Este bacalao en salsa de tomate ligera con thermomix es un éxito seguro, su delicioso y suave sabor te encantará mientras te cuidas gracias a sus propiedades nutricionales y bajo valor calórico.
Bacalao en salsa de tomate ligera en la Thermomix
Una receta ligera
Esta receta es ligera, pero no te dejes engañar, su sabor es deliciosos. Ideal para una cena o por que no, una comida saludable.
¿Puedo usar otro pescado?
Esta misma receta con merluza queda igual de buena, así que no dejes de probar esta variante.
¿Con qué puedo acompañar el bacalao en salsa de tomate ligera?
Acompáñalo con una ensalada de tomate, cebolla, perejil y aceite de oliva y si deseas con un trozo de pan, te hará falta para la salsa.
Receta de Bacalao en salsa de tomate ligera en la Thermomix
Ingredientes para hacer Bacalao en salsa de tomate ligera en la Thermomix
Preparación de Bacalao en salsa de tomate ligera en la Thermomix
Hacemos el sofrito añadiendo al vaso de la Thermomix el aceite, el ajo y la cebolla en cuartos, programando 4 segundos a velocidad 4. Bajar lo que se adhiera de las paredes del vaso con ayuda de la espátula y progamar 5 minutos / 110ºC / velocidad 1.
Preparamos el bacalao, para ello lo lavamos con abundante agua de grifo. Luego lo pincelamos con aceite de oliva y salpimentamos, teniendo cuidado de que llegue a toadas partes para que el sabor sea uniforme. Lo colocamos sobre ambas bandejas del varoma y reservamos.
Añadir el tomate, el vino, el azúcar, las hojas de laurel, el vino blanco, el orégano,la pimienta, el agua y la sal. Tapamos y colocamos el varoma con el bacalao en posición, programando 15 minutos / temperatura varoma / velocidad 2.
Retiramos el varoma y dejamos a un lado sin abrir para evitar quemarnos, mientras tanto retiramos las hojas de laurel del vaso, tapamos y colocamos el cubilete para triturar nuestra salsa con la Thrmomix, programando 45 segundos a velocidad progresiva 5/10.
En platos hondos, servir un poco de salsa, colocar el lomo de bacalao sobre la misma y espolvorear perejil picado. Podemos decorar con una guindilla a un lado,
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Ana Sabor
Soy Ana Sabor, una apasionada de la cocina con más de 15 años de experiencia en el emocionante mundo de la restauración, especializada en panadería y pastelería pero enamorada de toda expresión culinaria. La cocina es mi espacio personal de experimentación y placer, tanto profesional como para mis seres queridos. 😊 También soy una ávida lectora 📚, lo que enriquece mi creatividad en la cocina. En mi blog, comparto mis experiencias, recetas y reflexiones, invitándolos a explorar el arte de cocinar y disfrutar de la buena mesa. 🍽️ ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!