Fumet de camarones en la Thermomix

Agrega un toque de mar a tus recetas con este fumet de camarones que se prepara facilísimo en la Thermomix.

avatar del autor
Elena Zúñiga

Fumet de camarones en la Thermomix

El fumet de camarones es una técnica clásica en la cocina francesa, conocida por su capacidad para realzar el sabor de los platos de mariscos.

Es una preparación líquida muy aromática y sabrosa que se utiliza como base para muchas recetas de mariscos y pescados. Se elabora a partir de los restos de las cáscaras y cabezas de camarones, que se cocinan lentamente para extraer todo su sabor y aroma. Se agregan otros ingredientes como verduras y especias.

Esta preparación se puede utilizar como base para sopas de mariscos, paellas, risottos de mariscos o cualquier receta que requiera un intenso sabor a mar. Es una forma excelente de aprovechar al máximo los camarones y agregar profundidad y sabor a sus platos.

Si eres amante de los mariscos, no dudes en probar esta receta para elevar tus platos a otro nivel.

Foto del avatarAutorElena Zúñiga
(86 votos)
DificultadFácil

Receta de Fumet de camarones en la Thermomix

Rinde1 Porción
Preparación10 minutosCocción15 minutosTotal25 minutos

Ingredientes para hacer Fumet de camarones en la Thermomix

 290 grs de cabezas y cáscaras de camarones
 50 grs de aceite
 500 grs de agua

Preparación de Fumet de camarones en la Thermomix

1

Agregue al vaso las cabezas y cáscaras de los camarones junto con el aceite. Programe en 100°C, velocidad 4 durante 7 minutos.

2

Agregue el agua y programe en 100°C, velocidad 2 durante 15 minutos.

3

Coloque el cestillo y cuele.

4

Guarde en un tarro hermético.

Refgrigerado dura aproximadamente 4 días, y congelado un mes. Puede congelarse en cubiteras para un uso más cómodo.

 

 

Por favor comparte esta receta para motivarme a seguir creando platos deliciosos para ti ❤️ 


Fumet de camarones en la Thermomix

Foto del avatar

Soy Elena Zúñiga, apasionada de la cocina con Thermomix. Experimento con ingredientes y recetas para crear platos deliciosos y saludables. 🥘

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *