Huevos gratinados con atún y salsa Aurora en la Thermomix

Deliciosos huevos gratinados con atún y salsa Aurora en la Thermomix. Un plato fácil y rápido para disfrutar en cualquier momento. ¡Dale un toque especial a tus comidas!

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Ana Sabor

Huevos gratinados con atún y salsa Aurora en la Thermomix

Huevos gratinados con atún y salsa Aurora en la Thermomix

Los huevos gratinados con atún y salsa Aurora son una receta que eleva el sabor de los clásicos huevos rellenos al agregar una deliciosa cobertura gratinada. Esta variante sencilla pero deliciosa combina bechamel y tomate en la famosa salsa Aurora. Es perfecta para aprovechar tus sobras de bechamel y te encantará.

Esta receta de huevos gratinados con atún y salsa Aurora es una opción deliciosa, nutritiva y fácil de preparar, ideal como plato principal para almuerzos y cenas.

Los huevos cocidos son la base de esta receta, aportando una textura suave y cremosa. El atún, ya sea en aceite de oliva, girasol o al natural, es esencial para dar sabor y consistencia.

Las claves para el sabor residen en la salsa de tomate y la salsa Aurora. La primera es un pilar en la cocina española, mientras que la segunda, con su nota de nata y queso, añade la distinción a esta receta.

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DificultadFácil

Receta de Huevos gratinados con atún y salsa Aurora en la Thermomix

Rinde2 Porciones
Preparación15 minutosCocción40 minutosTotal55 minutos

Ingredientes para hacer Huevos gratinados con atún y salsa Aurora en la Thermomix

 4 huevos cocidos
 100 grs de atún en latasirve cualquier tipo: en aceite de oliva, girasol o incluso al natural
 50 grs de salsa de tomate
 100 grs de salsa Aurora

Preparación de Huevos gratinados con atún y salsa Aurora en la Thermomix

1

Precalienta el horno a 200°C en la función de gratinado para comenzar. Si aún no has cocido los huevos, sigue las indicaciones para cocerlos. Una vez cocidos y enfriados, córtalos longitudinalmente y retira tres de las yemas. Guarda la yema restante para la decoración.

2

En el vaso limpio, coloca las tres yemas junto con el atún bien escurrido y la salsa de tomate. Programa la Thermomix durante 5 segundos a velocidad 4. Asegúrate de raspar cualquier resto de mezcla que quede en las paredes del vaso.

3

Llena los huevos con esta preparación y colócalos en una bandeja apta para horno, con el relleno hacia abajo. Si queda algo de relleno, distribúyelo en los espacios entre los huevos.

4

Cubre los huevos con la salsa Aurora, que puedes aplicar en el centro, dejando parte de los huevos visibles. Lleva la bandeja al horno y gratina durante unos minutos, hasta que la salsa Aurora se vuelva más densa y ligeramente dorada.

5

Antes de servir, decora con la yema de huevo reservada. De esta forma, tendrás unos huevos gratinados con atún y salsa Aurora listos para disfrutar.

Trucos y variaciones de los huevos gratinados con atún y salsa Aurora con Thermomix

  1. Una versión ligera de la receta de huevos gratinados con atún y salsa Aurora se puede preparar al horno. En lugar de usar salsa Aurora, se puede usar una mezcla de queso parmesano y nata para darle un sabor aún más delicioso. En lugar de usar atún en lata, se puede usar atún fresco desmenuzado para un sabor aún más suave.
  2. Si quieres preparar una versión más saludable de la receta, se puede usar atún en agua en lugar de aceite de oliva o girasol. También se puede usar salsa de tomate light para reducir la cantidad de calorías. Para darle un toque crujiente, se pueden agregar a la receta unas rodajas de pan tostado previamente desmenuzado.
  3. Para una versión más picante de la receta, se puede añadir una cucharada de salsa picante o una pizca de chili en polvo al mezclar los ingredientes. Esto le dará un toque de sabor extra a la receta.
  4. Si quieres darle un toque más exótico a la receta, se pueden agregar algunos ingredientes como una cucharada de mostaza Dijon, una cucharada de salsa de soya o una cucharada de aceite de oliva. Esto le dará un sabor más intenso y exótico a la receta.

Respondemos a tus dudas

¿Qué es la salsa Aurora y cómo se prepara?

La salsa Aurora es una deliciosa combinación de bechamel y salsa de tomate que le aporta un sabor único y un hermoso color anaranjado. Para prepararla, primero haz una bechamel, que se cocina prácticamente sola. Luego, añade unas cucharadas de salsa de tomate y mezcla bien.

¿Puedo usar bechamel sobrante de otras recetas?

Sí, puedes aprovechar la bechamel sobrante de otras preparaciones, como lasañas o canelones, para esta receta. No es necesario una gran cantidad, y al agregarle salsa de tomate, obtendrás el equilibrio adecuado.

¿Cuánta salsa Aurora debo agregar?

Puedes ajustar la cantidad de salsa Aurora según tus preferencias. Algunos prefieren una capa más gruesa, mientras que otros la prefieren más ligera. Puedes jugar con las cantidades para obtener el resultado que más te guste.

¿Puedo ajustar el nivel de picante en esta receta?

Sí, si deseas darle un toque picante a la receta, puedes agregar unas gotas de tabasco al relleno de los huevos. Esto le dará un toque de picante según tus preferencias.

Ideas para aprovechar las yemas restantes

  1. Ensalada de huevo: Puedes hacer una ensalada de huevo al estilo del clásico “egg salad”. Mezcla las yemas con mayonesa, cebolla picada, apio, mostaza y sazona al gusto. Sirve en sándwiches o como relleno para wraps.
  2. Acompañamiento: Puedes usar las yemas cocidas trituradas para dar sabor y cremosidad a purés de papas o purés de vegetales.
  3. Relleno de canapés: Utiliza las yemas para preparar un relleno sabroso para canapés o bocadillos. Mezcla las yemas con otros ingredientes como queso crema, cebolla verde y especias.
  4. Sopa: Agrega las yemas cocidas a sopas cremosas para darles un toque de espesor y sabor adicional.
  5. Rellenos de pasta: Emplea las yemas cocidas en rellenos para pasta fresca, como raviolis o tortellini.

Espero que estas ideas te sean útiles para aprovechar las yemas cocidas en diferentes preparaciones culinarias.

¿Cuánto tiempo se conserva en la nevera?

Esta receta de huevos gratinados con atún y salsa Aurora se conserva perfectamente en la nevera durante 2 días. Puedes prepararla con antelación y calentarla justo antes de servirla sin problemas.

 

Por favor comparte esta receta para motivarme a seguir creando platos deliciosos para ti ❤️ 


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Soy Ana Sabor, una apasionada de la cocina con más de 15 años de experiencia en el emocionante mundo de la restauración, especializada en panadería y pastelería pero enamorada de toda expresión culinaria. La cocina es mi espacio personal de experimentación y placer, tanto profesional como para mis seres queridos. 😊 También soy una ávida lectora 📚, lo que enriquece mi creatividad en la cocina. En mi blog, comparto mis experiencias, recetas y reflexiones, invitándolos a explorar el arte de cocinar y disfrutar de la buena mesa. 🍽️ ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!

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