Carne con patatas al estilo extremeño en la Thermomix

Una deliciosa receta para preparar este famoso guiso de carne con patatas al estilo extremeño.

Carne con patatas al estilo extremeño en la Thermomix

Sin lugar a dudas un delicioso plato que sabe a casero, a pueblo. Tanto el orégano como el laurel se casan perfectamente con la carne mientras la patata suaviza los sabores y todo junto forman un concierto de sensaciones.

¿Con qué puedo acompañar la carne con patatas?

Me encanta comerla con arroz, si es basmati mejor, y con pan, que no puede faltar en la mesa. Suelo untar un poco de mantequilla en rebanadas de pan y ponerlo en el horno unos minutos, queda delicioso. Otra opción mas saludable es una minestra de verduras.

¿Puedo guardarla en el frigorífico?

Si, de hecho, de un día para otro gana mucho en sabor. Dependiendo del frigorífico puedes guardarla durante varios días sin problema.

Se puede sustituir la pastilla de caldo de carne por una de caldo vegetal y queda igualmente delicioso.

Si te gusta esta receta, no dudes en probar nuestra receta de carne con tomate en thermomix, ¡sencillamente deliciosa!

AutorChef
PuntuaciónDificultadFácil

Receta de Carne con patatas al estilo extremeño en la Thermomix

Rinde4 Porciones
Preparación10 minutosCocción30 minutosTotal40 minutos

Ingredientes para hacer Carne con patatas al estilo extremeño en la Thermomix

Para el guiso
 600 grs de patatas
 200 grs de magro de ternera
 1 hoja de laurel
 2 cda de pimentón dulce
 750 grs de agua
 1 cda de orégano
Para el sofrito
 ½ pimentón verde
 ½ pimentón rojo
 1 tomate
 ½ cebolla mediana
 2 dientes de ajo
 1 pastilla de caldo de carne
 50 grs de aceite de oliva virgen extra

Preparación de Carne con patatas al estilo extremeño en la Thermomix

Sofrito
1

Lavar bien los pimientos y descartar su corazón, contarlo en trozos. Pelar la cebolla y cortarla en cuartos. Pelar los dientes de ajo y trocear el tomate. Este último también podemos pelarlo si no nos gusta su acidez.

2

Añadir al vaso todos los ingredientes de el sofrito y programar 8 segundos a velocidad 3 y 1/2.

3

Cocinar por 7 minutos a 100°C, velocidad 4.

Guisamos
4

Pelar las patatas y cortarlas en trozos.

5

Añadir todos los ingredientes menos el magro de ternera y el orégano, no olvidar echar las patatas. Programamos 15 minutos a 100°C y velocidad 1.

6

Añadir el magro y el orégano y programar 17 minutos a 100°C en velocidad cuchara con giro a la izquierda.

7

Comprobar que la carne esté a su gusto, añadir más tiempo si es necesario.

Truco
8

Podemos macerar la carne con unas cucharadas de zumo de piña recién extraído, no vale se bote. La bromelina de la piña va a ablandar la carne y pasadas unas pocas horas quedará más jugosa. Esto debe hacerse antes de guisar.

 

Por favor comparte esta receta para motivarme a seguir creando platos deliciosos para ti ❤️ 


Carne con patatas al estilo extremeño en la Thermomix
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