Hummus de cebolla caramelizada con thermomix

Delicioso hummus de cebolla caramelizada con Thermomix. Una receta vegetariana fácil y rica, con la dulzura de la cebolla caramelizada y el sabor ahumado del hummus. ¡Disfruta!

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Ana Sabor

Hummus de cebolla caramelizada con thermomix

Hummus de cebolla caramelizada con thermomix

El hummus de cebolla caramelizada con thermomix es una receta de hummus única y deliciosa. Esta receta combina el sabor dulce y suave de la cebolla caramelizada con el sabor cremoso y ahumado del hummus y la facilidad de hacerla en el robot de cocina. Esta receta se originó en el Medio Oriente hace muchos años. Se ha convertido en una receta popular en todo el mundo, y es una excelente opción para una comida rápida, una merienda o un aperitivo. La combinación de los sabores dulce y ahumado de la cebolla caramelizada con el hummus cremoso hace de esta receta una experiencia única y deliciosa.

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DificultadFácil

Receta de Hummus de cebolla caramelizada con thermomix

Rinde4 Porciones
Preparación5 minutosCocción35 minutosTotal40 minutos

Ingredientes para hacer Hummus de cebolla caramelizada con thermomix

Para las cebollas caramelizadas
 2 cebollas medianas
 25 grs de brandy o vino seco
 25 grs de aceite de oliva
 25 grs de azúcar moreno
 5 grs de caramelo líquido
 ½ cdta de sal
 1 pizca de pimienta
Para el hummus con cebollas caramelizadas
 ½ de las cebollas caramelizadasun poco más para decorar
 400 grs de garbanzos en coserva
 ½ cubilete de agua
 2 cda de tahini
 1 limónsólo el zumo
 50 grs de aceite de olivaalgo más para decorar
 ½ cdta de sal

Preparación de Hummus de cebolla caramelizada con thermomix

Cebollas caramelizadas
1

Cortamos las cebollas en cuartos y las colocamos en el vaso de la thermomix. Troceamos durante 6 segundos, a velocidad 4. Agregamos el brandy, el aceite y el azúcar moreno y programamos 30 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.

2

Agregamos el caramelo, una pequeña cantidad de sal y pimienta, y programamos 3 minutos a una temperatura de 100º y una velocidad de 1. Sacamos y guardamos estas cebollas caramelizadas para luego.

Hummus
3

Colocamos todos los componentes para el hummus en el vaso y configuramos la velocidad 8 durante 1 minuto.

4

Agregamos zumo de limón o sal para rectificar.

5

Colocamos el hummus en un plato, rociamos con un poco de aceite de oliva, agregamos la cebolla caramelizada por encima (opcional) y decoramos con menta, perejil o cilantro, así cómo con algunas semillas de lino, amapola, sésamo, frutos secos… según tus preferencias.

 

Por favor comparte esta receta para motivarme a seguir creando platos deliciosos para ti ❤️ 


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Soy Ana Sabor, una apasionada de la cocina con más de 15 años de experiencia en el emocionante mundo de la restauración, especializada en panadería y pastelería pero enamorada de toda expresión culinaria. La cocina es mi espacio personal de experimentación y placer, tanto profesional como para mis seres queridos. 😊 También soy una ávida lectora 📚, lo que enriquece mi creatividad en la cocina. En mi blog, comparto mis experiencias, recetas y reflexiones, invitándolos a explorar el arte de cocinar y disfrutar de la buena mesa. 🍽️ ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!

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