Gazpacho thermomix

En nuestra casa no falta el gazpacho, en especial cuando llega el calor, así que acostumbramos a tener una jarra bien fría de buen gazpacho casero con su toque de jamón crujiente, que además de todo, es muy fácil de preparar gracias a la thermomix.

Gazpacho thermomix

Gazpacho thermomix

El gazpacho es una sopa fría que consumimos en gran parte del territorio español principalmente en verano, aunque se puede consumir todo el año. Entre sus ingredientes destacan el aceite de oliva virgen extra, el tomate, el pepino, los pimientos, la cebolla y el ajo; con variantes que van desde habas hasta naranjas amargas, aunque la versión que hoy haremos de gazpacho con la thermomix es la moderna – la que estamos acostumbrados, ya que el gazpacho ha evolucionado mucho.

Hacer gazpacho en la thermomix es un placer, se hace prácticamente solo así que no hay excusas para no preparar este delicioso plato en casa y aprovechar todos sus beneficios : licopeno, vitaminas, grasas buenas.

¡Oído cocina! Hoy toca gazpacho thermomix 🙂

AutorChef
PuntuaciónDificultadFácil

Receta de Gazpacho thermomix

Rinde6 Porciones
Preparación2 minutosCocción5 minutosTotal7 minutos

Ingredientes para hacer Gazpacho thermomix

 1 kg de tomates maduros
 2 dientes de ajo
 55 grs de pimiento verde
 40 grs de cebolla
 70 grs de pepino semi pelado
 30 grs de vinagre
 1 cda de sal
 80 grs de aceite de oliva virgen extra
 200 grs de agua fría
 4 lonchas de jamón serrano

Preparación de Gazpacho thermomix

1

Poner en el vaso de la thermomix las verduras, el vinagre, el hielo y la sal.

2

Programar 30 segundos a velocidad 5 (picar y triturar).

3

Programar 3 minutos a velocidad 10 (licudo fino).

4

Programar 5 segundos en velocidad 6 mientras se añade el aceite a través de la tapa, esto hace que tenga mejor color que si lo incorporamos al principio.

5

Extiende las lonchas de jamón sobre papel absorbente de cocina encima de un plato plano

6

Introduce el plato en el microondas unos 2 minutos a máxima potencia. El Jamón soltará la grasa que quedará pegada al papel absorbente. Retirar del papel y dejar enfriar.

7

Se tritura y se añade justo antes de servir para conservar su textura y sabor.

8

Añadir agua en caso de quererlo un poco mas liquido, o hielo para enfriar. Si por el contrario lo queremos un poco mas espeso, se puede añadir algo de pan del día anterior al principio de la receta.

 

Por favor comparte esta receta para motivarme a seguir creando platos deliciosos para ti ❤️ 


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