Una deliciosa receta para preparar este famoso guiso de carne con patatas al estilo extremeño.
Carne con patatas al estilo extremeño en la Thermomix
Sin lugar a dudas un delicioso plato que sabe a casero, a pueblo. Tanto el orégano como el laurel se casan perfectamente con la carne mientras la patata suaviza los sabores y todo junto forman un concierto de sensaciones.
¿Con qué puedo acompañar la carne con patatas?
Me encanta comerla con arroz, si es basmati mejor, y con pan, que no puede faltar en la mesa. Suelo untar un poco de mantequilla en rebanadas de pan y ponerlo en el horno unos minutos, queda delicioso. Otra opción mas saludable es una minestra de verduras.
¿Puedo guardarla en el frigorífico?
Si, de hecho, de un día para otro gana mucho en sabor. Dependiendo del frigorífico puedes guardarla durante varios días sin problema.
Se puede sustituir la pastilla de caldo de carne por una de caldo vegetal y queda igualmente delicioso.
Si te gusta esta receta, no dudes en probar nuestra receta de carne con tomate en thermomix, ¡sencillamente deliciosa!
Receta de Carne con patatas al estilo extremeño en la Thermomix
Ingredientes para hacer Carne con patatas al estilo extremeño en la Thermomix
Preparación de Carne con patatas al estilo extremeño en la Thermomix
Lavar bien los pimientos y descartar su corazón, contarlo en trozos. Pelar la cebolla y cortarla en cuartos. Pelar los dientes de ajo y trocear el tomate. Este último también podemos pelarlo si no nos gusta su acidez.
Añadir al vaso todos los ingredientes de el sofrito y programar 8 segundos a velocidad 3 y 1/2.
Cocinar por 7 minutos a 100°C, velocidad 4.
Pelar las patatas y cortarlas en trozos.
Añadir todos los ingredientes menos el magro de ternera y el orégano, no olvidar echar las patatas. Programamos 15 minutos a 100°C y velocidad 1.
Añadir el magro y el orégano y programar 17 minutos a 100°C en velocidad cuchara con giro a la izquierda.
Comprobar que la carne esté a su gusto, añadir más tiempo si es necesario.
Podemos macerar la carne con unas cucharadas de zumo de piña recién extraído, no vale se bote. La bromelina de la piña va a ablandar la carne y pasadas unas pocas horas quedará más jugosa. Esto debe hacerse antes de guisar.
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Ana Sabor
Soy Ana Sabor, una apasionada de la cocina con más de 15 años de experiencia en el emocionante mundo de la restauración, especializada en panadería y pastelería pero enamorada de toda expresión culinaria. La cocina es mi espacio personal de experimentación y placer, tanto profesional como para mis seres queridos. 😊 También soy una ávida lectora 📚, lo que enriquece mi creatividad en la cocina. En mi blog, comparto mis experiencias, recetas y reflexiones, invitándolos a explorar el arte de cocinar y disfrutar de la buena mesa. 🍽️ ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!