Horchata de chufa Thermomix

AutorChef
PuntuaciónDificultadFácil

Combate el calor con esta deliciosa receta de horchata de chufa en la Thermomix

Cuando llega el buen tiempo y suben las temperaturas pocas bebidas son tan refrescantes cómo nuestra deliciosa horchata de chufa, y podemos prepararla tanto con la Thermomix cómo con cualquier otro robot de cocina que sea medianamente potente, la preparación consiste básicamente en mezclar todos los ingredientes de la horchata a gusto.

Es una receta tradicional muy sencilla que hará la delicia de tu familia y amigos, el sabor de la horchata de chufa cautiva a peques y mayores por igual.

Truco: para una horchata de chufa escarchada, guardarla un tiempo en el refrigerador y batir con un tenedor cuando empiece a congelarse para romper los cristales.

Horchata thermomix

Rinde4 Porciones
Preparación5 minutosTotal5 minutos

Ingredientes para hacer Horchata de chufa Thermomix

 250 g de chufas
 200 g de azúcar
 La piel de un limón
 ½ cdta de canela molida
 1300 g de agua muy fría

Preparación de Horchata de chufa Thermomix

1

Para empezar, debemos dejar en remojo las chufas unas 12 horas antes de preparar la horchata, para ello las lavamos un poco y dejamos en remojo en un bowl grande para que se hidraten bien. Cambiaremos el agua unas 2 o 3 veces pasadas varias horas entre cambio, esto para que no se pongan malas.

2

Escurrimos y enjuagamos con agua fría, para luego colocarlas en el vaso con la piel del limón, el azúcar y la canela. Programamos la Thermomix 15 segundos a velocidad progresiva 5-10.

3

Bajar los restos adheridos al vaso con la ayuda de la espátula, añadir agua hasta cubrir la mezcla y volver a programar 15 segundos a velocidad progresiva 5-10.

4

Agregar el resto del agua y mezclar 20 segundos a velocidad 4, debemos sujetar el cubilete para evitar derrames.

5

Colar usando un colador de malla fina, apretando bien para extraer la deliciosa horchata de chufa. Solo queda guardarla en el refrigerador y disfrutarla bien fría.

CategoríaCocinaTags,

Ingredientes

 250 g de chufas
 200 g de azúcar
 La piel de un limón
 ½ cdta de canela molida
 1300 g de agua muy fría

Instrucciones

1

Para empezar, debemos dejar en remojo las chufas unas 12 horas antes de preparar la horchata, para ello las lavamos un poco y dejamos en remojo en un bowl grande para que se hidraten bien. Cambiaremos el agua unas 2 o 3 veces pasadas varias horas entre cambio, esto para que no se pongan malas.

2

Escurrimos y enjuagamos con agua fría, para luego colocarlas en el vaso con la piel del limón, el azúcar y la canela. Programamos la Thermomix 15 segundos a velocidad progresiva 5-10.

3

Bajar los restos adheridos al vaso con la ayuda de la espátula, añadir agua hasta cubrir la mezcla y volver a programar 15 segundos a velocidad progresiva 5-10.

4

Agregar el resto del agua y mezclar 20 segundos a velocidad 4, debemos sujetar el cubilete para evitar derrames.

5

Colar usando un colador de malla fina, apretando bien para extraer la deliciosa horchata de chufa. Solo queda guardarla en el refrigerador y disfrutarla bien fría.

Horchata de chufa Thermomix

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