Cookies de chocolate blanco y arándanos

AutorChef
PuntuaciónDificultadPrincipiante

Nada como unas cookies de chocolate blanco con arándanos en la Thermomix para una merienda especial, descubre esta receta y sorpréndete con su sencillez

Cookies de chocolate blanco y arándanos

Cookies de chocolate blanco y arándanos

No parecen galletas de chocolate pero lo son y te prometo que están de rechupete, ¡estas galletas con chocolate blanco son una delicia después de la cena o de la comida!

Consejos para hacer estas galletas de chispas de chocolate blanco con arándanos en la Thermomix

Hay muchos «tropezones» en esta masa de cookies gracias a los trozos de chocolate y los arándanos lo que significa que es un poco más difícil darles forma de bola perfectamente redondas. La masa también es un poco pegajosa, por lo que es posible que no resulten en unas galletas perfectas, bien formadas formadas como las de las cajas, ¡pero el sabor compensa cualquier imperfección! así que no te frustres si a la primera no te quedan tan bonitas como las de la foto, te dejo algunos trucos para que te salgan mejor:

  • Deja enfriar la masa en la nevera unas 2 horas antes de darle forma, esto ayuda ya que el gluten hace su magia.
  • Usa dos cucharas para ayudarte a darle forma, si usas los dedos ponte un poco de aceite antes.
  • Reutiliza el papel de horno hasta 3 veces, no hace falta que gastes una hoja nueva cada vez que hagas una tanda.
  • Asegúrate de que las bandejas para hornear estén frías antes de colocarles la masa.
  • Cuando las galletas salen del horno, usa una espátula para corregir la forma de las galletas mientras están bien calientes.

Prueba las deliciosas y saludables Galletas de avena y plátano en la Thermomix o las Galletas realfooding de avena, plátano y chocolate

Productos15 Personas
Tiempo de preparación15 minsTiempo de cocción40 minsTiempo Total55 mins

Ingredientes para hacer Cookies de chocolate blanco y arándanos

 265 grs de harina de trigotodo uso
 150 grs de chocolate blancoen gotas o trozos, no vale líquido
 120 grs de mantequilla a temperatura ambientese puede sustituir por margarina
 50 grs de arándanos deshidratadosmejor si son arándanos rojos
 60 grs de azúcar blanca
 60 grs de azúcar moreno
 10 gotas de esencia de vainillaun chorrito
 1 huevo
 1 pizca de sal
 1 cucharaditas de levadura químicatipo polvo royal

Preparación de Cookies de chocolate blanco y arándanos

1

Precalienta el horno a 180ºC mientras hacemos nuestra masa para las galletas.

2

En una bandeja para hornear coloca un trozo de papel de horno y reserva, aquí colocaremos nuestras cookies de arándanos.

3

Coloca la mantequilla, la vainilla y el azúcar tanto moreno como blanco dentro del vaso de la Thermomix y mezcla todo 1 minuto a velocidad 3 sin temperatura.

4

Añade el huevo y mezcla de nuevo otros 30 segundos a velocidad 3.

5

Añade la harina, la sal, la levadura y los trocitos de chocolate (no muy grandes), mezcla por 30 segundos / giro inverso / velocidad 4.

6

Añade los arándanos y mezcla con la espátula de forma envolvente hasta que se integren en la masa para cookies.

7

Haz bolitas con ayuda de dos cucharas para el tamaño de cookies de chocolate blanco y arándanos que desees, colócalas guardando espacio entre si sobre la bandeja para horno con papel que preparaste antes y aplasta muy poco con una cuchara.

8

Hornea durante unos 10 minutos a 180ºC calor arriba y abajo o hasta que estén doraditas, espera a que se enfríen unos minuts antes de retirarlas de la bandeja y deja reposar sin tapar hasta que estén duritas (mientras están calientes son mas bien blandas).

9

Repite cuantas veces sea necesario hasta que acabes la mezcla para cookies de chocolate blanco y arándanos, no olvides dejarnos un comentario con tus fotos y compartir la receta en tus redes sociales 🙂

Valores nutricionales de Cookies de chocolate blanco y arándanos

Información nutricional

Tamaño de la ración 30

Raciones 15


Cantidad por porción
Calorías 89
% Valor Diario *
Grasas Totales 3.9g6%
Grasas Trans 0g
Colesterol 12mg4%
Sodio 10mg1%
Carbohidratos Totales 10.6g4%
Fibra Dietética 1g4%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

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Ingredientes

 265 grs de harina de trigotodo uso
 150 grs de chocolate blancoen gotas o trozos, no vale líquido
 120 grs de mantequilla a temperatura ambientese puede sustituir por margarina
 50 grs de arándanos deshidratadosmejor si son arándanos rojos
 60 grs de azúcar blanca
 60 grs de azúcar moreno
 10 gotas de esencia de vainillaun chorrito
 1 huevo
 1 pizca de sal
 1 cucharaditas de levadura químicatipo polvo royal

Instrucciones

1

Precalienta el horno a 180ºC mientras hacemos nuestra masa para las galletas.

2

En una bandeja para hornear coloca un trozo de papel de horno y reserva, aquí colocaremos nuestras cookies de arándanos.

3

Coloca la mantequilla, la vainilla y el azúcar tanto moreno como blanco dentro del vaso de la Thermomix y mezcla todo 1 minuto a velocidad 3 sin temperatura.

4

Añade el huevo y mezcla de nuevo otros 30 segundos a velocidad 3.

5

Añade la harina, la sal, la levadura y los trocitos de chocolate (no muy grandes), mezcla por 30 segundos / giro inverso / velocidad 4.

6

Añade los arándanos y mezcla con la espátula de forma envolvente hasta que se integren en la masa para cookies.

7

Haz bolitas con ayuda de dos cucharas para el tamaño de cookies de chocolate blanco y arándanos que desees, colócalas guardando espacio entre si sobre la bandeja para horno con papel que preparaste antes y aplasta muy poco con una cuchara.

8

Hornea durante unos 10 minutos a 180ºC calor arriba y abajo o hasta que estén doraditas, espera a que se enfríen unos minuts antes de retirarlas de la bandeja y deja reposar sin tapar hasta que estén duritas (mientras están calientes son mas bien blandas).

9

Repite cuantas veces sea necesario hasta que acabes la mezcla para cookies de chocolate blanco y arándanos, no olvides dejarnos un comentario con tus fotos y compartir la receta en tus redes sociales 🙂

Cookies de chocolate blanco y arándanos

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