Cheesecake fácil y sin horno en la thermomix

¡Esta cheesecake con thermomix es súper fácil! ni siqueira necesitas un horno, se trata de una tarta de queso perfecta para cualquier ocasión, con un toque de limón que resulta súper refrescante. Su base de galletas es deliciosa y aporta un contraste ideal con la suavidad de la tarta. Te dejo la receta guiada paso a paso.

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Michelín

Cheesecake fácil y sin horno en la thermomix

Cheesecake fácil y sin horno en la thermomix

Hay pocos postres tan clásicos o tan queridos como la tarta de queso o Cheesecake, y hoy aprenderás la receta infalible más sencilla y que no requiere horneado para hacerla. Esta delicia rica y cremosa ha existido durante siglos, y su popularidad no hace más que aumentar. Ya sea que la disfrutes sola o cubierta con frutas, el pastel de queso es sencillamente un placer perfecto.

Entonces, ¿qué es exactamente la tarta de queso? El pastel de queso es un tipo de pastel que normalmente se hace con queso crema, huevos y azúcar. También puede incluir otros ingredientes como crema agria, crema espesa y extracto de vainilla. Luego, la mezcla se hornea en un molde para pastel o en un molde desmontable – pero no te preocupes, en esta versión hemos simplificado todo para que se haga con mucho menos y no pierda sabor.

El resultado es un pastel rico y denso que tiene un sabor ligeramente dulce. La textura de la tarta de queso puede variar según la receta, pero normalmente es cremosa y suave.

Prueba también nuestra receta de Tarta de ferrero en la thermomix o la inigualable Tarta de queso oreo en la Thermomix

Entonces, ¿por qué la tarta de queso es tan popular? Hay muchas razones. En primer lugar, es un postre muy versátil. Se puede servir solo o con una variedad de ingredientes, lo que lo hace perfecto para cualquier ocasión. En segundo lugar, es relativamente fácil de hacer en casa, y ahora más con esta receta de cheescake con thermomix que te dejamos más abajo. Y tercero, ¡es simplemente deliciosa!

Si nunca has probado la tarta de queso, te la estás perdiendo. Este postre clásico es perfecto para cualquier ocasión y seguramente complacerá a todos. ¿Entonces, Qué esperas? Darle una oportunidad hoy!

AutorMichelín
PuntuaciónDificultadFácil

Receta de Cheesecake fácil y sin horno en la thermomix

Rinde10 Porciones
Preparación5 minutosCocción10 minutosTotal15 minutos

Ingredientes para hacer Cheesecake fácil y sin horno en la thermomix

 250 grs de galletas para la basechiquilin o maría
 80 grs de mantequilla derretidase derrite en el microondas o puedes hacerlo en la thermomix
 80 grs de zumo de limónrecién exprimido
 400 de leche condensadala marca que te guste, debe ser dulce
 500 de queso cremaPhiladelphia
 30 grs de chocolate blanco o con leche en hojuelaspara decorar / opcional

Preparación de Cheesecake fácil y sin horno en la thermomix

Base de la cheesecake en la thermomix
1

Pon las galletas en la thermomix y la tapa en su lugar, programa 20 segundos a velocidad 5 para hacerlas polvo. Raspa con la espátula para bajar las galletas trituradas al fondo del vaso.

2

Añade ahora los 80 g de mantequilla derretida,vuelve a colocar la tapa en posición y programa 20 segundos / Velocidad 4 con giro inverso o contrario a las agujas del reloj. Recuerda que en esta posición las cuchillas giran en sentido contrario al filo, para no triturar los alimentos. Raspa con la espátula para bajar la galleta al fondo.

3

Prueba cogiendo un poco de la base con los dedos y apriétalos, si se "pega" entre si, es decir si se mantiene unida tras hacer presión está lista, si se deshace, añade 15 gramos más de mantequilla y vuelve a mezclar por 20 segundos a velocidad 4 con giro inverso. Esto es así porque difiere según la galleta utilizada.

4

Compacta la base de galletas en el molde que usarás para la tarta de forma que quede todo el fondo cubierto. Puedes aplastar con ayuda del cubilete o directamente usar tus dedos, de forma que quede el fondo compacto y bien distribuido. Mete en la nevera mientras hacemos el relleno.

Relleno para cheesecake en la thermomix
5

Con la thermomix limpia y seca, coloca el queso crema, pon la tapa y bate durante 30 segundos a velocidad 5 con el sentido contrario a las agujas del reloj o giro inverso para dejar suave el queso crema. Baja el queso al fondo con ayuda de la espátula.

6

Añade la leche condensada, pon la tapa en su lugar y mezcla durante 30 segundos a velocidad 4 en sentido contrario a las agujas del reloj o giro inverso. Baja los ingredientes al fondo de la thermomix con ayuda de la espátula.

7

Incorpora el zumo de limón recién exprimido a la mezcla y programa 30 segundos / Velocidad 5 con giro inverso.

8

Vierte el relleno sobre la base refrigerada y extiende uniformemente con ayuda de la espátula. Podemos añadir hojuelas de chocolate blanco o con leche sobre la cheesecake para decorarla y darle un toque diferente. Deja que la tarta de queso repose en la nevera durante al menos 3 horas antes de cortarla y servirla.

Un poco de historia sobre la cheesecake

La tarta de queso es un postre que se remonta a la antigua Grecia. Se cree que la primera tarta de queso se hizo en la isla de Samos. Los antiguos griegos también crearon la primera receta de tarta de queso, que fue registrada por el escritor romano Marcus Varro en su libro De Re Rustica. Esta receta incluía requesón, harina, huevos y miel.

El pastel de queso finalmente llegó a Estados Unidos, donde se convirtió en un postre popular. La ciudad de Nueva York es conocida por su tarta de queso, y hay muchas variedades diferentes de tarta de queso que se pueden encontrar en todo el país.

El pastel de queso generalmente se prepara con queso crema, huevos, azúcar y una variedad de otros ingredientes. Los sabores de tarta de queso más populares incluyen fresa, arándano y chocolate. El cheesecake se puede servir solo o con una variedad de aderezos, como frutas, crema batida o salsa de chocolate.

 

Por favor comparte esta receta para motivarme a seguir creando platos deliciosos para ti ❤️ 


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