Huevos rotos en la thermomix

AutorChef
PuntuaciónDificultadFácil

Receta de huevos rotos en la thermomix, los tradicionales con el sabor de siempre ahora a tu alcance con nuestra receta paso a paso con los trucos para que queden riquísimos.

Huevos rotos en la Thermomix

Huevos rotos en la thermomix

Este delicioso plato se puede encontrar casi en cualquier bar de Madrid ya que una vez los pruebas no hay vuelta atrás. Es sumamente fácil prepararlos con nuestro robot de cocina favorito, en mi caso con la thermomix, basta con seguir las instrucciones que dejo a continuación.

Receta de Huevos rotos en la thermomix

Rinde4 Porciones
Preparación5 minutosCocción17 minutosTotal22 minutos

Ingredientes para hacer Huevos rotos en la thermomix

 600 grs de patataspeladas y cortadas
 100 grs de chorizotroceado
 50 grs de jamón
 100 grs de aguaa temperatura ambiente
 100 grs de aceite de oliva
 1 cdta de sal
 4 huevos

Preparación de Huevos rotos en la thermomix

1

Pon la mariposa en el vaso y añade el agua, el aceite de oliva. Tapa y programa 5 minutos a temperatura varoma en velocidad 1. Con esto emulsionaremos y calentaremos el aceite sin quemarlo. Sazona las patatas mientras tanto.

2

Incorpora las patatas y el chorizo con mucho cuidado pues el aceite estará muy caliente. tapa y programa 15 minutos a temperatura varoma, giro inverso, velocidad cuchara.

3

Mientras tanto casca los huevos y rompe las yemas con la ayuda de un cuchillo o un tenedor, sin revolver mucho.

4

Programa 1 y 1/2 minuto a temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. De inmediato, añade sal a los huevos e incorpóralos al vaso. Añade también el jamón mientras sigue funcionando.

5

Deja reposar un par de minutos para que termine de cuajar, retira la mariposa y sirve estos deliciosos huevos rotos con jamón y chorizo hechos con la thermomix.

Tips

  • Si te gustan mas cuajados, añade 2 minutos más al último paso.
  • Puedes hacerlos vegetarianos usando salchichas vegetarianas en lugar de chorizo y jamón, también son mucho mas sanos.
  • Añade pimienta al finalizar para hacerlos aun más deliciosos.

Ingredientes

 600 grs de patataspeladas y cortadas
 100 grs de chorizotroceado
 50 grs de jamón
 100 grs de aguaa temperatura ambiente
 100 grs de aceite de oliva
 1 cdta de sal
 4 huevos

Instrucciones

1

Pon la mariposa en el vaso y añade el agua, el aceite de oliva. Tapa y programa 5 minutos a temperatura varoma en velocidad 1. Con esto emulsionaremos y calentaremos el aceite sin quemarlo. Sazona las patatas mientras tanto.

2

Incorpora las patatas y el chorizo con mucho cuidado pues el aceite estará muy caliente. tapa y programa 15 minutos a temperatura varoma, giro inverso, velocidad cuchara.

3

Mientras tanto casca los huevos y rompe las yemas con la ayuda de un cuchillo o un tenedor, sin revolver mucho.

4

Programa 1 y 1/2 minuto a temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. De inmediato, añade sal a los huevos e incorpóralos al vaso. Añade también el jamón mientras sigue funcionando.

5

Deja reposar un par de minutos para que termine de cuajar, retira la mariposa y sirve estos deliciosos huevos rotos con jamón y chorizo hechos con la thermomix.

Huevos rotos en la thermomix

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