También soy una ávida lectora 📚, lo que enriquece mi creatividad en la cocina. En mi blog, comparto mis experiencias, recetas y reflexiones, invitándolos a explorar el arte de cocinar y disfrutar de la buena mesa. 🍽️ ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!

2 Comments
    1. (106 votos)

      Si, se pueden usar garbanzos ya cocidos pero estos tienen mucha sal y la conserva va también menguando su textura. En caso de hacerlos con los que indicas es conveniente reducir la cantidad de sal de la receta.

      Gracias por tu aporte 🙂

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