Cheesecake de salmón al horno en la Thermomix

Con un delicioso aderezo de aguacate, esta cremosa tarta de queso con salmón es perfecta para el almuerzo o la cena para recibir invitados.

Cheesecake de salmon ahumado en la Thermomix

Cheesecake de salmón al horno en la Thermomix

Foto del avatarAutorChef
(80 votos)
DificultadFácil

Receta de Cheesecake de salmón al horno en la Thermomix

Rinde1 Porción
Preparación5 minutosCocción10 minutosTotal15 minutos

Ingredientes para hacer Cheesecake de salmón al horno en la Thermomix

 2 piezas de ralladura de limón (1 x 4 cm)
 4 cebolletas, recortadas y cortadas en trozos
 1 ramita de eneldo o perejil fresco, solo hojas
 250 grs de queso crema
 200 grs de crema agria
 300 grs de ricotta
 3 huevos
 1 cdta de sal
 ¼ cdta de pimienta negra molida
 370 grs de salmón ahumado sin piel, desmenuzado
Topping de aguacate
 1 aguacate cortado en cubossin piel
 3 ramitas de perejil fresco, solo las hojas
 1 cebolleta cortada en trozos
 20 grs de alcaparras, enjuagarlas con agua fria
 20 grs de zumo de limón1/2 limón aproximadamente
 150 grs de agua
 2 pizcas de sal y pimienta para condimentar
 60 grs de hojas de ensalada baby mixta
 1 pepino en tiras
 4 rabanitos tiernos cortados en cuartos
 1 limón cortado en gajos para servir

Preparación de Cheesecake de salmón al horno en la Thermomix

1

Precaliente el horno a 160C. Forrar un molde desmontable (23 cm) con papel de horno y reservar.

2

Coloque la ralladura de limón en el vaso y trocee 10 seg / vel 9. Raspe los lados del vaso con la espátula.

3

Añada las cebolletas / chalotes, el eneldo o el perejil y pique 10 seg / vel 9.

4

Agregue el queso crema, la crema agria, el requesón, los huevos, la sal y la pimienta y licue 20 seg / vel 5. Raspe los lados del vaso con la espátula.

5

Agregue el salmón y mezcle 10-15 seg / vel 4, hasta que esté bien combinado. Transfiera al molde preparado y hornee durante 45-50 minutos (160 ° C) hasta que cuaje (el centro se abombará suavemente). Apague el fuego y deje reposar el bizcocho en el horno (aproximadamente 1 ½ horas o hasta que se enfríe). Cubra el pastel ya frío con una envoltura de plástico y colóquelo en el refrigerador durante la noche.

Prepare el aderezo de aguacate
6

Coloque todos los ingredientes del aderezo, excepto los brotes (ensalda), el pepino, los rábanos y el limón, en el vaso y licue 40 seg / vel 6.

7

Raspe los lados del vaso con la espátula y licúe 20 seg / vel 4. Transfiera a un bol y refrigere hasta que lo usemos.

8

Retire el pastel de queso del refrigerador y deje que alcance la temperatura ambiente.

9

Coloque un tazón sobre la tapa del vaso y pese las ensalada en él. Agregue el pepino y el rábano a un tazón con ensalada, sazone con sal y pimienta extra. Sirva el pastel de queso a temperatura ambiente con rodajas de limón, aderezo de aguacate y ensalada.

10

A disfrutar de este delicioso cheesecake de salmón 🙂

 

Por favor comparte esta receta para motivarme a seguir creando platos deliciosos para ti ❤️ 


Cheesecake de salmón al horno en la Thermomix
Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *