Una receta muy sencilla y saludable, super fácil de hacer en la Thermomix.
Espinacas salteadas en la Thermomix
Cuando pienso en espinacas, no puedo evitar pensar en aquel heroe de los dibujos animados que veía en mi infancia: Popeye el marino. Cuando era necesario, Popeye comía una lata de espinacas y entonces era dueño por unos momentos de una fuerza impresionante con la cual defendía a todo aquel que lo necesitara, sobre todo a su amada Oliva.
Así que crecí relacionando las espinacas con super fuerza, pero, niña al fin y al cabo, eran “monte” así que no me apetecían.
De todos modos nunca las probé, ya que mi madre no era muy variada en la cocina y no compraba “cosas raras” así que conocí las espinacas ya adulta gracias a mi hermana, las probé en forma de torticas y las amé. Debo decir claro que fue una decepción que no me salieran músculos y una fuerza impresionante. Que me engañaron los dibujos animados eh.
Pero vamos, que eso no significa que no tengan nutrientes, vaya que si los tienen.
Beneficios nutricionales de las espinacas
Las espinacas son ricas en vitaminas y minerales esenciales para la salud, incluyendo vitamina A, vitamina C, vitamina K, ácido fólico (vitamina B9), hierro, calcio y magnesio.
Contienen antioxidantes, como la vitamina C, la vitamina E y el beta-caroteno, que ayudan a proteger el cuerpo contra el daño de los radicales libres y a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
Son ricas en luteína y zeaxantina, dos nutrientes que tienen beneficios para la salud ocular, y ayudan a prevenir el desarrollo de cataratas y degeneración macular relacionada con la edad.
Son una buena fuente de fibra, que puede ayudar a promover la regularidad intestinal y prevenir el estreñimiento.
Las espinacas son ricas en nitratos, compuestos que pueden ayudar a dilatar los vasos sanguíneos y mejorar el flujo sanguíneo, lo que a su vez puede ayudar a mantener una presión arterial saludable.
Como ya mencioné son una excelente fuente de vitamina C, que desempeña un papel crucial en la salud del sistema inmunológico, ayudando a fortalecer las defensas del cuerpo y combatir infecciones.
Tal vez no cargaremos un mueble pesado con una sola mano, pero sin duda las espinacas aportarán mucho a nuestro organismo.
Receta de Espinacas salteadas en la Thermomix
Ingredientes para hacer Espinacas salteadas en la Thermomix
Preparación de Espinacas salteadas en la Thermomix
Agrega los ajos al vaso y programa en velocidad 5 durante 3 segundos.
Baja con la espátula los restos que hayan quedado adheridos al vaso y a la tapa.
Agrega el aceite. Programa en temperatura Varoma, velocidad cuchara durante 5 minutos.
Agrega las espinacas y los piñones y programa en temperatura Varoma, velocidad cuchara durante 3 minutos.
Retira las espinacas y deja enfriar antes de servir.
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Elena Zúñiga
Soy Elena Zúñiga, apasionada de la cocina con Thermomix. Experimento con ingredientes y recetas para crear platos deliciosos y saludables. 🥘