Te traemos la receta más deliciosa de hummus preparado en la thermonix. Una receta que es tan sana y nutritiva como sabrosa.
Hummus en la Thermomix
Nuestra receta de hummus con Thermomix es perfecta para aquellos que buscan una preparación rápida y fácil. Este plato es saludable, sabroso y versátil, ¡y es ideal para servir en cualquier ocasión!
El hummus con thermomix es mejor porque
Hacer hummus con Thermomix tiene varias ventajas. En primer lugar, es muy rápido y fácil de preparar, ya que la máquina se encarga de picar y mezclar los ingredientes en cuestión de segundos. Además, la textura del hummus queda suave y cremosa gracias a la potencia y precisión de la Thermomix. Otra ventaja es que se puede controlar la cantidad de cada ingrediente y personalizar la receta para ajustarla a los gustos y preferencias individuales. Finalmente, la Thermomix es fácil de limpiar, lo que hace que la preparación del hummus sea aún más conveniente y sencilla.
Receta de Hummus en la Thermomix
Ingredientes para hacer Hummus en la Thermomix
Preparación de Hummus en la Thermomix
Dejar en remojo los garbanzos la noche anterior (entre 10 y 12 horas) . El agua debe cubrir 2 veces la altura de los garbanzos ya que estos crecen mucho. Podemos añadir una cucharadita pequeña de bicarbonato de cocina al agua del remojo para evitar los gases.
Escurrir y lavar con agua fria los garbanzos. Añadirlos a la Thermomix con un litro de agua. Programar 30 minutos a velocidad 1 a 100° en giro a la izquierda. Verificar que estén blandos si no, ir añadiendo de 10 minutos hasta que estén suaves.
Escurrir los garbanzos y dejar enfriar.
Agregar los garbanzos, la sal, el ajo, el comino molido, el tahini, el zumo de limón, el aceite de oliva y los 90g de agua. Programar 3 minutos subiendo lentamente desde la velocidad 1 a la 4. Puede que necesites bajar los garbanzos de las paredes del vaso con la ayuda de la espatula desde el agujero del cubilete.
Opcional: si quieres que quede más fino, tritura 2 minutos a velocidad 5 o 6.
Guardar en recipientes de vidrio para conservar su sabor. Dejar enfriar y decorar al servir con algo de aceite de oliva, sésamo, perejil o pimentón dulce.
Origen del hummus
El origen exacto del hummus es desconocido, pero se cree que proviene del antiguo Egipto o de la región de Levante en el Medio Oriente. Es un alimento muy popular en la cocina de países como Israel, Líbano, Siria y Turquía, y se ha extendido a todo el mundo debido a su sabor delicioso y a sus beneficios nutricionales.
Beneficios del hummus
El hummus es un alimento muy nutritivo y beneficioso para la salud debido a su alto contenido en fibra, proteínas y grasas saludables. Algunos de sus beneficios son:
- Ayuda a mantener niveles saludables de azúcar en la sangre debido a su bajo índice glucémico.
- Mejora la digestión gracias a su alto contenido en fibra.
- Ayuda a reducir el colesterol y protege contra enfermedades cardíacas.
- Es una fuente de proteínas vegetales y vitaminas y minerales esenciales como el hierro, el calcio y la vitamina C.
- Es una opción saludable y deliciosa para aquellos que siguen una dieta vegana o vegetariana.
- Es fácil de preparar y se puede consumir como un snack o como parte de una comida.
Trucos y consejos para hacer hummus con thermomix
Aquí te dejo algunos trucos para preparar un hummus delicioso:
- Remoja los garbanzos durante la noche para que se ablanden y se cocinen más rápido.
- Asegúrate de cocinar los garbanzos hasta que estén muy tiernos para que el hummus tenga una textura suave y cremosa.
- Agrega suficiente líquido (como el agua de cocción de los garbanzos o aceite de oliva) al hummus para que tenga una textura suave y no quede demasiado espeso.
- Usa tahini de buena calidad y asegúrate de mezclarlo bien antes de agregarlo a la mezcla de garbanzos.
- Añade un poco de jugo de limón fresco para darle un toque cítrico y un poco de acidez.
- Experimenta con diferentes sabores y especias como comino, pimentón, ajo, cilantro o aceitunas para darle un toque de sabor extra.
- Sirve el hummus frío o a temperatura ambiente para que los sabores se mezclen bien.
Por favor comparte esta receta para motivarme a seguir creando platos deliciosos para ti ❤️
Para ir más rápido utilizar garbanzos ya cocidos de bote de cristal…sale el hummus igual de bueno.
Si, se pueden usar garbanzos ya cocidos pero estos tienen mucha sal y la conserva va también menguando su textura. En caso de hacerlos con los que indicas es conveniente reducir la cantidad de sal de la receta.
Gracias por tu aporte 🙂