Un entrante exquisito consistente en garbanzos cocidos, salteados con cebolla y acompañados por una salsa de tomate frito con un toque especial de cominos y canela. ¡Una delicia para disfrutar como aperitivo!
Garbanzos con tomate y canela en la Thermomix
Hoy tengo el placer de compartir con ustedes una receta extraordinariamente sencilla, pero llena de un valor sentimental inmenso. Se trata de un plato que mi madre solía preparar en casa cada vez que cocinaba un suculento cocido, utilizando los garbanzos sobrantes de la preparación principal. ¡Estoy hablando de unos deliciosos garbanzos rehogados con cebolla, bañados en una salsa de tomate frito y realzados con un toque de cominos y canela! ¡Una verdadera delicia para degustar como entrante!
Una ventaja adicional de esta receta es que pueden prepararla con anticipación y luego calentarla rápidamente en el microondas. Aunque mi madre solía utilizar una sartén para cocinar este plato, nosotros hemos adaptado la receta para realizarla en la Thermomix. Sin embargo, es importante tener en cuenta que si los garbanzos están demasiado tiernos, es posible que algunos se deshagan durante la cocción. No obstante, también pueden utilizar garbanzos enlatados previamente cocidos, ¡la elección es suya!
Lo fundamental es asegurarse de que los garbanzos, ya sean del cocido o enlatados, estén muy bien escurridos. Esto garantizará que absorban todos los sabores de la cebolla rehogada y la exquisita salsa de tomate. No puedo enfatizar lo suficiente lo esencial que es este paso, ya que un exceso de líquido puede diluir los sabores y afectar la consistencia final del plato.
Así que, sin importar la elección de los garbanzos, recuerden escurrirlos adecuadamente. De este modo, podrán disfrutar al máximo de este plato cargado de recuerdos y sabores reconfortantes. ¡Prepárenlo y compartan este delicioso plato con sus seres queridos, creando nuevos recuerdos para atesorar!
Receta de Garbanzos con tomate y canela en la Thermomix
Ingredientes para hacer Garbanzos con tomate y canela en la Thermomix
Preparación de Garbanzos con tomate y canela en la Thermomix
Colocamos el aceite y la cebolla en el vaso de la thermomix. Cortamos durante 5 segundos a una velocidad de 5.
Después programamos 8 minutos a una temperatura de 120ºC y una velocidad de 1 sin el cubilete, para dejar que el vapor salga.
Incorporamos los garbanzos y los salteamos durante 2 minutos a 100ºC, a velocidad cuchara y giro inverso, seguimos sin usar el cubilete.
Incorporamos el tomate y las especias y programamos 5 minutos a una temperatura de 100ºC, velocidad de cuchara, giro a la izquierda y sin cubilete nuevamente.
Los garbanzos con tomate y canela son una receta sencilla y deliciosa cuyo resultado es una sopa espesa y nutritiva. Esta receta es ideal para los días fríos, ya que es un plato caliente y reconfortante.
Además, los garbanzos son una fuente de proteínas vegetales y su combinación con los tomates y la canela les da un sabor único y delicioso. Esta receta se puede preparar con una thermomix, la cual hará que el proceso sea más rápido y sencillo.
Los garbanzos con tomate y canela son una receta saludable y nutritiva, perfecta para compartir con la familia o amigos. Esta receta es una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa saludable y deliciosa para sus comidas.
Por favor comparte esta receta para motivarme a seguir creando platos deliciosos para ti ❤️
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Ana Sabor
Soy Ana Sabor, una apasionada de la cocina con más de 15 años de experiencia en el emocionante mundo de la restauración, especializada en panadería y pastelería pero enamorada de toda expresión culinaria. La cocina es mi espacio personal de experimentación y placer, tanto profesional como para mis seres queridos. 😊 También soy una ávida lectora 📚, lo que enriquece mi creatividad en la cocina. En mi blog, comparto mis experiencias, recetas y reflexiones, invitándolos a explorar el arte de cocinar y disfrutar de la buena mesa. 🍽️ ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!