Bacalao con tomate Thermomix

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Para preparar un rico Bacalao con tomate en la Thermomix necesitamos bacalao salado o bacalao fresco, si usamos el primero debemos dejarlo en remojo un poco antes para desalarlo. No te pierdas esta deliciosa receta.

Bacalao con tomate Thermomix

Dicen que en Portugal tienen mas de mil formas de comer bacalao, pues hoy te traemos la receta de una de ellas, con el riquísimo sabor del tomate. Una receta tan buena como rápida ya que en una media hora tenemos un plato delicioso servido en nuestros platos. Ideal para unas 4 personas, sobre todo ahora que con el confinamiento nos movemos menos, nos viene fenomenal para una comida o cena ligera.

 

Rinde4 Porciones

Ingredientes para hacer Bacalao con tomate Thermomix

 100 g de cebolla
 2 dientes de ajo
 50 g de aceite de olivavirgen extra
 800 g de tomates triturados
 1 cda de azúcar
 1 cdta de sal
 1 pizca de pimienta negra
 8 trozos de bacalao

Preparación de Bacalao con tomate Thermomix

1

Pelamos la cebolla, el ajo y retiramos el corazón y las semillas del pimiento, añadiendo estos ingredientes al vaso de la Thermomix.

Programar 4 segundos a velocidad 4 para dejar todo troceado.

2

Añadir el aceite de oliva virgen extra y programar 5 minutos / temperatura varoma / velocidad cuchara.

3

Agregar el tomate triturado, el azúcar, la pimienta, la sal y cocinar todo durante 20 minutos / temperatura varoma / velocidad cuchara.

4

Untar algo de aceite en el recipiente del varoma y colocar el bacalao con la piel hacia arriba, teniendo cuidado de no cubrir todos los agujeros para que al vapor suba.

Programar 10 minutos / temperatura varoma / velocidad cuchara.

5

Retirar la tapa del varoma con cuidado hacia el lado opuesto para que el vapor no nos queme - retirar el bacalao directo a los platos y esparcir la salsa de tomate sobre ellos. Espero disfruten de este delicioso bacalao con tomate con Thermomix 🙂

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Ingredientes

 100 g de cebolla
 2 dientes de ajo
 50 g de aceite de olivavirgen extra
 800 g de tomates triturados
 1 cda de azúcar
 1 cdta de sal
 1 pizca de pimienta negra
 8 trozos de bacalao

Instrucciones

1

Pelamos la cebolla, el ajo y retiramos el corazón y las semillas del pimiento, añadiendo estos ingredientes al vaso de la Thermomix.

Programar 4 segundos a velocidad 4 para dejar todo troceado.

2

Añadir el aceite de oliva virgen extra y programar 5 minutos / temperatura varoma / velocidad cuchara.

3

Agregar el tomate triturado, el azúcar, la pimienta, la sal y cocinar todo durante 20 minutos / temperatura varoma / velocidad cuchara.

4

Untar algo de aceite en el recipiente del varoma y colocar el bacalao con la piel hacia arriba, teniendo cuidado de no cubrir todos los agujeros para que al vapor suba.

Programar 10 minutos / temperatura varoma / velocidad cuchara.

5

Retirar la tapa del varoma con cuidado hacia el lado opuesto para que el vapor no nos queme - retirar el bacalao directo a los platos y esparcir la salsa de tomate sobre ellos. Espero disfruten de este delicioso bacalao con tomate con Thermomix 🙂

Bacalao con tomate Thermomix

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Ana Sabor