Receta de ketchup casero con la Thermomix, ideal para cuidarse más
Pica los tomates y la cebolla en cuartos, quita las semillas al pimiento y picalo en rebanadas. Añadirlos todo lo anterior al vaso de la Thermomix junto con el ajo pelado y la hoja de perejil fresco. Programar la Thermomix durante 40 minutos a velocidad 2 y 90° de temperatura sin el cubilete, en su lugar el castillo para evitar salpicaduras.
Triturar todo a velocidad 7 durante 20 segundos y añadir el resto de los ingredientes, cocinar todo a velocidad 2 / 90° / 60 minutos sin el cubilete, usar el castillo en su lugar.
Guardar en frascos y tapar aún caliente para generar vacío. Refrigerar una vez abierto el envase y consumir en menos de 1 semana.
Tamaño de la porción 100g
Porciones 6