¡Hágamos Gyozas! Con Thermomix podemos hacer platos de nuestra cocina así como otros provenientes de otros países, como el caso de esta receta que es de origen asiático.
Gyozas en la Thermomix
Las gyozas o empanadillas japonesas, son muy comunes en Japón, China y Corea. Son parecidas a las famosas empanadillas chinas y pueden llevar relleno de carne o de verduras.
Son muy comunes como entrantes o incluso como parte de una cena.
Son dumplings, es decir, es un trozo de masa relleno que se cocina en líquido.
Es una receta muy versátil que admite infinidad de combinaciones en sus ingredientes. En China es habitual rellenar con carne, pescado, gambas, mezclados son verduras como la col china. En Japón algunos de los ingredientes más típicos son carne picada de cerdo, ajo chino y col.
La masa para gyozas se puede comprar ya lista en forma de obleas, es la que usaremos en nuestra receta. Cuidado de no confundirla con la masa para empanadillas chinas que es más gruesa.
Hacerlas es muy sencillo y tarda poco tiempo. Se acompañan con salsa de soja sazonada con vinagre de arroz, que también la haremos ya que es muy fácil y rápida.
Receta de Gyozas en la Thermomix
Ingredientes para hacer Gyozas en la Thermomix
Preparación de Gyozas en la Thermomix
Agrega al vaso el ajo pelado y el jengibre. Programa en velocidad 7 durante 3 segundos.
Agrega la maicena, setas, sal, espinacas, cebolleta, pimienta y una cucharada de aceite de sésamo. Programa durante 10 segundos en velocidad 4.
Añade la carne picada y programa en velocidad 4 durante 5 segundos. Reserva.
Toma las gyozas descongeladas y rellena con la mezcla. Doblalas por la mitad para cerrar y sella los bordes con los dedos o con ayuda de un tenedor.
Colócalas en la bandeja Varoma. Agrega el agua al vaso y programa en temperatura Varoma, velocidad 1 durante 12 minutos.
Mezcla en un bol o cuenco todos los ingredientes. Sirve las gyozas y acompáñalas con la salsa.
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Elena Zúñiga
Soy Elena Zúñiga, apasionada de la cocina con Thermomix. Experimento con ingredientes y recetas para crear platos deliciosos y saludables. 🥘