Bacalao en salsa de tomate ligera en la Thermomix

AutorChef
PuntuaciónDificultadPrincipiante

Este bacalao en salsa de tomate ligera con thermomix es un éxito seguro, su delicioso y suave sabor te encantará mientras te cuidas gracias a sus propiedades nutricionales y bajo valor calórico.

Bacalao en salsa de tomate ligera en la Thermomix

Bacalao en salsa de tomate ligera en la Thermomix

Una receta ligera

Esta receta es ligera, pero no te dejes engañar, su sabor es deliciosos. Ideal para una cena o por que no, una comida saludable.

¿Puedo usar otro pescado?

Esta misma receta con merluza queda igual de buena, así que no dejes de probar esta variante.

¿Con qué puedo acompañar el bacalao en salsa de tomate ligera?

Acompáñalo con una ensalada de tomate, cebolla, perejil y aceite de oliva y si deseas con un trozo de pan, te hará falta para la salsa.

Productos4 Personas
Tiempo de preparación12 minsTiempo de cocción15 minsTiempo Total27 mins

Ingredientes para hacer Bacalao en salsa de tomate ligera en la Thermomix

 200 grs de cebolla
 100 grs de aguaa temperatura ambiente
 2 dientes de ajo
 35 grs de aceite de oliva virgen extraAOVE
 1 tomate maduro
 1 cuchara de azúcar(opcional)
 50 grs de vino blanco
 2 hojas de laurel
 1 pizca de pimienta molida
 1 pizca de orégano seco
 1 cucharilla de perejil fresco picado
 1 cuchara de sal
 4 lomos de bacalaodesalado

Preparación de Bacalao en salsa de tomate ligera en la Thermomix

1

Hacemos el sofrito añadiendo al vaso de la Thermomix el aceite, el ajo y la cebolla en cuartos, programando 4 segundos a velocidad 4. Bajar lo que se adhiera de las paredes del vaso con ayuda de la espátula y progamar 5 minutos / 110ºC / velocidad 1.

2

Preparamos el bacalao, para ello lo lavamos con abundante agua de grifo. Luego lo pincelamos con aceite de oliva y salpimentamos, teniendo cuidado de que llegue a toadas partes para que el sabor sea uniforme. Lo colocamos sobre ambas bandejas del varoma y reservamos.

3

Añadir el tomate, el vino, el azúcar, las hojas de laurel, el vino blanco, el orégano,la pimienta, el agua y la sal. Tapamos y colocamos el varoma con el bacalao en posición, programando 15 minutos / temperatura varoma / velocidad 2.

4

Retiramos el varoma y dejamos a un lado sin abrir para evitar quemarnos, mientras tanto retiramos las hojas de laurel del vaso, tapamos y colocamos el cubilete para triturar nuestra salsa con la Thrmomix, programando 45 segundos a velocidad progresiva 5/10.

¿Cómo emplatar el bacalao en salsa ligera de tomate con Thermomix?
5

En platos hondos, servir un poco de salsa, colocar el lomo de bacalao sobre la misma y espolvorear perejil picado. Podemos decorar con una guindilla a un lado,

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Ingredientes

 200 grs de cebolla
 100 grs de aguaa temperatura ambiente
 2 dientes de ajo
 35 grs de aceite de oliva virgen extraAOVE
 1 tomate maduro
 1 cuchara de azúcar(opcional)
 50 grs de vino blanco
 2 hojas de laurel
 1 pizca de pimienta molida
 1 pizca de orégano seco
 1 cucharilla de perejil fresco picado
 1 cuchara de sal
 4 lomos de bacalaodesalado

Instrucciones

1

Hacemos el sofrito añadiendo al vaso de la Thermomix el aceite, el ajo y la cebolla en cuartos, programando 4 segundos a velocidad 4. Bajar lo que se adhiera de las paredes del vaso con ayuda de la espátula y progamar 5 minutos / 110ºC / velocidad 1.

2

Preparamos el bacalao, para ello lo lavamos con abundante agua de grifo. Luego lo pincelamos con aceite de oliva y salpimentamos, teniendo cuidado de que llegue a toadas partes para que el sabor sea uniforme. Lo colocamos sobre ambas bandejas del varoma y reservamos.

3

Añadir el tomate, el vino, el azúcar, las hojas de laurel, el vino blanco, el orégano,la pimienta, el agua y la sal. Tapamos y colocamos el varoma con el bacalao en posición, programando 15 minutos / temperatura varoma / velocidad 2.

4

Retiramos el varoma y dejamos a un lado sin abrir para evitar quemarnos, mientras tanto retiramos las hojas de laurel del vaso, tapamos y colocamos el cubilete para triturar nuestra salsa con la Thrmomix, programando 45 segundos a velocidad progresiva 5/10.

¿Cómo emplatar el bacalao en salsa ligera de tomate con Thermomix?
5

En platos hondos, servir un poco de salsa, colocar el lomo de bacalao sobre la misma y espolvorear perejil picado. Podemos decorar con una guindilla a un lado,

Bacalao en salsa de tomate ligera en la Thermomix

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