Descubre cómo preparar un delicioso y saludable hummus de guisantes en casa con esta sencilla receta. Perfecto como aperitivo o dip. ¡Imperdible! 🥣🌱 #hummusdeguisantes #recetasaludable #comidacasera
Hummus de guisantes
Si estás buscando una alternativa refrescante y deliciosa al clásico hummus, ¡has llegado al lugar indicado! Hoy te traigo una receta que te sorprenderá: el hummus de guisantes. Prepárate para disfrutar de un platillo lleno de sabor y textura, perfecto para compartir en reuniones o simplemente para darte un capricho culinario.
El hummus de guisantes es una opción ideal para aquellos que buscan una alternativa más ligera y saludable. Los guisantes son una fuente de proteína vegetal y están llenos de nutrientes esenciales, además de tener un sabor dulce y delicioso. Combinados con el tahine, el ajo y el limón, logramos una combinación perfecta que se convertirá en la estrella de tus aperitivos.
Para preparar este hummus, utilizaremos la Thermomix, la herramienta perfecta para obtener una textura suave y cremosa en pocos minutos. Solo necesitarás unos simples ingredientes que, seguramente, ya tengas en tu despensa. Los guisantes congelados, el ajo, el limón, el comino y el aceite de oliva se transformarán en una irresistible pasta que no podrás resistir.
Una vez listo, puedes disfrutar este delicioso hummus de guisantes con crudités, pan pita o incluso untado en unas tostadas. Además, podrás personalizarlo a tu gusto, añadiendo más especias, como pimentón ahumado o cilantro fresco picado.
No pierdas la oportunidad de preparar este hummus de guisantes en tu Thermomix. Es fácil, rápido y, sobre todo, delicioso. ¡Anímate a probar esta versión fresca y nutritiva del clásico hummus y sorprende a tus invitados con un aperitivo irresistible!
Receta de Hummus de guisantes
Ingredientes para hacer Hummus de guisantes
Preparación de Hummus de guisantes
Empezamos llenando el vaso de la thermomix con un litro de agua. Después, ponemos el cestillo en el vaso y añadimos los guisantes. Programamos 15 minutos a velocidad 1 y temperatura varoma. Solo nos queda asegurarnos de que los guisantes estén bien tiernos. Si no es así, programamos 5 minutos extra.
Una vez estén al punto, sacamos el cestillo y echamos los guisantes en el bol con agua bien fría. Los dejamos allí hasta que se enfríen bien, los escurrimos con la ayuda del cestillo o un colador.
En el vaso, añadimos los guisantes y todos los ingredientes del hummus. Trituramos durante un minutito, subiendo la velocidad poco a poco de 5 a 7 y luego a 10. Después, bajamos cualquier pedacito que haya quedado en las paredes y la tapa, y volvemos a repetir la misma operación. Por último, colocamos el hummus en un plato y lo aplanamos suavemente con ayuda de la espátula.
Ponemos el hummus en un vaso o bol, dando la forma deseada con la espátula.
En el vaso, añadimos el aceite y los ajos. Configuramos el tiempo en 5 minutos, velocidad cuchara, giro a la izquierda, temperatura varoma. Verificamos que los ajos estén dorados, y si no es así, les damos unos minutos más hasta que se pongan bien doraditos y deliciosos.
Agregamos los chips de ajo y un chorrito de aceite a nuestro hummus.
Preguntas frecuentes sobre el hummus de guisantes con Thermomix
P: ¿Qué es el hummus de guisantes?
R: El hummus de guisantes es una deliciosa variante del clásico hummus. En lugar de utilizar garbanzos como base, esta receta utiliza guisantes congelados. El resultado es un hummus fresco y vibrante, perfecto como acompañamiento o para disfrutar con pan pita o verduras crujientes.
P: ¿Qué hace que este hummus sea especial?
R: La diferencia de este hummus radica en el uso de guisantes en lugar de garbanzos, lo que le da un sabor ligeramente dulce y una textura suave. Además, el toque de cominos, pimentón dulce y el tahine le dan un sabor equilibrado y lleno de matices.
P: ¿Por qué utilizar la Thermomix para hacer esta receta?
R: La Thermomix es una herramienta muy útil para hacer hummus, ya que te permite triturar todos los ingredientes de manera rápida y uniforme. Además, este robot de cocina ofrece la opción de cocer los guisantes antes de mezclarlos, lo que facilita aún más el proceso.
P: ¿Puedo hacer esta receta sin Thermomix?
R: ¡Por supuesto! Aunque la Thermomix hace el proceso más rápido y cómodo, puedes hacer esta receta de forma tradicional con una batidora o procesadora de alimentos. Solo necesitarás cocinar los guisantes por separado y luego mezclar todos los ingredientes.
P: ¿Qué acompañamientos recomiendas para este hummus?
R: Este hummus de guisantes va muy bien con pan pita, galletas saladas o vegetales crujientes, como zanahorias o apio. También puedes usarlo como aderezo para ensaladas o como salsa para untar en sándwiches o wraps.
P: ¿Cuánto tiempo se conserva el hummus de guisantes?
R: El hummus de guisantes se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador por aproximadamente una semana. Asegúrate de taparlo bien y mantenerlo refrigerado para prolongar su frescura.
P: ¿Puedo congelar el hummus de guisantes?
R: Sí, puedes congelar el hummus de guisantes en porciones individuales. Coloca el hummus en bolsas o recipientes aptos para congelador y guárdalos en el congelador por hasta tres meses. Solo asegúrate de descongelar en el refrigerador antes de usar.
Recuerda que estos consejos y preguntas frecuentes te ayudarán a disfrutar al máximo de esta deliciosa receta de hummus de guisantes. ¡Bon appétit!
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Ana Sabor
Soy Ana Sabor, una apasionada de la cocina con más de 15 años de experiencia en el emocionante mundo de la restauración, especializada en panadería y pastelería pero enamorada de toda expresión culinaria. La cocina es mi espacio personal de experimentación y placer, tanto profesional como para mis seres queridos. 😊 También soy una ávida lectora 📚, lo que enriquece mi creatividad en la cocina. En mi blog, comparto mis experiencias, recetas y reflexiones, invitándolos a explorar el arte de cocinar y disfrutar de la buena mesa. 🍽️ ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!