Estas galletas de lima y coco en la thermomix tienen un toque delicioso y tropical que no consigues en otras galletas. Son perfectas para las fiestas de verano o en cualquier momento en el que desees disfrutar de los sabores del trópico. Las cookies están hechas con jugo fresco de lima y la ralladura de su piel, así como con coco rallado, y luego de horneadas son absolutamente magníficas.
Galletas de lima y coco en la Thermomix
Los sabores de la lima y el coco con thermomix son una combinación perfecta y las cookies seguramente serán un éxito con todos. Si estás buscando una deliciosa receta de galletas tropicales usando tu thermomix, desde luego tienes que probar estas galletas de lima y coco en el robot de cocina.
Receta de Galletas de lima y coco en la Thermomix
Ingredientes para hacer Galletas de lima y coco en la Thermomix
Preparación de Galletas de lima y coco en la Thermomix
Precalentamos horno a 180ºC.
Añadimos la piel de la lima, solo la parte verde, y programamos durante 15 segundos a velocidad 8.
Raspamos los lados del vaso con la espátula y repetimos si es necesario. Añadir la mantequilla y el azúcar y mezclar durante 10 segundos en la velocidad 6
Añadir los ingredientes restantes, excepto el chocolate y mezclar otros 10 segundos en sentido contrario a las agujas del reloj y a velocidad 4.
Colocamos cucharas colmadas de la mezcla de mezcla en bandejas y llevar al horno de 12 a 15 minutos, hasta que se doren los bordes.
Apagamos el horno, las retiramos y dejamos que se enfríen completamente.
Mientras tanto, rompemos en trozos el chocolate blanco y lo ponemos en a thermomix durante 5 segundos en la velocidad 8.
Raspamos con la espátula para bajarlo y programamos 2½ minutos a 50ºC a la velocidad 1 para derretirlo.
Vaciamos el chocolate fundido dentro de una manga pastelera o una bolsa ziploc a la que cortaremos una esquina (muy poco) y bañamos las galletas haciendo el dibujo de nuestra preferencia.
Por favor comparte esta receta para motivarme a seguir creando platos deliciosos para ti ❤️
Otras recetas para ti:
Elena Zúñiga
Soy Elena Zúñiga, apasionada de la cocina con Thermomix. Experimento con ingredientes y recetas para crear platos deliciosos y saludables. 🥘