Gazpacho de sandía

AutorChef
PuntuaciónDificultadFácil

Si quieres una bebida refrescante, de suave sabor y muy colorida entonces no dejes de probar nuestra receta de Gazpacho de Sandía en la Thermomix, con todo el poder antioxidante de las frutas.

Gazpacho de Sandía

Gazpacho de sandía

Con la llegada de las altas temperaturas nos apetece algo fresquito, y mucho mejor si es delicioso, nutritivo, refrescante y está lleno de vitaminas necesarias para la salud interior y exterior.

Su sabor es delicado y agradable para aquellos paladares difíciles como el de los niños, que encontrarán en este una alternativa deliciosa al gazpacho tradicional.

Se puede preparar con o sin ajo, también cambiando el pepino por melón – yo suelo improvisar un poco según lo que tenga en ese momento. Para decorar, usar trozos de fruta o pepino, espero os guste tanto cómo a mi familia.

Rinde1 Porción
Preparación1 minCocción3 minutosTotal4 minutos

Ingredientes para hacer Gazpacho de sandía

 500 grs de sandía
 500 grs de tomates maduros
 1 cebolleta pequeña
 50 grs de pepinoo melón
 50 grs de pimiento verdeo rojo
 1 diente de ajoopcional
 50 grs de aceite de oliva virgen extra
 15 grs de vinagre de manzana
 ½ cdta de salajustar a gusto del comensal

Preparación de Gazpacho de sandía

1

Colocar todos los ingredientes menos el aceite de oliva virgen extra en el vaso de la thermomix y licuar todo durante 60 segundos a velocidad 5.

2

Programar nuevamente 60 minuto a velocidad progresiva 5-10 para dejarlo bien fino.

3

Programar sin tiempo a velocidad 5 e ir añadiendo el aove poco a poco, dejandolo caer en la tapa con el cubilete en su lugar para que emulsione con el gazpacho de sandía. Cuando acabe de bajar, subimos unos segundos a velocidad 7.

4

Dejar reposar en la nevera al menos 1 hora antes de servir, siempre bien fresquito. Reservar en la nevera lo que no vayamos a consumir en el momento.

Valores nutricionales de Gazpacho de sandía

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Ingredientes

 500 grs de sandía
 500 grs de tomates maduros
 1 cebolleta pequeña
 50 grs de pepinoo melón
 50 grs de pimiento verdeo rojo
 1 diente de ajoopcional
 50 grs de aceite de oliva virgen extra
 15 grs de vinagre de manzana
 ½ cdta de salajustar a gusto del comensal

Instrucciones

1

Colocar todos los ingredientes menos el aceite de oliva virgen extra en el vaso de la thermomix y licuar todo durante 60 segundos a velocidad 5.

2

Programar nuevamente 60 minuto a velocidad progresiva 5-10 para dejarlo bien fino.

3

Programar sin tiempo a velocidad 5 e ir añadiendo el aove poco a poco, dejandolo caer en la tapa con el cubilete en su lugar para que emulsione con el gazpacho de sandía. Cuando acabe de bajar, subimos unos segundos a velocidad 7.

4

Dejar reposar en la nevera al menos 1 hora antes de servir, siempre bien fresquito. Reservar en la nevera lo que no vayamos a consumir en el momento.

Gazpacho de sandía

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