Ensalada de garbanzos y rape con mayonesa de tahine

Deliciosa ensalada de garbanzos, rape, cebolla y mayonesa de tahine con Thermomix. Una receta fácil y saludable y fácil de hacer en casa. ¡Pruébala!

avatar del autor
Ana Sabor

Ensalada de garbanzos y rape con mayonesa de tahine

Ensalada de garbanzos y rape con mayonesa de tahine

Hace algunos años, decidí sorprender a mi familia en una reunión especial con una versión personalizada de una ensalada de garbanzos y pescado. La receta que elegí tenía una mayonesa de tahine que sonaba intrigante y diferente. Estaba emocionada por experimentar con esta nueva combinación de sabores y presentarles algo único.

Después de seguir cuidadosamente todos los pasos de la receta, con garbanzos frescos cocidos y el pescado cocido perfectamente desmenuzado, finalmente llegó el momento de probarlo. Todos estábamos ansiosos por ver cómo había resultado mi creación.

Cuando probé un bocado, no podía creer lo deliciosa que era la ensalada. El tahine en la mayonesa le dio un toque cremoso y un sabor a nuez que complementaba perfectamente la frescura de los vegetales y la suavidad del pescado. Mis familiares también se sumergieron en sus platos y pronto los elogios comenzaron a llover.

Para la mayonesa utiliza esta receta: Mayonesa en la Thermomix

Todos, incluidos los más escépticos de nuevas combinaciones de sabores, disfrutaron de cada bocado y no dejaron ni una pizca de la ensalada en sus platos. Fue un recordatorio de cómo la cocina puede sorprendernos y cómo una receta aparentemente inusual puede convertirse en un gran éxito. Desde entonces, esta ensalada de garbanzos y pescado con mayonesa de tahine se ha convertido en una de las favoritas en nuestras reuniones familiares, y siempre me hace sonreír recordar esa noche de sabores sorprendentes y risas compartidas, y lo mejor es que hoy en día la preparo con ayuda de mi thermomix, ahorrando tiempo y dinero en el camino.

Foto del avatarAutorAna Sabor
(77 votos)
DificultadFácil

Receta de Ensalada de garbanzos y rape con mayonesa de tahine

Rinde4 Porciones
Preparación5 minutosTotal5 minutos

Ingredientes para hacer Ensalada de garbanzos y rape con mayonesa de tahine

 400 grs de garbanzos en conserva1 bote
 100 grs de cebolla en trozos
 100 grs de pimiento rojo
 100 grs de pimiento verde
 2 dientes de ajo
 1 rama de perejil frescosólo las hojas
 10 aceitunas sin hueso
 8 pepinillos en vinagre
 1 tomate mediano
 10 grs de vinagre de jerez
 50 grs de aceite de oliva
 ½ cdta de sal
 1 pizca de cominos en polvo
 1 pizca de pimentón dulce
 100 grs de pescado cocido
 2 cda de mayonesa
 ½ limón
 ½ cdta de tahine

Preparación de Ensalada de garbanzos y rape con mayonesa de tahine

1

Escurrimos los garbanzos y los reservamos en una fuente grande.

2

Agregamos al vaso de la thermomix los ingredientes como la cebolla, el pimiento, el ajo, el perejil, las aceitunas y los pepinillos. Troceamos durante 3 segundos a velocidad 4. Vertemos sobre los garbanzos.

3

Ponemos en el vaso los tomates, el aceite, el vinagre, el pimentón, los cominos y la sal. Mezclamos durante 30 segundos a velocidad 10 y lo vertemos en la misma fuente con los garbanzos.

4

Echamos al vaso de la Thermomix la mayonesa, el limón y el tahine sin lavar el vaso. Revolvemos durante 5 segundos a una velocidad de 3 y 1/2.

5

Servimos la ensalada en platos, colocamos el pescado en lascas en la parte superior. Agregamos una pequeña cucharada de mayonesa de tahine. Aliñamos con unas gotitas de aceite, pimienta (opcional) y servimos. ¡Bon apetit!

Trucos e Ideas para la ensalada de garbanzos y rape con mayonesa de tahine

  • Personalización de Pescado: Siéntanse libres de experimentar con diferentes tipos de pescado cocido. Además del rape, opciones como el salmón, la merluza o el bacalao pueden agregar sabores únicos a la ensalada.
  • Toque de Picante: Si desean un toque de picante, pueden añadir una pizca de pimienta roja al gusto a la mayonesa de tahine para darle un poco de chispa.
  • Variedad de Aceitunas: Utilicen aceitunas verdes o negras según sus preferencias personales. Ambas opciones aportan un toque de salinidad que combina perfectamente con el plato.
  • Tiempo de Reposo: Como se menciona en la receta, esta ensalada mejora con el tiempo. Si pueden permitírselo, prepárenla con antelación y déjenla reposar en el refrigerador durante unas horas o incluso toda la noche para intensificar sus sabores.

¡A disfrutar de esta exquisita ensalada llena de colores y sabores!

 

Por favor comparte esta receta para motivarme a seguir creando platos deliciosos para ti ❤️ 


Ensalada de garbanzos y rape con mayonesa de tahine

Foto del avatar

Soy Ana Sabor, una apasionada de la cocina con más de 15 años de experiencia en el emocionante mundo de la restauración, especializada en panadería y pastelería pero enamorada de toda expresión culinaria. La cocina es mi espacio personal de experimentación y placer, tanto profesional como para mis seres queridos. 😊 También soy una ávida lectora 📚, lo que enriquece mi creatividad en la cocina. En mi blog, comparto mis experiencias, recetas y reflexiones, invitándolos a explorar el arte de cocinar y disfrutar de la buena mesa. 🍽️ ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *