Hummus de guisantes

Descubre cómo preparar un delicioso y saludable hummus de guisantes en casa con esta sencilla receta. Perfecto como aperitivo o dip. ¡Imperdible! 🥣🌱 #hummusdeguisantes #recetasaludable #comidacasera

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Hummus de guisantes con Thermomix

Hummus de guisantes

Si estás buscando una alternativa refrescante y deliciosa al clásico hummus, ¡has llegado al lugar indicado! Hoy te traigo una receta que te sorprenderá: el hummus de guisantes. Prepárate para disfrutar de un platillo lleno de sabor y textura, perfecto para compartir en reuniones o simplemente para darte un capricho culinario.

El hummus de guisantes es una opción ideal para aquellos que buscan una alternativa más ligera y saludable. Los guisantes son una fuente de proteína vegetal y están llenos de nutrientes esenciales, además de tener un sabor dulce y delicioso. Combinados con el tahine, el ajo y el limón, logramos una combinación perfecta que se convertirá en la estrella de tus aperitivos.

Para preparar este hummus, utilizaremos la Thermomix, la herramienta perfecta para obtener una textura suave y cremosa en pocos minutos. Solo necesitarás unos simples ingredientes que, seguramente, ya tengas en tu despensa. Los guisantes congelados, el ajo, el limón, el comino y el aceite de oliva se transformarán en una irresistible pasta que no podrás resistir.

Una vez listo, puedes disfrutar este delicioso hummus de guisantes con crudités, pan pita o incluso untado en unas tostadas. Además, podrás personalizarlo a tu gusto, añadiendo más especias, como pimentón ahumado o cilantro fresco picado.

No pierdas la oportunidad de preparar este hummus de guisantes en tu Thermomix. Es fácil, rápido y, sobre todo, delicioso. ¡Anímate a probar esta versión fresca y nutritiva del clásico hummus y sorprende a tus invitados con un aperitivo irresistible!

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DificultadFácil

Receta de Hummus de guisantes

Rinde4 Porciones
Preparación5 minutosCocción10 minutosTotal15 minutos

Ingredientes para hacer Hummus de guisantes

Guisantes
 300 grs de guisantes conelados
 1 l de agua
 1 bol con agua muy fria
Hummus
 50 grs de aceite de oliva
 2 de ajopequeños
 1 cdta de tahinehttps://enlathermomix-com.webpkgcache.com/doc/-/s/enlathermomix.com/recetas/salsa-tahini-en-la-thermomix
 1 cda de zumo de limón
 1 cdta de cominoen polvo
 1 pizca de pimentón dulce
 1 pizca de sal
 1 pizca de pimienta
Chips de ajo
 2 dientes de ajocortados en rodajas finas
 30 grs de aceite de oliva

Preparación de Hummus de guisantes

Cocción de los guisantes
1

Empezamos llenando el vaso de la thermomix con un litro de agua. Después, ponemos el cestillo en el vaso y añadimos los guisantes. Programamos 15 minutos a velocidad 1 y temperatura varoma. Solo nos queda asegurarnos de que los guisantes estén bien tiernos. Si no es así, programamos 5 minutos extra.

2

Una vez estén al punto, sacamos el cestillo y echamos los guisantes en el bol con agua bien fría. Los dejamos allí hasta que se enfríen bien, los escurrimos con la ayuda del cestillo o un colador.

Hummus de guisantes
3

En el vaso, añadimos los guisantes y todos los ingredientes del hummus. Trituramos durante un minutito, subiendo la velocidad poco a poco de 5 a 7 y luego a 10. Después, bajamos cualquier pedacito que haya quedado en las paredes y la tapa, y volvemos a repetir la misma operación. Por último, colocamos el hummus en un plato y lo aplanamos suavemente con ayuda de la espátula.

4

Ponemos el hummus en un vaso o bol, dando la forma deseada con la espátula.

5

En el vaso, añadimos el aceite y los ajos. Configuramos el tiempo en 5 minutos, velocidad cuchara, giro a la izquierda, temperatura varoma. Verificamos que los ajos estén dorados, y si no es así, les damos unos minutos más hasta que se pongan bien doraditos y deliciosos.

6

Agregamos los chips de ajo y un chorrito de aceite a nuestro hummus.

Preguntas frecuentes sobre el hummus de guisantes con Thermomix

P: ¿Qué es el hummus de guisantes?
R: El hummus de guisantes es una deliciosa variante del clásico hummus. En lugar de utilizar garbanzos como base, esta receta utiliza guisantes congelados. El resultado es un hummus fresco y vibrante, perfecto como acompañamiento o para disfrutar con pan pita o verduras crujientes.

P: ¿Qué hace que este hummus sea especial?
R: La diferencia de este hummus radica en el uso de guisantes en lugar de garbanzos, lo que le da un sabor ligeramente dulce y una textura suave. Además, el toque de cominos, pimentón dulce y el tahine le dan un sabor equilibrado y lleno de matices.

P: ¿Por qué utilizar la Thermomix para hacer esta receta?
R: La Thermomix es una herramienta muy útil para hacer hummus, ya que te permite triturar todos los ingredientes de manera rápida y uniforme. Además, este robot de cocina ofrece la opción de cocer los guisantes antes de mezclarlos, lo que facilita aún más el proceso.

P: ¿Puedo hacer esta receta sin Thermomix?
R: ¡Por supuesto! Aunque la Thermomix hace el proceso más rápido y cómodo, puedes hacer esta receta de forma tradicional con una batidora o procesadora de alimentos. Solo necesitarás cocinar los guisantes por separado y luego mezclar todos los ingredientes.

P: ¿Qué acompañamientos recomiendas para este hummus?
R: Este hummus de guisantes va muy bien con pan pita, galletas saladas o vegetales crujientes, como zanahorias o apio. También puedes usarlo como aderezo para ensaladas o como salsa para untar en sándwiches o wraps.

P: ¿Cuánto tiempo se conserva el hummus de guisantes?
R: El hummus de guisantes se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador por aproximadamente una semana. Asegúrate de taparlo bien y mantenerlo refrigerado para prolongar su frescura.

P: ¿Puedo congelar el hummus de guisantes?
R: Sí, puedes congelar el hummus de guisantes en porciones individuales. Coloca el hummus en bolsas o recipientes aptos para congelador y guárdalos en el congelador por hasta tres meses. Solo asegúrate de descongelar en el refrigerador antes de usar.

Recuerda que estos consejos y preguntas frecuentes te ayudarán a disfrutar al máximo de esta deliciosa receta de hummus de guisantes. ¡Bon appétit!

 

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