Galletas bretonas con thermomix

Si buscas una receta fácil y deliciosa para hacer galletas bretonas con thermomix en casa, ¡has llegado al lugar correcto! Las galletas bretonas son un clásico de la repostería francesa, con un sabor crujiente y único que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Sigue leyendo para aprender cómo hacer esta receta tradicional de galletas bretonas.

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Luisa Muchelín

Galletas bretonas con Thermomix

Galletas bretonas con thermomix

Las galletas bretonas, también conocidas como galettes bretonnes, son un clásico de la repostería francesa que han ganado popularidad en todo el mundo. Estas deliciosas galletas tienen un sabor único y crujiente, y son perfectas para disfrutar con un café o té. En este post, te contaremos todo lo que necesitas saber sobre las galletas bretonas, desde su historia hasta cómo prepararlas en casa con ayuda de la Thermomix.

Historia de las galletas bretonas

Las galletas bretonas que prepararemos con thermomix tienen sus raíces en la región de Bretaña, al oeste de Francia. Originalmente, se hacían con harina de trigo sarraceno, también conocido como alforfón, y se consumían principalmente por su valor nutricional. Con el tiempo, las galletas bretonas se popularizaron en toda Francia y en todo el mundo, y su receta se ha adaptado y modificado para crear diferentes variedades.

Si quieres probar hacer tus propias galletas bretonas con Thermomix en casa, aquí te dejamos una receta sencilla:

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DificultadFácil

Receta de Galletas bretonas con thermomix

Rinde1 Porción
Preparación5 minutosCocción15 minutosTotal20 minutos

Ingredientes para hacer Galletas bretonas con thermomix

 250 grs de harina de trigo
 150 grs de mantequilla
 50 grs de azúcar
 1 huevopara pintar
 3 yemas
 ½ de levadura en polvo8 gramos aproximadamente

Preparación de Galletas bretonas con thermomix

1

Primero, mezcla todos los ingredientes excepto el huevo, que lo reservaremos para pintar más adelante. Añade todo menos el huevo al vaso y programa 20 segundos a velocidad 5. Luego, utiliza una espátula para terminar de mezclar todo.

2

Con las manos ligeramente enharinadas, forma bolitas con la masa y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel. Presiona las bolitas ligeramente con la palma de la mano.

3

Bate el huevo y pinta las bolitas con una brocha.

4

Precalienta el horno a 180 grados y hornea las bolitas durante 12-15 minutos o hasta que estén doraditas.

Cómo disfrutar de las galletas bretonas

Las galletas bretonas son deliciosas por sí solas, pero también se pueden disfrutar de muchas otras formas. Puedes mojarlas en un café o té caliente, espolvorearlas con azúcar glas o utilizarlas como base para tartas y postres.

En resumen, las galletas bretonas son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del día. Con su sabor, enamorarán a niños y mayores por igual, no dejes de probarlas.

Consejos para que las galletas bretonas queden perfectas

Aquí te dejo algunos consejos para que las galletas bretonas queden perfectas:

  1. Utiliza ingredientes de calidad: Las galletas bretonas tienen una lista de ingredientes muy simple, por lo que es importante usar ingredientes de alta calidad para obtener el mejor sabor. Asegúrate de utilizar mantequilla sin sal de buena calidad, azúcar blanca y harina todo uso.
  2. Usa mantequilla a temperatura ambiente: Es importante que la mantequilla esté a temperatura ambiente antes de mezclarla con el azúcar. Si la mantequilla está demasiado fría, la mezcla no se unirá bien y si está demasiado caliente, las galletas perderán su forma al hornearse.
  3. Mezcla bien los ingredientes: Asegúrate de mezclar bien la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. Esto asegurará que las galletas tengan una textura ligera y aireada. Por suerte esto lo hace muy bien la Thermomix.
  4. No sobre-meclez la masa: Una vez que se agregue la harina a la mezcla, mezcla sólo hasta que se combinen los ingredientes. No mezcles demasiado, ya que esto puede hacer que las galletas sean duras, es decir, respeta los tiempos de la receta.
  5. Deja enfriar la masa: Una vez que hayas mezclado todos los ingredientes, deja enfriar la masa en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Esto ayudará a que la masa se endurezca lo suficiente como para cortarla fácilmente en formas.
  6. Corta las galletas uniformemente: Asegúrate de cortar las galletas con un grosor uniforme para que se cocinen de manera uniforme en el horno. Utiliza un cortador de galletas redondo para obtener las formas tradicionales de las galletas bretonas.
  7. Hornea a la temperatura adecuada: Hornea las galletas a 180 grados Celsius durante unos 12-15 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes. No las hornees demasiado tiempo o se endurecerán más de lo recomendado.
  8. Deja enfriar antes de comer: Deja enfriar las galletas completamente antes de comerlas. Esto permitirá que las galletas se asienten y adquieran una textura crujiente, recuerda que mientras están calientes serán más bien blandas.

Siguiendo estos consejos, tus galletas bretonas hechas con thermomix deberían quedar perfectas. ¡Disfruta de tus deliciosas galletas!

 

Por favor comparte esta receta para motivarme a seguir creando platos deliciosos para ti ❤️ 


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