Combate el calor con esta deliciosa receta de horchata de chufa en la Thermomix
Horchata de chufa Thermomix
Cuando llega el buen tiempo y suben las temperaturas pocas bebidas son tan refrescantes cómo nuestra deliciosa horchata de chufa, y podemos prepararla tanto con la Thermomix cómo con cualquier otro robot de cocina que sea medianamente potente, la preparación consiste básicamente en mezclar todos los ingredientes de la horchata a gusto.
Es una receta tradicional muy sencilla que hará la delicia de tu familia y amigos, el sabor de la horchata de chufa cautiva a peques y mayores por igual.
Truco: para una horchata de chufa escarchada, guardarla un tiempo en el refrigerador y batir con un tenedor cuando empiece a congelarse para romper los cristales.
Receta de Horchata de chufa Thermomix
Ingredientes para hacer Horchata de chufa Thermomix
Preparación de Horchata de chufa Thermomix
Para empezar, debemos dejar en remojo las chufas unas 12 horas antes de preparar la horchata, para ello las lavamos un poco y dejamos en remojo en un bowl grande para que se hidraten bien. Cambiaremos el agua unas 2 o 3 veces pasadas varias horas entre cambio, esto para que no se pongan malas.
Escurrimos y enjuagamos con agua fría, para luego colocarlas en el vaso con la piel del limón, el azúcar y la canela. Programamos la Thermomix 15 segundos a velocidad progresiva 5-10.
Bajar los restos adheridos al vaso con la ayuda de la espátula, añadir agua hasta cubrir la mezcla y volver a programar 15 segundos a velocidad progresiva 5-10.
Agregar el resto del agua y mezclar 20 segundos a velocidad 4, debemos sujetar el cubilete para evitar derrames.
Colar usando un colador de malla fina, apretando bien para extraer la deliciosa horchata de chufa. Solo queda guardarla en el refrigerador y disfrutarla bien fría.
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Ana Sabor
Soy Ana Sabor, una apasionada de la cocina con más de 15 años de experiencia en el emocionante mundo de la restauración, especializada en panadería y pastelería pero enamorada de toda expresión culinaria. La cocina es mi espacio personal de experimentación y placer, tanto profesional como para mis seres queridos. 😊 También soy una ávida lectora 📚, lo que enriquece mi creatividad en la cocina. En mi blog, comparto mis experiencias, recetas y reflexiones, invitándolos a explorar el arte de cocinar y disfrutar de la buena mesa. 🍽️ ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!